Pan inteligente Sana programable

[1. SANA BÁSICO]

Sana Smart Breadmaker (Exclusive, Standart, Basic) - máquina para hacer pan sin levadura

La panificadora programable Sana Smart Bread se presenta en tres configuraciones (información y fotos tomadas del sitio de marcato som. Ru):

1. SANA BÁSICO



Panificadora SANA BASIC
Home Bread Maker SANA BASIC puede cambiar la vida de la anfitriona y hacerla mucho más fácil y agradable. La presencia de 7 programas básicos de trabajo, que aseguran el funcionamiento de la panadería en el rango de temperatura de 20 a 230 ° C, garantiza la alta calidad del pan casero con masa madre natural, yogures probióticos, quesos, pescados y productos cárnicos, mermeladas y otros platos con posterior pasteurización. La panadería está equipada con un programa de inicio diferido y se apaga automáticamente, por lo que no tiene que preocuparse por la quema de alimentos durante su funcionamiento.

La superficie de trabajo del recipiente de la panificadora y el impulsor de la amasadora están hechos de teflón. La panadería es económica, de tamaño pequeño, fácil de operar y mantener.

Especificación

Consumo de energía: 815 W;
Capacidad del contenedor: 0,5 a 1,7 kg;
Material de la caja: acero inoxidable;
Material del recipiente: Teflón;
Rango de temperatura: 20 a 230 ° C;
Dimensiones: 300x400x240 mm;
Peso: 10 kg;
Número de programas: 7;
Capacidad para crear programas: sí;
Garantía: 2 años.
Propiedades
La alta potencia del aparato permite cocinar una variedad de productos en 7 programas básicos.
La capacidad de crear sus propios programas.
El dispositivo ofrece la posibilidad técnica de ampliar y complementar el número de programas de cocción.
La pantalla LCD, en la que se muestra el programa configurado, la función de inicio diferido y el temporizador, garantizan el funcionamiento seguro del dispositivo.
Los materiales ecológicos utilizados para la fabricación de encimeras de panadería le permiten preparar productos de alta calidad, así como pasteurizar platos ya preparados.
La panadería puede mantener una temperatura predeterminada en el rango de 20 a 230 ° C, lo que permite no solo hacer pan con harina de varios cereales, sino también hornear carne o pescado jugoso, hacer mermelada o mermelada.
Gracias a la presencia de pies de goma, la panificadora está fijada de forma segura y estable a la superficie de la mesa.
El kit incluye una batidora de paletas y un recipiente de teflón.


Llamamos su atención sobre la panificadora SANA BASIC, que puede preparar fácilmente pan casero a base de cultivos iniciadores naturales, bollería, carnes horneadas, así como dulces y yogures caseros. El diseño increíblemente elegante de la panadería decorará el interior de cualquier cocina, y las maravillosas capacidades técnicas liberarán a la anfitriona del trabajo de rutina y ayudarán a crear platos culinarios deliciosos y, lo más importante, saludables.

Recomendado para:

horneado de pan sin levadura, preparación de masa madre, yogur, quesos, platos de carne y pescado, así como pasteurización de productos.

2. Estándar


Máquina para hacer pan estándar Sana

Con nuestra máquina para hacer pan casera estándar Sana, puede descubrir talentos culinarios que nunca supo que existían. Con esta panificadora puede cocinar yogures y quesos probióticos, cocinar mermeladas y mermeladas, hornear pescado y carne. Bueno, y por supuesto, para deleitar a los seres queridos con un pan aromático excepcionalmente fresco. La panadería casera funciona en siete modos principales y a temperaturas que oscilan entre 20 y 230 grados. También puede aprovechar funciones como el inicio diferido y el apagado automático. Esto hará que el uso de nuestra panificadora sea aún más conveniente y seguro.

El acero inoxidable apto para uso alimentario utilizado para la superficie de trabajo del recipiente y las amasadoras es una garantía confiable de que sus productos son respetuosos con el medio ambiente.Las ventajas separadas de una panadería casera son también su economía, facilidad de uso y pequeñas dimensiones.

Especificación

Consumo de energía: 815 W;
Capacidad del contenedor: 0,5 a 1,7 kg;
Material de la caja: acero inoxidable;
Material del recipiente: acero inoxidable de calidad alimentaria;
Rango de temperatura: 20 a 230 ° C;
Dimensiones: 300x400x240 mm;
Peso: 9,8 kg;
Número de programas: 7;
Capacidad para crear programas: sí;
Garantía: 2 años.
Propiedades
Gracias a su potencia extremadamente alta, el dispositivo es capaz no solo de hornear pan, sino también de preparar platos de carne y pescado, hacer mermeladas y mermeladas de frutas.
La posibilidad de crear sus propios programas y 7 instalados de fábrica.
La función de inicio diferido y los valores del temporizador se muestran en una pantalla LCD especial, lo que hace que el trabajo con el dispositivo sea aún más conveniente.
Los materiales de alta calidad y absolutamente seguros a partir de los cuales están hechas las superficies de trabajo de la panadería abrirán las posibilidades de pasteurización y preparación de los productos más deliciosos y de alta calidad.
Puede cocinar alimentos en siete modos básicos y ampliarlos aumentando usted mismo el número de programas de cocción.
La panadería puede mantener temperaturas entre 20 y 230 grados.
Los pies de goma mantienen la máquina para hacer pan de forma segura en la superficie de trabajo.
El set incluye: un termómetro de aguja, 2 tapas de vidrio, amasadoras de acero inoxidable y un recipiente medidor.
¿Te gusta cocinar? ¿Prefieres llevar un estilo de vida saludable? Entonces solo necesita comprar un asistente insustituible en cualquier cocina moderna: ¡la máquina para hacer pan estándar Sana! Con su ayuda, siempre podrá complacer a usted y a sus seres queridos con aromáticos panes caseros y todo tipo de bollería variada, quesos naturales y dulces.

Recomendado para:

hornear productos de pan con masas madre naturales, pasteurizar yogures, hacer masa madre y productos lácteos fermentados, hornear carne y pescado, hacer mermeladas.

3. EXCLUSIVO


BREAD Maker SANA EXCLUSIVE
Descripción

Con la PANADORA casera SANA EXCLUSIVE puede dar rienda suelta a nuevas facetas de la creatividad culinaria. La panadería funciona con siete programas principales. El rango de temperatura del dispositivo se puede configurar en el rango de 20 a 230 grados. Gracias a esto, tienes garantizado yogures probióticos de alta calidad, así como panes, quesos, pescados y productos cárnicos caseros. También puedes hacer deliciosas mermeladas caseras. Para que el funcionamiento de una panadería casera sea lo más seguro posible, se proporciona una función de inicio retardado, así como una opción de apagado automático. Esto evita que la comida se queme o se eche a perder.

Con su pequeño tamaño, la máquina para hacer PAN SANA EXCLUSIVE es económica y muy fácil de usar. Para la fabricación de la superficie de trabajo del contenedor, se utiliza un acero inoxidable especial de grado alimenticio. Además, el set incluye un set para la elaboración de queso oriental Tempe y otros complementos que te ayudarán a preparar perfectamente diferentes platos.

Especificación

Consumo de energía: 815 W;
Capacidad del contenedor: 0,5 a 1,7 kg;
Material de la caja: acero inoxidable;
Material del recipiente: acero inoxidable de calidad alimentaria;
Rango de temperatura: 20 a 230 ° C;
Dimensiones: 300x400x240 mm;
Peso: 9,8 kg;
Número de programas: 7;
Capacidad para crear programas: sí;
Garantía: 2 años.
Propiedades
Debido a la alta potencia del dispositivo (815 W), varios productos se pueden cocinar con igual éxito en la panificadora.
El funcionamiento seguro del dispositivo está garantizado por la pantalla de cristal líquido, que muestra un temporizador y un inicio retrasado del proceso de cocción.
Gracias a los materiales de alta calidad utilizados en la fabricación de la panificadora, los productos que cocines tendrán un respeto medioambiental excepcional y serán beneficiosos para tu salud.
El dispositivo técnico de la panadería casera le permite trabajar en siete modos, así como expandir significativamente los programas de cocción.
La alta temperatura dentro del dispositivo le permitirá no solo hornear pan, sino también hornear pescado o carne, así como hacer mermeladas y conservas.
Los pies de goma sujetan firmemente la máquina de hacer pan a la superficie sobre la que se asienta.
El set incluye: un recipiente de acero inoxidable, dos tapas de vidrio, un juego para preparar queso tempeh oriental, dos amasadoras de paletas de acero inoxidable, un termómetro múltiple y un recipiente dosificador.
Con la ayuda de SANA EXCLUSIVE BREAD Maker, cualquiera puede hornear de forma independiente pan casero real y pasteles aromáticos incomparables, hornear carne picante y, por supuesto, hacer maravillosos postres caseros. Gracias a esto, la panadería casera "Sana" ciertamente ocupará el lugar que le corresponde en la cocina de los adeptos a un estilo de vida saludable y los amantes de los platos caseros familiares desde la infancia.

Recomendado para:

horneado de pan casero sin levadura, elaboración de yogures, quesos, platos de pescado y carne, así como elaboración de masas madre y pasteurización de productos.

El primero cuesta 165 y el último 295 euros. Costoso.

El ciclo completo consta de:

Ecualización de temperatura: 0-10 horas, 20-50 grados
Primer lote: 0-15 minutos, tres modos de intensidad
Primer ascenso: 0-5 horas, 20-50 grados
Segundo lote: 0-15 minutos, tres modos de intensidad
Segundo ascenso: 0-5 horas, 20-50 grados
Hornear - la primera etapa - 0-2 horas, 50-230 grados
Horneado - segunda etapa - 0-2 horas, 50-230 grados
Horneado - tercera etapa - 0-2 horas, 50-230 grados

Todos los parámetros dentro de los rangos especificados se pueden seleccionar libremente. Se puede omitir cualquiera de los pasos.

El peso del producto terminado es de 0,5 a 1,7 kg.

Estas son tres configuraciones diferentes. Cuando le compré al vendedor, solo Standart estaba disponible, y lo tomé. Además, tomé un balde con revestimiento antiadherente. La diferencia fundamental entre Standart y Basic es la presencia de un cubo de acero inoxidable. Para los partidarios de una nutrición saludable (en términos absolutos), esto es una ventaja. Pero, después de hornear en un cubo de este tipo, el pan debe dejarse reposar y "remojarse" de las paredes debido a la evaporación de su propia humedad; de lo contrario, no se puede sacar del acero inoxidable. Es decir, no puede obtener pan con una corteza crujiente de un cubo de este tipo. Usé un balde antiadherente para las croquetas.

Bueno, sobre las recetas, es decir, sobre las proporciones principales (lo prometí ayer), me verifiqué, y es, uso
"... la fórmula del pan de masa madre, que fue inventada por una francesa Flo Macanai. La idea es bastante simple: para un volumen de masa madre, 100% de humedad, es necesario tomar el doble (el volumen de toda la masa madre) líquido y tres veces más harina".
El más simple: 100-200-300. Bueno, la sal, el azúcar (melaza), la malta, los aditivos son diferentes ... Solo que, como dije, debes tener más cuidado con la cantidad de harina, más / menos 10-15% está en el orden de las cosas, dependiendo de la harina utilizada.

Por cierto, la receta de Sane usa las mismas proporciones:
600 g de harina de centeno
200 - 250 g de levadura de trigo o centeno
400 g de agua
5-8 g de sal marina
10 g de especias para pan
Hasta 20 g de aceite de oliva
Ca 100 g de semillas diferentes

Y, por cierto, se inventó el inconveniente ... Al amasar volúmenes relativamente pequeños de masa de centeno (menos de 0,8-1 kg), hay que ayudar con una espátula. No se acumula en un bollo, y el cubo es lo suficientemente grande: se untan pequeñas cantidades de masa en las esquinas.

Los siete programas sobre los que preguntó anteriormente son:
1-3 - lo que se describe anteriormente, es decir, el ciclo completo de elaboración del pan.
4 - solo horneado (las últimas tres etapas del ciclo anterior con los mismos parámetros).
5 - mermelada, mermelada - tres etapas consecutivas, para cada una de las cuales se establecen el tiempo (0-2 horas), la temperatura (50-230) y la intensidad de mezcla (3 modos).
6-7 - fermentación. Se puede utilizar para reposiciones o fermentaciones muy largas de masa, para preparar yogur, etc. Tres etapas consecutivas de hasta 20 horas cada una. Para cada etapa, se establecen la temperatura (20-50) y la intensidad de calentamiento (la velocidad a la que se alcanza la temperatura establecida).

Una vez más, quiero llamar su atención: estos no son programas, son solo espacios en blanco, están vacíos, los parámetros no están configurados. Las instrucciones proporcionan ejemplos para cada ciclo.

Casi del mismo tamaño que Bork

Amasar la masa en
Tartas caseras al horno con manzanas frescas (magro)



Resultó así:





Los detalles ya están mañana.

Externamente muy similar a Gorenje BM1400E o Rolsen RBM-1480

Externamente muy similar a Gorenje BM1400E

Sí, por fuera, son exactamente iguales, incluso un balde de Gorenje es adecuado para Sana.) Quería pedir uno doble, pero por ahora esperaré un poco ... necesito averiguar qué tenemos).

Detalles sobre amasar la masa:

Porque. que ya tenía una masa por la noche, configuré el programa número 1 de esta manera:
Ecualización de temperatura 0
Mezcla 1 15 minutos intensidad 3 (máximo)
Ascenso 30 minutos 30C
Amasado 2 1 minuto intensidad 2 (media)
Ascenso 30 minutos 30C

Luego sacó la masa del cubo. doblado en un sobre. untado con aceite vegetal. Saqué los omóplatos del cubo. devolvió la masa allí, la distribuyó en toda su longitud.
Configurar programa # 6
Fermentación 1h 30min. 30C

Masa al final del primer lote y al final de la fermentación:

El primer pan de Sekova Bakenzyme (sin levadura):



No escribiré la receta y la descripción del proceso, porque la levadura "no se despertó" en mí, como resultado, cambié la configuración durante el juego. Además, el resultado final es satisfactorio. Todavía tenemos que trabajar en la calidad).

Después de hornear, cubrí el balde con una toalla, lo puse en el fregadero con agua fría durante 10 minutos. Luego, con una espátula, separó el pan de las paredes y le dio la vuelta.

Cubo después de quitar el pan



Después de sacarlo del cubo, el fondo del pan está mojado y las paredes están rugosas. Lo envolvió en una toalla y lo dejó en la rejilla durante la noche. Por la mañana el pan está completamente alto. la corteza está crujiente. las paredes estaban alineadas. Un aspecto bastante decente.)

[Ksyusha]

Ksyushay ¿qué es una enzima bucal? ¿En el sentido de algún tipo de levadura comprada?

[Maná]

Maná, sí, compré masa madre. Aquí escribí sobre ella:
Pan tostado de trigo con fermento de tocino Sekowa (Omela)



shl. por alguna razón, no se inserta un enlace con solo el nombre del tema, la foto aún se arrastra. Hago clic en la bola como.

Ksyusha, ¿por qué el cubo está después de hornear?

Ol, ¿cómo querías? Pagando por la sostenibilidad. Está hecho de acero inoxidable, de todos modos te molestará. Bueno, por supuesto que cociné demasiado el pan. Al final agregué un gran temperamento, me pareció que estaba pálido.

Oksan, y la parte superior, ya veo, no se broncea correctamente, como en todos los HP con Windows

Ksyusha, ¿cuál es su tamaño mínimo de pan, de cuántos gramos de harina?

Gal, en primer lugar, resultó tener el tamaño de medio cubo. En segundo lugar, no hay aceite ni azúcar en la composición. Además, no sé qué tema elegir. Al principio instalé 140C, me pareció un poco. Agregué 170C, lo frí un poco.) Y también hay vasos resistentes al calor en el kit, que se colocan en un balde para aumentar el calor, según tengo entendido. Yo no los usé. La próxima vez intentaré con ellos. En general, todavía tenemos que lidiar con eso.

Ksyusha, ¿cuál es su tamaño mínimo de pan, de cuántos gramos de harina?

Manyash, escriben en las instrucciones de 500 g, pero de manera óptima para 1 kg de pan. Luego se puede cortar por la mitad y congelar. Menos pan con dos cucharadas simplemente no se amasa. Y luego no se acostará exactamente durante la fermentación, será de un extremo. También hay un cubo doble de HP Gareña. Puedes hornear 2 panes diferentes a la vez. Me enteré, cuesta 2300 rublos. Esperaré un poco, pero teóricamente puedes pedirlo.

Y también hay vasos resistentes al calor en el kit, que se colocan en un balde para aumentar el calor, según tengo entendido.

¿En el cubo mismo, dentro?
Debes probar con ellos más tarde, ¿de acuerdo?

Sí, en el balde en sí, así:

Ol, ¿cómo querías? Pagando por la sostenibilidad. Está hecho de acero inoxidable, de todos modos te molestará. Bueno, por supuesto que cociné demasiado el pan. Al final le agregué un gran temperamento, me pareció que estaba pálido.

Sí, ya no quiero nada, el otro día compré harina tan obscena en Ashan, no tenía panes tan feos desde el principio.

Ol, ¿cuál es la marca de la harina? Ashanovskaya cuál? Dejé de tomarlo hace mucho tiempo ... algo no me agradó.

Sobre el cubo. Solo quiero que la persona que va a comprar este HP tenga una idea real de qué. lo que le espera. En el cubo de teflón de la primera configuración, por supuesto, no habrá problemas de adherencia.

Ksyusha, no lo recordaba, tiré el paquete de inmediato, pero de una marca poco conocida; desde algún lugar de las regiones, me gusta comprar esto, la mayoría de las veces apenas llegan a los mercados de capitales y, por lo tanto, tratan de mostrar los productos con la cara. Y aquí hay otra parte, no la cara. No importa cuánto sirva esta harina, y la masa "flota", la pongo en frío, con la esperanza de que "recupere el sentido"; tiene que ser desechado.

Foto de tartas Aquí.

¿En el cubo mismo, dentro?
Debes probar con ellos más tarde, ¿de acuerdo?

Galya, mira, estaba horneando con vidrio, lo abrió durante los últimos 10 minutos.





Pan de enzimas al horno (sin levadura). El peso del pan terminado es de 1070 g.

[Omela]

Omela, Ksyusha, y por el contrario, comencé a tomar Ashanovskaya Every Day, que.
¡Harina muy fresca! Cien veces mejor que Altai Granmulino.
Se obtiene un pan tan esponjoso y aromático !!

Mash, lo tomé durante mucho tiempo, pero luego de alguna manera lo reemplacé con una torre y las casas quedaron atónitas (en el buen sentido) por el pan y los pasteles. Todavía no llegaré al de primera clase de Altai. Me gusta ella aquí.

Galya, mira, estaba horneando con vidrio, lo abrió durante los últimos 10 minutos.

¡Oksan, el pan es hermoso! Pero la corteza en la parte superior sería más oscura

Galya, gracias!

Pero la corteza en la parte superior sería más oscura

Bueno, si es por una percepción puramente estética.) La próxima vez intentaré freír un poco menos los lados para que el contraste no sea el mismo.

Bueno, si por una percepción puramente estética

No hay quejas sobre los lados, ¡excelentes lados!

¡Baluvana es tu GalYu!

Ksun, aquí estoy viendo tus hazañas y creo que puedo sacar mi Goreshka del balcón, ¿eh?
Le tengo mucho miedo

Mash, ¡¡¡nunenay !!! Me gusta, incluso con ciertos inconvenientes con un cubo: al amasar, la masa se pega y sube hasta el borde. Tengo miedo de todo. que sale, bien, y se pega al hornear. Quiero combatir esto último con grasa antiadherente. es decir, sacaré la masa, lavaré el balde, lo engrasaré con grasa y devolveré el rollo formado).

Hoy volví a amasar la masa para pasteles. Muy cómodamente.

¿Quién tiene un techo bronceado ???





Después de 2 amasados, saqué la masa, la redondeé y la dejé durante 5 minutos. En este momento, sacó los omóplatos. Lavó y secó el cubo. untado con grasa antiadherente. Hice un rollo con la masa y lo devolví al HP. Cubo después de hornear:



Pan listo 1222 g, en fermento de tocino (sin levadura), horneado sin vasos, porque el pan creció hasta la tapa.

[Oksan]

noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Oksan, ¡eso es un asunto completamente diferente!

Gal, a mí también me gusta !!!

Diría que resultó perfecto. ¿Y qué tipo de pan? ¿Trigo, harina de primer grado?

¡¡Te veo tomar el control de la estufa !! el pan es genial !!

te haces cargo de la estufa !!

Tenemos lyuboffffff !!!!

¿Y qué tipo de pan?

Galya, pan de patata. Harina 1c, CZ, germen de trigo, talkan. No hago recetas. más no para nadie.

[Pequeño]

¿Y que hay de mi? Pequeño, solicítame en forma personal por favor

¿No compraste una enzima de tocino?

Tenemos lyuboffffff !!!!
Galya, pan de patata. Harina 1c, CZ, germen de trigo, talkan. No hago recetas. más no para nadie.

besame, por favor!
Estoy solo por ahora pervertido Estoy haciendo experimentos con levadura))

Ok, lo emitiré esta noche.

Pan de papa con talkan sobre la enzima de tocino sekowa (Omela)

Pan de trigo y centeno con fermento de yogur y tocino sekowa (Omela)

Bueno, ¿por qué feliz? ¿Aaa?))

[Omela]

Omela, Vine a ti en el tema.
Quiero HP durante mucho tiempo sin teflón.
Pero la opción de retirarme tampoco me conviene. Una vez que lo saques, lo amasaré en una batidora y lo hornearé en el horno. Y no necesito ensuciarme las manos. Tengo otro lala en camino. Es el primer año después de dar a luz que suelo sacar mi HP. Bueno, he estado esperando una opción similar durante mucho tiempo. MV esperaba este también

Leí que hay que dejar enfriar el pan directamente en el horno y luego se despegará bien, ¿lo has probado?

[3do4ki]

3do4kiSiempre se quemará y se pegará al acero inoxidable, sin importar cómo lo desee.

Bueno, lo entiendo. Pero, ¿qué tan difícil es despegar?

Tengo moldes para pan de molde. Se pega violentamente.