Empanadas de ruibarbo

Empanadas de ruibarbo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	750gr
Azúcar	150gr
Levadura fresca	32gr
Yemas	3
Margarina	100gr
Aceite vegetal	100gr
sal	media cucharadita
Leche	375 ml
Ruibarbo	900gr
Azúcar para relleno	probar
Almidón	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Es el momento del ruibarbo, una planta muy sana y sabrosa. Lo quiero mucho desde pequeño y en temporada está en mi mesa en forma de compotas y relleno para hornear.
• Hoy tengo pasteles de ruibarbo.
• Primero, hacemos el relleno, lavamos, limpiamos y picamos finamente el ruibarbo. Rellenamos el ruibarbo con azúcar al gusto, es agrio, por eso hace falta mucha azúcar, lo pongo sobre un vaso. El ruibarbo da jugo inmediatamente, así que agregue dos cucharadas de almidón, mezcle. Lo puse en el microondas durante 5 minutos para que cuaje el jugo. Resulta como una gelatina espesa. Se puede hervir en la estufa. Entonces, el relleno está listo y enfriándose.
• 
• Ahora ponemos todos los ingredientes en el cubo de la panificadora, el programa de masa.
• La masa resulta como seda, muy suave. Si desea hacer pasteles salados, debe reducir el azúcar en la receta.
• 
• Mi programa dura una hora y media. Sacamos la masa, la cortamos en trozos, hacemos rodar las bolitas y dejamos reposar 20 minutos debajo del film transparente.
• Luego desplegamos, esculpimos pasteles.
• 
• No tenía suficiente relleno para dos pasteles, hice bollos.
• Horneamos a 170 * con aire, o 180 * sin. Ajusta el tiempo según tu horno.
• 
• ¡Las tartas resultaron ser muy sabrosas!
• ¡¡Buen provecho!!

El plato está diseñado para

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Cómo amo el ruibarbo para hornear, ñam-ñam ¡Gracias por la receta!

Me encanta también. Y las compotas están riquísimas.

[Lerele]

Lerele¡qué delicia! ¡Amo el ruibarbo! Mi "golpe" acaba de crecer, puedes cortarlo. Gracias

Nuestra madre nos mimó cada primavera, creció en el jardín. Entonces estás de suerte, tu ruibarbo.

Entonces estás de suerte, tu ruibarbo.

Sí, eso es seguro. Lo amo mucho. El bulto es grande, por lo que también es posible congelarlo. De congelado, hago mermelada (cuando comemos el primer lote de ruibarbo fresco) y hago helado

Escucha, que idea !! ¡¡Congelar !! Nunca se me ocurrió. Nachik y en el congelador, luego en invierno puedes cocinar tales pasteles.

Nachik y en el congelador, luego en invierno puedes cocinar tales pasteles.

y haciendo helado

Ah, y no pensé en congelarme ... Lena, ¿cómo se hace el helado?

[Ira]

Ira, Me gusta esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316061.0 Resulta taaaan sabroso

Esto es lo que ya tengo en el congelador, dos paquetes de 750 g

[Lerele]

Lerele, y en la foto tienes un sellador al vacío, ¿no?

Estas satisfecho con ello ?!

Tan bien embalado !!!

Pido disculpas por fuera del tema ...

[Tejer]

Tejer, ya que está fuera de tema, muy parejo, la preparación de ruibarbo para futuras tartas.
Este es un sellador al vacío Pro Cook, tengo latas. Estoy muy satisfecho, lo uso a menudo. Tengo muchos paquetes abiertos, pero completamente sin usar sellados así, por ejemplo, nueces, pasas, además si cocino mucho, la mitad en una bolsa y en el congelador. Se han ido las fresas, así también me voy a congelar.

¡Clase! ¡Yo también amo el ruibarbo!

También es muy útil, además de sabroso.
Por cierto, la primera vez que usé cubos en Moulinex y funcionó. Y esta vez tomé una cosechadora grande, solo quería cortarlo en rodajas, pero él no lo cortó, al parecer los cuchillos ya estaban desafilados. Tuve que manejar

[Lerele]

como si estuviera fuera de tema, mucho

Ufff)) ... exhalé) ... de lo contrario mi conciencia me torturó en la mañana que la inundé ...

Lerele, gracias por la respuesta, me hubiera comprado una cosita tan pequeña !!!

Estoy completamente fuera de tema ...

Ahora iré y preguntaré si tenemos tales ...

¡Yo también amo el ruibarbo!

Rodneyaya ...

¡Me encanta el ruibarbo, especialmente crudo!

Opachki, recordé, todavía tengo alrededor de un kilogramo de ruibarbo pelado en mi refrigerador, ¿y no debería yo también probar estos maravillosos pasteles?

También puede agregar fresas al ruibarbo, resultará un relleno muy sabroso.
Aquí está nuestra primera colección, fuimos al campo a recolectar

Vi suficiente e hice bollos con ruibarbo y manzana en una olla de cocción lenta. ¡Oh, oh, muy sabroso!

[Olenka]

También puedes agregar fresas al ruibarbo

Oh, sí, fresa + ruibarbo, ¡¡¡un tándem increíble !!!

También el ruibarbo con plátano va muy bien ...

Aquí está nuestra primera colección

Guau !!!

Pues nada, pronto tendremos una fresa local !!!

hizo bollos con ruibarbo y manzana en una olla de cocción lenta

Olenka, Me avergüenza preguntar, ¿habrá una receta?

Y volví a hacer esos pasteles, ordenó mi esposo, la masa tiene mucho éxito y el relleno es delicioso.

Y hice esos pasteles de nuevo

No pude soportarlo, la receta impresa ya está colgando en forma de mancha en el frigorífico, intentaré reproducirla mañana !!!

Kroshik, ¿cuál es la receta? ¡Cómo asar, verter y beber! La masa habitual, relleno - manzanas y ruibarbo, en el microondas. Bollos pequeños, juntos en un tazón, pasteles: una hora por un lado y media hora por el otro.

Realmente respeto el ruibarbo, ¡y las tartas son finalmente una canción! Solo que no tengo ruibarbo. Compré semillas ayer, las plantaremos. Ahora tenemos 10 grados fríos, lluvias. No lo sé, si sembramos este año, solo será en otoño. Lerele, ¿el ruibarbo da frutos todo el año?

No, probablemente en las tiendas solo en primavera. Y el jardín está en mi tienda

[Irina]

Irina, a finales de mayo, principios de junio, cortamos por completo todos los pecíolos. En otoño, si hace buen tiempo, aparecen nuevos. Por supuesto, no tan grueso como en primavera, pero es muy posible cortarlo en un pastel (y ni siquiera uno)

información de Wikipedia:
La recolección de hojas (por corte o desplumado) se lleva a cabo en la mayoría de los casos solo a partir del segundo año durante 4-10 años. Para que la planta no se agote, las hojas se eliminan gradualmente, durante todo el verano y, además, solo se desarrollan completamente. Los tallos de las flores se cortan inmediatamente para que no retrasen el crecimiento de las hojas. Si quieren obtener semillas, solo queda un tallo de flor, de lo contrario las semillas saldrán delgadas.

El ruibarbo se cosecha generalmente cada quince o veinte días desde mediados hasta finales de mayo hasta mediados de julio. Luego, una gran cantidad de ácido oxálico se acumula en los pecíolos, lo que no solo no es útil, sino incluso dañino.

Y ayer fuimos de compras, así que ya no hay ruibarbo en Lidl o Penny
Y también quería congelarlo.
Lidl y Penny son nuestras cadenas de tiendas baratas.

Hace más calor en Alemania que en la región de Moscú y la temporada del ruibarbo ha terminado. Es decir, crece, pero ya no vale la pena usarlo.

Y recuerdo de niña a nuestra abuela todo el verano (pasamos las vacaciones de verano con ella) horneaba un pastel con ruibarbo y lo añadía a las compotas

[Olga]

Luego, una gran cantidad de ácido oxálico se acumula en los pecíolos, lo que no solo no es útil, sino incluso dañino.

Sé sobre el ácido oxálico en las hojas, pero no lo sabía. Olga,, gracias por la info no lo volveré a comer en el otoño

Elven, ¿vamos a probar el ruibarbo solo en un año? Como en una caricatura: "¿Entonces vendré a ti en un año?"

[Irina]

Irina, esto es lo mejor. Lo plantamos con sus raíces, así que en el camino. un año ya tenía una pequeña cosecha

Y este año sembré ruibarbo con semillas. En el otoño, las plántulas deberán trasplantarse a un lugar permanente. Pero de alguna manera dudo que las semillas broten. Hay que buscar a alguien que tenga ruibarbo y pedir raíces.

Cultivé fácilmente mi ruibarbo a partir de semillas.

[Olga]

Olga, comparte tu experiencia, pzhlsta. Sembré hace una semana y estoy esperando los brotes.

Arrojó las semillas al suelo, regó y listo. Cuando broten los brotes, desmalezar, regar y alimentar. Ha estado creciendo en un solo lugar durante casi 16 años. Ama la sombra parcial. Crece en mi cerca, a la sombra de las uvas de una niña. Cambiaron la cerca hace 4 años, la pisotearon, pero volvió a la vida y crece.

Gracias. Veré que pasa

Si las semillas son buenas, crecerá, ¡adónde ir!

Sí, ese es el punto. No puedes adivinar

Reseed, hay tiempo.

Ayer horneé pasteles en el horno. Y después de podar el ruibarbo harto ...

Belleza y delicia !!!

¡Sí, delicioso! Ahora prestaré más atención a mi ruibarbo, de lo contrario crecí como un niño de la calle ...

[Lerele]

Lerele, avka se puede modificar .....

Lerele, el avka se puede modificar .....

Que adorable

¡Envié mi reprimenda Pelirroja para declarar que no molestaría a las mujeres extranjeras con afecto! ¡¿Por qué no le hago esos panecillos ?!
¡Uno a uno mi gato! Además, ¡la forma de tocar el violín es la misma!

[Lerele]

Lerele, avka se puede modificar .....

¡¡¡Qué asombroso es !!! ¡¡Gracias!!

Y hoy tengo las mismas empanadas, solo el relleno es de grosellas ralladas y los restos de fresas, que no se ven.
Molí las grosellas con una batidora con azúcar, agregué azúcar al gusto, un par de cucharadas de almidón, 5 minutos en el microondas. El relleno es muy sabroso, rico. para que puedas hacerlo con cualquier baya.

[Kirch]

Kirch¿Cómo está tu semilla de ruibarbo? hay un resultado? La temporada comienza pronto, eh, ya la caza de pasteles.

[Irina]

Irina, no, nada ha crecido de las semillas. Lo devolvieron el verano pasado. Aceptado. Así que espero con ansias la cosecha de este año