Tartas caseras al horno con manzanas frescas (magro)

Tartas caseras al horno con manzanas frescas (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo premium	100 gramos
Levadura seca (Saf-moment)	1,5 g (1/3 h. L.)
Agua (45C)	100 gramos
Masa:
Masa todo
Agua (45C)	80 g
Harina de trigo premium	200 g
Maicena	6 g
sal	5 g
Azúcar	10 g
Melaza o miel líquida	23 g
Aceite vegetal	15 g
Llenado (250 g en total):
Manzanas	2 uds.
Azúcar	2º. l.
Almidón	1º. l.
Té dulce recién hecho para lubricar

Metodo de cocinar

• Para la masa, mezclar todos los ingredientes y dejar 3 horas a 30C.
• Para la masa, agregue todos los ingredientes a la masa y amase hasta obtener una masa suave. Amasado con Thermomix, modo Espiguilla. 7 minutos.
• Doblar la masa en un sobre, engrasar con aceite por todos lados, poner en un recipiente y dejar actuar 30 minutos a 30C. Luego amasa. Doblar de nuevo en un sobre, volver al recipiente y dejar reposar otros 30 minutos. Luego repite el procedimiento de doblado y deja la masa durante 60 minutos. En general, el resultado son 2 horas de fermentación con dos pasadas (transcurridos 30 y 60 minutos desde el inicio de la fermentación).
• En este momento, prepara el relleno. Pela las manzanas. cortar en cubos pequeños. cubrir con azúcar y poner en el microondas por 4 minutos. No tengo microondas, así que lo apago en la estufa. Enfriar el relleno, escurrir el exceso de líquido, espolvorear con almidón, mezclar.
• Amasar la masa combinada. Dividir en 12 piezas de 44 g, redondear cada pieza y dejar actuar 5 minutos.
• Luego, haga rodar cada bola con un rodillo. Poner 20 g de relleno en el medio, pellizcar con un "bote" y poner en una bandeja de horno cubierta con papel con la costura hacia arriba.
• Cubrir, dejar por 45 minutos a 30C.
• Cepille con té antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 230 ° C durante unos 10-15 minutos.
• 
• ¡¡¡Hace poco dije que los bollos de patata son los bollos más deliciosos del mundo !!!)) ¡¡Estaba mintiendo !! ¡¡¡Más precisamente me equivoqué !!! Los pasteles de hoy son los pasteles más deliciosos del mundo !!!!))) Esta receta de Luda mariana_aga ha estado conmigo durante más de un año. En mi versión, reemplacé la mantequilla con aceite vegetal. huevo - almidón. ¡Resultó ser simplemente indecorosamente sabroso!)

[Omela]

Me parece que no solo es inapropiadamente sabroso !!!), sino que también es inapropiadamente hermoso encantador !!!) Omela, empanadas muy lindas y sinceras! ¡Hay muchos empastes!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias! : rosa: ¡Lo intenté!

Mistletochka, ¡tus tartas increíblemente deliciosas! Y el relleno, y el relleno está pidiendo - ¡muérdeme, bueno, muerde el kusman y más! : ¡loca!
Ksyushenka, ¿qué le pasó a Lyuda? ¡Su cuenta ha sido eliminada! Bueno, eso es una pena.

Estoy en shock

[Omela]

Omela,. ¡Estos son los pasteles!

[Lyudochka]

que le paso a luda

Lyudochka, Luda ya está aquí: 🔗

Esta receta también ha estado en los marcadores durante mucho tiempo, pero todavía no maduraré para ella ...

Tus pasteles Ksyu, gran patada para conocer los pasteles !!!

[Omela]

Bueno, ¡qué hermoso!Omela, por favor dime, ¿es necesario dejar reposar la masa tanto tiempo?

[Inna]

Inna, gracias enorme !!! Estaba tan triste cuando se cerró el sitio de Lyudmila, y ahora estoy muy contento de volver a visitarla. Gracias de nuevo !!!

[Omela]

Omela, que retrato del corte !!! las manzanas tienen la forma correcta
en el marco y en la pared.
aunque probablemente ya no haya espacio allí ...

[lu_estrada]

lu_estrada, Galeón-6, Rusalca, Tejer, auntyirisha, ojo¡gracias chicas! Me alegro mucho que te haya gustado. Los pasteles merecen ser horneados, ¡incluso magros!

¿La masa tiene que reposar tanto tiempo?

Irina, Le aconsejo que lo haga por primera vez de acuerdo con las recomendaciones del autor para obtener un resultado garantizado, y luego cambie algo y observe.

Aunque solo tú y un secreto.Tenía un poco menos.

Olvidé escribir que la masa se puede arrancar por la noche y meter en el frigorífico de 8 a 24 horas. También puede almacenar la masa fermentada en el refrigerador. En este caso, antes de cortar, se debe calentar durante 1,5 horas.

Aunque solo tú y un secreto. Tenía menos.

... ¡durante dos horas! ¡Caramba!

simplemente indecorosamente sabroso !!!)

Es simplemente inapropiado tener y muerte por derribo taparata!
Se puede decir Dap, échalo, ¡no atormentes a la gente!
Empiezas a tirarlo, dispara en mi dirección ...
Toka ... más cuidado con un trípode, no me pegues en la cabeza.

Tiza, cortar, morir, ¡no te levantes!

Empiezas a tirarlo, dispara en mi dirección ...

BAUS no llegará ... la mano temblará !!!

... ¡durante dos horas!

Scat, le escribí a Irka !!!!

Estuvo de pie durante dos horas.

[Omela]

Omela, bravo! Pasteles maravillosos! ¡Gracias por la receta!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, ¡Gracias!

Ayer puse la masa en el frigorífico por la noche. Hoy hornearé una "corona de Navidad" de esta masa en mantequilla.

¡Guauu! ¡Muéstramelo más tarde!

Te mostraré ... Todavía no he decidido completamente cómo lo haré.

Oksanochka, ¡Feliz Navidad para ti y tu familia!
Un relleno de manzana muy sabroso resultó para los pasteles de Elenka. ¡Gracias, cariño!

¿Cómo se hacen esos pasteles fritos? Tengo una especie de manchados. ¿El horno es raro o qué?

[irlandesa]

¿El horno es raro o qué?

irlandesa, y que tipo de horno tienes: gas, electrico?

Te mostrare ..

¡¡¡Yo también esperaré !!!

Yo tengo uno eléctrico. Todos tenemos electro en Siberia. Ni siquiera puedo imaginar cómo cocinar / hornear a gas. Es fuego, platos ahumados ...

Sí, cortador - ¡A la mierda! ¿Puedes mostrar la corona recortada?

[Omela]

Omela¡Feliz Navidad Ksenia! Los pasteles son preciosos y ¿cómo te las arreglas para hacer dulces con la nada?

Chicas, muchas gracias y Feliz Navidad !!!

No habrá ningún corte, porque se comieron su corona de inmediato, y yo llevé esta a la iglesia. Por mi parte, decidí hacerlo con aceite vegetal y bollos en el futuro para triturar menos la masa.

Horneo una ración doble cada dos días. Pongo la masa en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, vierto agua hirviendo sobre la masa, la revuelvo con un batidor y luego sigo el texto. Resulta aún más aireado. ¡Y almacenado perfectamente!

Muérdago, que hermoso

¡Qué hermosa corona, Omelochka!

PD Mistletochka, ¿qué pasa con mi computadora o conmigo y mi chivagwa? Probablemente escucharon a Mozart, ambos, ella no ha dormido por la noche durante una semana, así que presioné su psique con Mozart, por lo que su sopa de pescado está de punta en su sofá, muy interesante. mira el animal.

¡Luda, gracias! Mi computadora portátil también se ralentiza con una fuerza terrible. Ni siquiera puedo entender por qué. Todo cuelga y se cae.

Probablemente algo en el aire, tengo dos computadoras portátiles y un iPod y una computadora de oficina, y todos tienen algunos fallos de mierda, hmmm. Llamé al señor, así que fingió. Boom, espero lo mejor

Auge.

En, y mi señor dice que hay que quitar los juegos. Schaub funcionó !!! Mi hijo y yo hicimos esto: ¿qué juegos ???

coki del juego, no somos jugadores, no sabemos qué es, y tratamos a las entidades con desprecio, ¡mmm! ¡Mi juego favorito es Mozart y otros como él! ja ho! Soy como esas vacas a prueba: cuanto más escucho a Mozart, más leche (productividad)

Ya estoy cansado de ellos (pasteles), pero ellos (mis hombres) no. Sobssno ¿qué estoy haciendo? Y al hecho de que la masa estuvo en el refrigerador por última vez durante 2 días. El vuelo es normal.

A los míos también les encantan los pasteles magros. Y los panecillos sin carne (los tuyos por cierto) finalmente vuelan con Hurra.

[Irina]

Irinay nunca lo harás. que delgado.

Sigo machacando con siete pasteles. Esta vez. por el bien del experimento, amasado en Pan inteligente Sana programable





Y también quiero decir sobre el relleno. Como regla general, no tengo suficientes manzanas para las últimas 2-3 tartas, y por eso. hacer con mermelada. Entonces estos últimos se vuelven obsoletos mucho más rápido.Y con una manzana permanecen tiernos y aireados incluso el tercer día.

¡Eso es, no puedo ver más esta desgracia!
La próxima vez, cuando vayas a verme (es mejor ahora), trae tus pasteles, ¡no lo sé!
Bueno, al menos trae un par, ¡zhmotyaraaa!

Niari !!!! Te traigo ... ya empecé a doblar una bolsa con todo tipo de cosas no necesito ¡necesitas!

... ¡Ya comencé a doblar la bolsa de todas las cosas diferentes que necesitas!

Figase! ¿Y por qué no estoy en cursos? ¿Qué estás haciendo ahí?

Figo, no diré, de lo contrario la mata de Arat, como siempre: mineetoninada !!! Tienes muchos lugares, encontrarás dónde quedarte).

Chalk, te adelantaré si necesitas ponerlo en alguna parte. No tengo lugar, NO-TOOOOOOOO !!!
Me viste claramente? Bueno, tengo aquí - ¡una ardilla en un sulik y conduciendo una ardilla!
No hay dónde colocar un cepillo de dientes: ¡lo llevo en los dientes!

Oh, bueno, estallando, cálmate ya !!!!!! No apueste. ¡mentira!

M-dya? No, bueno, si miento ... ¡quizás yo pueda hacerlo en alguna parte!
¿Puedes siquiera decir el color?

Oh, no puedo ... feo de tu parte !! uzbagoysya !!! el color no importa, así es como empezó.

Bueno, ¿por qué lo lamentan, túneles?
Bueno dime, bueno dime, bueno dime zhaaaaaa!
¿Y qué es eso? Plasmasvayo il iron?

Lenk, ¿cómo vive Timon contigo, eh ??? Ahora entiendo lo que está rascando a las 3 am en MVideo.

Ponlo en papel. cálmate ... no ocupa mucho espacio ... ¡y harosh el tema para atascar!

Papel importante ... ¿sí ...?

Lenk y harosh ensucian el tema!

Ella, eres interesante! Ahora lo estoy: sin dormir, sin apetito ... dime que es ???

Melkaaaaaaa, Meeeeeelk! No, solo mira lo que esta ... mujer adinerada está hablando de tus pasteles y mi hospitalidad.

dio pasteles PEQUEÑOS con el aroma de manzanas de harina de segundo grado, el año anterior al último azúcar (supuestamente) piroc y un péndulo mágico

Vamos, destapa tu rodillo, y me voy al garaje, detrás de "Topol" (o "Iskander" que tengo ahí ... no recuerdo exactamente, qué tonto hay, esperando una hora.
Y sho ostanets de esta serpiente del apóstol Álamo, puedes machacar con un rodillo, ¡si qué!

pendel mágico

¡Aquí está zhezh! Sí, la esposaron a la batería, no se desvaneció antes de tiempo ... y es una cita conmigo, ve al jardín !!! Fui a destapar el rodillo !!!!