Tartas "Delicadas"

[Tan-yana]

Tan-yana, ya se le solicitó cortar, y la masa es la misma para pasteles y bollos. Hago los mismos bollos con semillas de amapola, lo cocino previamente y luego lo mezclo con azúcar.

[prueba impresionante]

Los pasteles son maravillosos. ¡Gracias por la receta! Mis aclaraciones: mitad leche, mitad crema agria. Levadura "Para pizza". Amasar en el modo "Pelmeni". Además, a un lugar cálido. 2 amasando y cortando !!! El relleno es col con huevos. ¡¡¡Excelente!!! Resultado -



Y el sabor es _ MMM !!! He estado horneando pasteles durante mucho tiempo (por lo que no me presentaré visualmente), pero realmente me gustó esta masa. Aconsejo a todo el mundo por los pasteles salados. Y los pasteles dulces deben hornearse con prueba impresionante !!! ¡Y entonces nadie querrá exhibir sus fotos!

¡Quiero compartir mi experiencia! Me gustó la masa, aunque durante el amasado le agregué unos 90 gramos de harina, porque parecía que no se estaba formando el bollo, aunque medí todo con un vaso de 250 ml. Durante mucho tiempo, había 0,5 kg de paté de hígado de pollo en el refrigerador, por lo que sirvió como relleno para pasteles. El primer lote de prueba no funcionó muy bien. En primer lugar, los pasteles no se levantaron antes de hornearse. En segundo lugar, al hornear, las tartas comenzaron a abrirse .. prácticamente y eso es !!! Tal vez sea porque no se levantaron antes ... o tal vez mis bolígrafos están creciendo en el ángulo incorrecto. El segundo lote de tartas se puso en el horno para fermentar durante al menos 20 grados, a una temperatura de 30 grados ... bueno, y luego se horneó como se indica en la receta. Este lote no se abrió ... aunque algunos de los pasteles volaron peligrosamente en las costuras. ... tal vez alguien le aconseje dónde puede obtener una clase magistral sobre pellizcar pasteles.
Y extendí la masa con un rodillo y corté círculos con un vaso ...

Y extendí la masa con un rodillo y corté círculos con un vaso ...

No extiendo la masa para "pasteles tiernos" con un rodillo. Simplemente corto la masa en tantos trozos como pasteles (generalmente 20), amaso cada trozo en un pastel con los dedos, luego el relleno, y listo, como de costumbre.

[Mouli]

No extiendo la masa para "pasteles tiernos" con un rodillo. Simplemente corto la masa en tantos trozos como pasteles (generalmente 20), amaso cada trozo en un pastel con los dedos, luego el relleno, y listo, como de costumbre.

También hago estos hábitos, pero siempre tengo 24 de ellos: los divido por la mitad, luego cada trozo se vuelve a cortar por la mitad, etc. Luego formo pequeños koloboks y los amaso en un pastel, luego hago pasteles.

El primer lote de prueba no funcionó muy bien. En primer lugar, los pasteles no se levantaron antes de hornearse. En segundo lugar, al hornear, las tartas comenzaron a abrirse .. prácticamente y eso es !!! Tal vez sea porque no se levantaron antes ... o tal vez mis bolígrafos están creciendo en el ángulo incorrecto. El segundo lote de tartas se puso en el horno para fermentar durante al menos 20 grados, a una temperatura de 30 grados ... bueno, y luego se horneó como se indica en la receta. Este lote no se abrió ... aunque algunos de los pasteles volaron peligrosamente en las costuras. ... tal vez alguien le aconseje dónde puede obtener una clase magistral sobre pellizcar pasteles.
Y extendí la masa con un rodillo y corté círculos con un vaso ...

Mouli, intente moldear las hamburguesas como se describe arriba. Y siempre pellizco bien el pastel y lo pongo en una bandeja para hornear con una costura, para que no se abran y queden lisos y uniformes en la parte superior.

Y en mi opinión, no vale la pena extender esta masa.

¡Y los mangos se enderezan después de varios entrenamientos!

¡Hola todos! Soy un novato Chicas, por favor díganle al delitante, ¿pueden freír pasteles con esta masa? ¿Quizás alguien lo intentó? Al marido le gustan más los pasteles fritos. ¡Gracias por adelantado!

Alika, esta es una masa para pasteles horneados. En el horno, quedan increíbles. Y para freír se necesita algo más. Mira en las recetas

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, ¡muchas gracias por tu respuesta! ¡Así que hornearé! Solo puse la masa en el refrigerador. ¡Estoy esperando! La masa es simplemente mágica, TAN SUAVE ... ¡Creo que las tartas saldrán increíbles! ¡Definitivamente me daré de baja!

MMM !!! ¡Las tartas son simplemente SUPER! ¡Nunca he podido hacer eso! ¡Muchas gracias al autor! ¡Incluso a mi marido le gustó mucho! ¡Atrévete a todo por la noche! ¡Ahora solo los hornearé! Elaborado con un huevo y una cebolla verde, y dulce para el niño. Es cierto, aquí hay una decepción: la mermelada gotea en los pasteles dulces, no sé por qué, pero los rellenos dulces casi siempre fluyen ... ¡Pero la masa es solo un cuento de hadas! ¡Tan suave y esponjoso! Agregué un poco de crema agria rústica a la masa y también excluí el huevo. También quiero probar el hígado de pollo como relleno ...

Pruebe pasteles dulces con masa "increíble" y puede usar orejones, semillas de amapola con pasas como relleno. ¡Y el atasco fluye a menudo! ¡Y también con un delicioso pastel de queso horneado! Estas 2 pruebas se pueden hacer de marca. Gracias a los autores !!! y los creadores del sitio !!!

¡Hola todos! Soy un novato Chicas, por favor díganle al delitante, ¿pueden freír pasteles con esta masa? ¿Quizás alguien lo intentó? Al marido le gustan más los pasteles fritos. ¡Gracias por adelantado!

Freír también es genial. Lo hice con diferentes rellenos: carne, repollo, manzanas, cerezas, cualquier mermelada, todo resultó muy sabroso. Por cierto, a menudo hago fritos, mi esposo los ama más que los horneados. Puedes freír con seguridad. Serán super.

Chicas, muchas gracias por las respuestas! ¡Definitivamente probaré la masa "increíble"! ¡Pero también dispararé pasteles "tiernos"! ¡El marido estará encantado! Aunque, sorprendentemente, ¡también le gustaron los pasteles horneados de esta masa! ... ¡¡¡Estallando en ambas mejillas !!!

¡Hola todos! Dígame, por favor, no leí este tema que los vasos significan 200 g, por lo tanto, usando un vaso medidor de HP (300 g), vertí 250 g de leche en la masa y, en consecuencia, vertí 3 vasos de 250 g harina cada uno. Para formar un bollo, era necesario agregar otros 200 g de harina, ¿esto es normal ??? La masa resultó tierna, pero un poco pegajosa para tus manos, creo que esos 200 gramos adicionales no fueron suficientes, ¿eh?

Quiero plantear el tema.
Pero también porque hoy quiero repetir los pasteles de esta masa.
Hoy todo será de verdad. La primera vez fue de prueba.
Habrá pasteles con carne, la carne picada ya está lista, con repollo, con un huevo.
Intentaré subir una foto también ...

Y aqui esta la foto
🔗

Es cierto, por alguna razón me desgarran y luego se calman ...
Pero sigue siendo delicioso

Muchas gracias por la receta !!!!!
Delicioso !!
Hoy lo hice, no hay nada para tomar una foto ...

Dígame, por favor, ¿por qué pueden romperse? Al principio pensé que le daba mucho relleno .. pongo una nueva porción donde hay poco relleno, y lo mismo ..

Dentista, gracias de nuevo por la receta.
Hoy volvimos a incursionar en los pasteles.
Hicieron una doble porción de la masa, hornearon muchos pasteles y de todo tipo.
Con pescado, pescado y arroz, huevo, pasas y chorizo
🔗 🔗

¡Hola! ¡Hace tres días que tengo una máquina de hacer pan! ¡Ya he horneado dos tipos de pan blanco y una tarta con frutas confitadas y pasas! Todo salió bien, pero estas eran recetas para la propia máquina. Ahora los niños piden pasteles y vine a aprender ingenio. ¡Lo leo y vamos a crear! Como resultado, me preocupé tanto que después de cargar todos los componentes y encender la máquina de pan, vi que las cuchillas estaban sobre la mesa. Subí para cavar los pasajes para insertarlos en su lugar, volví a perforar todo ... Ahora estoy esperando

Está bien, porque en su automóvil, el amasado comienza de inmediato. Todo saldrá bien para usted y enhorabuena por la compra de este maravilloso asistente.

¡Gracias! ¡Todo salió bien! Veinte hamburguesas grandes, diez por bandeja para hornear. La carne picada estaba hecha de ternera. corazones y pollo. ¡Los niños apenas esperaron!

Aquí estamos

¡Qué bellezas! Mi madre y yo a menudo horneamos pasteles de acuerdo con esta receta, probamos diferentes rellenos, nos gustó más el relleno (como decía mi abuela: "para la necesidad"), hoy nos olvidamos de engrasar con un huevo


La foto no es muy buena, le ruego me disculpe.La cámara está temporalmente fuera de servicio, el teléfono celular es para eso.
Gracias por la receta !!!

Y aquí están nuestras artes de esta prueba. Pirok con arándanos y grosellas y bagels. Impresionante. Muchas gracias al autor por la receta.

tan pequeño resultó. Bueno, este es el tipo de manijas que necesitas tener en miniatura. Hay tantos posados ​​en un plato

¡Los bolígrafos no son los más diestros! Además, ¡las condiciones de primera línea estaban en la persona de una pequeña hija activa! La masa es tan plástica que puedes esculpir fácilmente pasteles incluso más pequeños que los del plato. ¡Otra confirmación de la verdad de que todo lo ingenioso es sencillo!

¡Hola a todos!

Recientemente, mis hijos y yo miramos fotos en Internet y encontramos un cocodrilo terriblemente lindo.
La saliva corrió. Me gustaría compartir este milagro contigo.

El método fue espiado aquí: 🔗

¡Gracias a los autores de la idea!

Hola de nuevo !

Aquí. Ayer lo hicimos de todos modos, no lo soportamos hasta el fin de semana

Resultó no tan hermoso, más bien como el Nilo. ¡Pero no es el punto! La alegría del hijo no conoció límites, ¡y esto es lo principal!

Ahora el informe.

La masa, por supuesto, es "Delicada" (¡muchas gracias por esta maravillosa receta!).

En general, todo fue como de costumbre, solo el cocodrilo tuvo que mantenerse en el horno un poco más que para un pastel ordinario, ya que el relleno resultó ser más grande y el fondo resultó un poco húmedo.
Y en segundo lugar, cuando estaba horneando, tuve que taparlo con una falga para que las zonas delgadas no se quemaran.
Bueno, una pequeña digresión, la "cola" y el "hocico" también estaban rellenos

Vkusnotaaa

Para ser honesto, lo comimos tan rápido que ni siquiera tuvimos tiempo de arrepentirnos. ¡Los míos estaban encantados!

[Cariño]

¡El cocodrilo es super! Gracias Cariño ella también me impulsó a una hazaña. A las once y media de la mañana mi hija me dice: mañana tomaremos el té en la escuela, ¿podrías hornear algo?
Con horror, "buceé" en Internet, luego fui al puerto llamado "panificadora" y me encontré con una fotografía publicada por Sweetheart (con la indicación del autor y un enlace desde donde fue tomada) con un cocodrilo, y luego me di cuenta de que esto era un milagro para mí en la mañana será necesario crear.
Las siete de la mañana no tardaron en llegar. Los ingredientes se echaron en el x / n, solo azúcar en lugar de 1 cucharada. l. Pongo 3 cucharadas. cucharas, me gusta la masa un poco más dulce.
Y a las 10.30, mi cocodrilo salió del horno, resplandeciente de calor y con un brillo brillante. Es hora del té ..., mentalmente este cocodrilo se comió más de una vez. Los niños simplemente no podían esperar el momento en que pudieran saborear el "cocodrilo". Aún así, simplemente se llenó al máximo con un relleno que consistía en carne picada (de venado, soy norteño, aunque vivo en la capital del norte, pero mis parientes periódicamente me deleitan con delicias del norte, y luego está esta crisis ... .por lo cual no hay mucha carne de la zona en el frigorífico, pero por qué ...., no, en un día luminoso había un par de bolsas con carne picada), bueno, yo estaba distraído, en este relleno pacíficamente frito repollo con cebollas y huevos duros con cebollas verdes. Y este milagro provocó profusa salivación en nuestros hijos. Finalmente, este cocodrilo fue entregado para que lo comieran, ¡no quedaba nada! ¡Este indicador me hizo especialmente feliz!

Y también como opción. El relleno es pescado, lo hice por mucho tiempo, no recuerdo qué tipo de pescado, parece pangasius, este pescado estaba recostado sobre una almohada hecha de cebollas crudas, y encima lo cubrieron cuidadosamente con una cebolla frita. . No pude tomar una foto del pescado horneado (simplemente no puedo encontrar el ángulo y la iluminación para transmitir completamente toda la belleza), así que solo la foto antes de hornear.

Hoy, finalmente, llegué a estos pasteles. Bueno, ¿qué puedo decirte? ¡Las tartas son maravillosas! ¡La masa está super! Hornea, ¡no te arrepentirás! Gracias por la receta.


Son pasteles con patatas, champiñones y cebollas. También puse pimienta y agregué todo tipo de hierbas al relleno.

El fin de semana con el nieto "esculpió" "Cocodrilo". Todo estaría bien, sí, lo entendí, no había suficiente espacio en la bandeja para hornear con mi cantidad de carne picada, por lo que la cara del cocodrilo se parecía más a un cerdo, ¡pero por lo demás todo es genial! La próxima vez haré menos carne picada para que haya un lugar donde alargar el hocico.

Dentista
Muchas gracias por la receta!
Lo hemos estado usando durante un año-))) Hacemos pasteles para repollo y papas, así como panecillos de azúcar-))

Es cierto que lo cambiamos un poco cuantitativamente, ya que por primera vez, por inexperiencia y descuido, puse 600 gramos de harina, que resultaron ser 2 veces más de lo necesario. Gracias a Dios, al ver que algo andaba mal, supuse contarlo todo y agregué más leche, así que, a pesar del error de la primera vez, la masa resultó-)) solo tuve que volver a poner el programa.

En general, siempre tenemos esta alineación:
Leche - 400 ml
Harina - 600 gr
Margarina - 100 gr
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Azúcar - 2 cucharadas. l. (cuchara dosificadora para horno Moulinex 5004)
Sal - 2 cucharaditas (cuchara dosificadora para horno Moulinex 5004)
Puse levadura sobre la base de lo que está escrito en la bolsa: 1 bolsa por 1 kg de harina, es decir, resulta un poco más de media bolsa. 1 sobre es una cucharada entera que viene con el Moulinex 5004.

Aquí, no ponemos un huevo en la masa, solo 1 para el recubrimiento.
Después de hornear, espolvorear con leche (mi abuela siempre hacía esto, así que mi madre y yo tampoco engrasamos los productos horneados con agua (con un cepillo del horno), sino con leche)
Resulta que tenemos 2 bandejas para hornear de 18 tartas cada una, para un total de 36.
Los pasteles son simplemente deliciosos, ¡los cocinamos regularmente! -)))
¡¡¡Muchas gracias de nuestra familia por la receta !!!

y gracias de mi parte! esta es mi primera creación, y me alegro de que las tartas resultasen: estaban dulces con manzanas.

Las tartas son excelentes. Pero aquí traté de hacer bollos simples espolvoreados con azúcar con esta masa ... ahora solo los hago, no puedo arrancarme. Los bollos son increíbles, nunca he comido nada como esto en mi vida (especialmente los calientes). Asegúrese de probarlo, solo que no uso margarina, sino mantequilla, sabe mejor. Ahora mezclaré un nuevo lote y publicaré una foto.

: ooh, ooh .... No puedes imprimir tales recetas. Miré la belleza y decidí hacerlo RÁPIDO también. Además, los niños vendrán a cenar hoy. Y ... El aceite resultó ser de 56g, le agregué una cucharada de verdura. : - \ Me confundí con las tazas, y como resultado vertí una taza de harina (en la marca 200), pesé y 2 pesos más. Mientras el ritmo se estabilizaba. Leí como se les olvidó poner el agitador ... Ella se rió, y luego empezó a amasar, aaaaaaaa, también, no puso el agitador. : oEsta es la primera vez. ¿Rastrillado, insertado / y el modo? Tuve que ponerme PIZZA. Ahora es una salchicha en un cubo, pero creo que ... ¿tal vez se pueda reproducir algo más rápidamente? Bueno, decidí dejarlo como está. Esperaré el resultado. : rojo: Si alguien viene aquí, por favor suelte un enlace al recuento: de lo contrario, escribieron, contaron rápidamente hasta ..., pero ¿cómo? Apoyo con asesoramiento. Pliz ....

[fresa]

fresa, ¿necesita saber cuánta harina agregar de acuerdo con la receta?
Lo siento, escribiste de modo que no entendí del todo.

Si necesita la cantidad de harina, entonces necesita 450 g (si st = 250 ml), pero el aceite vegetal que vertió requerirá más harina.

Pesé los 200 ml recomendados en un vaso yx por 3. Resultó 382 g. Y vertió 200 ml de agua con leche. El programa de PIZZA acaba de terminar, el panecillo es suave y no pegajoso. ¿Probablemente deba dejarse en la estufa para el acercamiento? ¿Y luego en el h-k? Nunca me molesté con pasteles de masa de levadura, resultaron como una piedra.

[fresa]

fresa , genial. Que no cunda el pánico, todo le está saliendo bien. Saco cualquier masa para el refrigerador inmediatamente después de amasar, y no la dejo en el HP.

Gracias por la rápida respuesta y los valiosos consejos. : flores: yo iré, ponlo en x = k. Probablemente, debas cambiar tu apodo a TOPOPYZHKA, aunque a mí me gustan mucho las fresas. La masa se volvió blanda, plástica, comenzó a subir y no se pega a las manos. ¡Probablemente todavía habrá pasteles de queso!

Fresa, he estado haciendo esta masa durante mucho tiempo usando vegetales o una mezcla de aceites, solo controlo el panecillo, generalmente tengo una porción y media, y el recálculo es muy aproximado. Y siempre configuro el modo en "pizza". Y al contar vasos-gramos, no es necesario molestarse en absoluto (si no llega al automatismo) - bueno, enjuague el vaso sobrante ...

: flores: Gracias.Yo, por supuesto, horneé pasteles de queso ayer, a todos les gustó, pero no obtuve una masa tierna. Bueno, eso es culpa mía. Lo intentaré otra vez. En Pizza, la masa resultó ser más densa.

Fresa, siempre revuelvo esta masa en "pizza", esta es mi masa de pastel favorita. Digo exactamente: resulta el más delicado, suave y esponjoso. ¿Quizás no hay suficiente mantequilla o demasiada harina?

¡Lina! : flores: me resulta difícil responder porque no he horneado con masa de levadura antes. Lo hizo rápido para crecer. aceite (aprendido en Tupper), pero se comía caliente. Cuando lo saqué del balde, era blando, de plástico, el balde permanecía limpio. ¿Quizás todavía era necesario dejarlo salir y no dejarlo en el p-ke? ¿Y cuánto aceite de girasol? : - \ Todavía me resulta difícil determinarlo a simple vista. Si no es difícil, escribe. Quiero lograr un resultado. Gracias.

Muchas gracias al autor por la maravillosa receta. Hice imprudentemente solo una porción de la masa, obtuve 30 pasteles, volaron instantáneamente. Ahora la estufa está amasando el tercer lote de hoy. Habrá repollo y huevo nuevamente, además de dulces: manzana y ciruela. Agrego otra cucharada de crema agria a la masa. Si las tartas tienen un relleno dulce, aumento el azúcar a 3-4 cucharadas. l. Medí tres vasos de harina en la balanza, resultaron unos 407 gramos. Ahora no me molesto con los vasos, inmediatamente los peso en la balanza. Por cierto, el hombre de jengibre no trabaja con esta cantidad de harina. ¿Y qué? Después de reposar en el refrigerador durante un par de horas, la masa se vuelve plástica, ¡súper! y esculpe a partir de él, lo que quieras, y puedes extenderlo fácilmente con un rodillo si los mangos son incómodos. ¡Gracias, gran receta!

Finalmente aprecié la receta !!! Un gran mérito para el autor hice todo bien, solo tuve que agregar harina, decidí medirlo con vasos, pero ayer salieron 400g. : (¡Pero el panecillo estuvo excelente hoy! La masa es como plastilina suave. Es cierto, no se elevó bien en el c-ke. Luego, como aconsejó Elena Bo, lo mantuvo en un horno caliente y lo horneó a 240 grados. , finalmente, con orgullo puse las tartas sobre la mesa (y) Muchas gracias a todos los que compartieron su experiencia, sin ustedes ciertamente no hubiera funcionado.

[fresa,]

fresa, muy feliz por tus deliciosas tartas!
Si todavía es relevante, espolvoreo harina en un vaso (bueno ... recuerdo aproximadamente cuánta harina hay en una taza con tamiz de 200 g, esto es en lo que me concentro) y controlo el panecillo. Mantequilla: por ejemplo, el resto de los 56 gramos cremosos y agregue 44 gramos de girasol, hasta 100 gramos requeridos por la receta. Y en el frigorífico no siempre sube mucho. Si está en levadura seca, se elevará un poco, si está en vivo, incluso había algo colgando de la taza.

tal vez ya preguntaron: ¿puedes comer kéfir en lugar de leche? y cuanto kéfir entonces? tanto como la leche?

No sé sobre kéfir en lugar de leche, pero un tomate fresco en lugar de líquido es simplemente genial, tenemos una temporada: ¡los tomates se apilan! Tomo un tomate fresco, muy maduro, lo froto en un rallador grueso, la piel me queda en las manos y lo tiro (para los fanáticos, lo pueden batir en una licuadora con la piel) - 15g en este líquido. levadura fresca y más según la receta. ¡El color y el sabor de la masa son fantásticos! Por cierto, últimamente he estado horneando pan con tomates ...

¡Buenas tardes a todos! No puedo releer todo el tema, tal vez en algún lugar haya al respecto. ¿Es posible poner levadura húmeda en lugar de levadura seca y cuánto se necesita? De lo contrario, no me gustan los secos.

[Mayo @]

Mayo @
por supuesto que puedes, 10-15 gramos de levadura comprimida para esta receta

MISERICORDIA enorme al autor por la receta. Apenas se sacaron de las orejas de los pasteles. Elaborado con manzanas. Es agradable trabajar con la masa, solo para mí, no me gusta molestarme con ella, extenderla, así que tengo que pegarla con las manos.
Solo ahora, durante el amasado, tuve que agregar un vaso de harina en otro lugar, de lo contrario la masa estaba muy líquida. Tomé tres vasos de harina de 200 ml. , un vaso de una máquina de pan. Y le puso tres cucharadas de azúcar. l., pero podría haber sido más para un relleno dulce.

Muchas gracias por la receta. Recién salido del horno, resultó muy sabroso. Estaba haciendo pasteles por primera vez.Solo que están un poco pegados al papel, ¿está bien? ¿O algo inacabado?

... Solo que ahora tenía que agregar alrededor de un vaso de harina en otro lugar durante el amasado, de lo contrario la masa estaba muy líquida. Tomé tres vasos de harina de 200 ml. , un vaso de una máquina de pan. Y le puso tres cucharadas de azúcar. l., pero podría haber sido más para un relleno dulce.

Un "vaso" suele ser de 250 ml. De aquí es de donde viene la masa.

... Solo que están un poco pegados al papel, ¿está bien? ¿O algo inacabado?

Tu papel esta mal, probablemente

el papel es como el papel, enfriado, despegado. A todos les gustó mucho la casa. También en el trabajo. Aquí