Tartas de Babus "Pascua"

Tartas de Babus "Pascua"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	850 g
Leche	0,5 l
sal	pellizco
Azúcar	1 cucharada.
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Mantequilla	50 gramos
Levadura seca	1 p.
Yemas	5 piezas.
Vainilla
Canela

Metodo de cocinar

• Receta (adaptada a la panificadora)
• Los pasteles son dulces, cualquier relleno es adecuado, por ejemplo, me encanta esta combinación de masa dulce y relleno salado ...
• Los strudels se hacen muy bien con esta masa ... basta con extenderla finamente ... y el relleno al gusto, claro ...
• Hacer pasteles paso a paso ... ¡empezando por la masa!
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Me pregunto si puedes hacerlo sin rellenar (bueno, unos moños, rizos o algo así). Después de todo, la masa es dulce ...

bien también. Yo hice. solo que ahora noté una peculiaridad, mucho depende de la harina ... Horneé hace una semana nuevamente, se fue un kilogramo entero de harina. la harina era diferente .. es necesario seguir el amasado ... primero ... si acaso - agregue harina ...

Perfecto para hornear pasteles de Pascua ...

[Conejito]

Conejito,
gracias por la receta.
Lo puse en HP. ¡El tormento se ha ido inconmensurablemente!
Tuve que sacarlo y amasarlo con las manos. No había suficiente harina de trigo, agregué harina de maíz.
Este es el primer lote. Con relleno de calabaza.
¡Delicioso!

En una bandeja para hornear: de un microondas (convección), en una mesa de un horno de gas.

Fui a esculpir-horno más ...

De cerca:

¡De nada! Estoy muy contento de que te haya gustado !!
Probablemente el problema es que tengo un balde de 1,5 kg, y el tuyo es más pequeño, por eso no encajaba !!
Usted es el próximo. hacer la mitad del tiempo !!
¡Tus pasteles son muy apetitosos! y quería hacerlo de nuevo! sabor de la infancia ...

[Conejito]

Estoy confundido ...
¿Por qué nadie usa esta receta?
He probado muchos éxitos de la prueba del pastel, cuyos temas tienen más de una docena de páginas. ¡Pero esta masa es algo!

Yo uso esta receta para empanadas con patatas, repollo, champiñones y lo más delicioso (para mí) con hígado de pollo.
No pongo vainilla y canela, sino que agrego azúcar, como para pasteles salados.

La masa según esta receta es muy suave y tierna, y lo más importante, ¡Nutre!

Prueba esta receta, no te arrepentirás.

Conejito, ¡muchas gracias!

Fui a agradecer ...

[¡Alyona!]

Estoy confundido ...
¿Por qué nadie está usando esta receta?
He probado muchos éxitos de la prueba del pastel, cuyos temas tienen más de una docena de páginas. ¡Pero esta masa es algo!

¡Alyona!
También me gustó la receta y las fotos, pero la cantidad de levadura confunde: ¿1 sobre es cuántos gramos de seco? Y si con levadura comprimida, ¿cuánto debes poner? Ahora horneo principalmente sobre los prensados, un nuevo cálculo de la cantidad de harina, y no entiendo cuánto puede llegar ...

Para 100 gramos de harina con pan común - 2 gramos de levadura prensada,
por 100 gramos de harina con pan rico - 5 gramos de levadura comprimida
La masa es rica, por lo tanto, se debe poner levadura en consecuencia.

[Nataliya]

Nataliya, Amasé la masa en términos de 650 gramos de harina, para que por un lote en HP. En términos de 650 harina, 2 cucharaditas. levadura seca.
¿Eso es mucho?
Por la noche, después del trabajo, escribiré mi "recuento".

Gracias por la receta, los pasteles se deshacen en tu boca. Al parecer, debido a la ausencia de proteínas, dan rigidez. Hice media receta, puse 3 yemas. No sé cómo insertar imágenes, ¡quién enseñaría!

... No sé cómo insertar imágenes, ¡quién enseñaría!

aquí van a enseñar https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[Conejito]

Horneé pasteles de col de acuerdo con esta receta. ¡Delicioso delicioso! Conejitogracias por la receta

Por favor !!! Me alegro de que te haya gustado !!!!!!!!!

Gracias por la receta, los pasteles se deshacen en tu boca. Al parecer, debido a la ausencia de proteínas, dan rigidez. Hice media receta, le puse 3 yemas. No sé cómo insertar imágenes, ¡quién enseñaría!

¡Es bueno que te haya gustado! Esta receta es muy antigua, de hecho ... Mis tatarabuelas la hornearon.

Por cierto, puedes hacer pasteles de Pascua según esta receta.

[¡Alyona!]

¡Alyona!
También me gustó la receta y las fotos, pero la cantidad de levadura confunde: ¿1 sobre es cuántos gramos de seco? Y si con levadura comprimida, ¿cuánto debes poner? Ahora horneo principalmente sobre los prensados, un recálculo de la cantidad de harina, y no entiendo cuánto puede llegar ...

significaba una bolsita de momento seguro.

[Conejito]

Estoy confundido ...
¿Por qué nadie está usando esta receta?
He probado muchos éxitos de la prueba del pastel, cuyos temas tienen más de una docena de páginas. ¡Pero esta masa es algo!

Yo uso esta receta para empanadas con patatas, repollo, champiñones y lo más delicioso (para mí) con hígado de pollo.
No pongo vainilla y canela, pero agrego azúcar, como para los pasteles salados.

La masa según esta receta es muy suave y tierna, y lo más importante, ¡Nutre!

Prueba esta receta, no te arrepentirás.

Conejito, ¡muchas gracias!

Fui a agradecer ...

¡Yo apoyo! Resultó pasteles funky. Soñé con una prueba así durante mucho tiempo, pero todo resultó no ser eso. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Gracias por un comentario tan maravilloso !!!!! ¡BUENA SUERTE!

Vine a darte las gracias, Bunny, por la excelente receta de masa.
Esto es increíble !
Hice todo según la receta, sin modificaciones ... tomé levadura prensada (de la misma manera que se describió anteriormente) y tomó más harina ...
Por cierto, anteayer horneé pasteles dulces, según una receta diferente ... - Me gustó, ¡pero los pasteles de hoy con el mismo relleno son super! El reportaje fotográfico no es muy apetitoso; por desgracia, esto es todo lo que queda.

¡Muchas gracias por tu gratitud! ))
Y luego pienso que fue mi abuela la que lo soñó toda la noche ... Qué tiene que hacer ella en mi sueño.
Y esto probablemente para su revisión fue

¿Estás amasando la masa?

[Conejito]

¿Estás amasando la masa?

La panificadora se arruga y arruga antes de formar los productos ... - es más fácil formar productos a partir de la masa asentada ...

ConejitoNi siquiera puedes imaginar cuántas veces dije mentalmente gracias. Al menos una vez a la semana ... Desde entonces, cuando descubrí esta maravillosa receta de masa, horneo tartas, tartas todas las semanas ... hoy hubo las tartas de queso más aireadas e increíbles ... GRACIAS A TI y a tu abuela MUCHAS GRACIAS y muchas palabras amables
¡Gracias por compartir la increíble receta!

Muchas gracias por la receta! ¡Las tartas son simplemente maravillosas! Chicas, díganme, por favor, ¿qué están haciendo con las proteínas restantes? ¿Dónde adaptarlos?

Bunny, gracias!
Según una receta muy similar, mi abuela horneaba pasteles, pasta y panecillos con semillas de amapola. Ella (y yo ahora) todavía podríamos agregar un poco de manteca a la masa. Ella hizo todo a ojo. La masa está deliciosa. Ajusté el azúcar para las tartas, pero aún así la masa estaba dulce. También me gusta mucho la masa ligeramente dulce con relleno de carne.

Muchas gracias por la receta! ¡Las tartas son simplemente maravillosas! Chicas, díganme, por favor, ¿qué están haciendo con las proteínas restantes? ¿Dónde adaptarlos?

Mis proteínas siempre permanecen en grandes cantidades después de hornear la Pascua. Tengo una receta muy antigua de pasta choux para 20 yemas. Tengo una receta para un pastel de ardilla. En casa definitivamente miraré y escribiré.

Muchas gracias por la receta! ¡Las tartas son simplemente maravillosas! Chicas, díganme, por favor, ¿qué están haciendo con las proteínas restantes? ¿Dónde adaptarlos?

Puedes hacer merengues o merengues ... pero si te gustan los dulces ...
Queda delicioso cuando los fríes como si fueran huevos revueltos, o cuando los frito los agrego a la sartén ...o agregar a la tortilla resulta súper aireado, los niños están muy contentos.

pero dime, por favor, ¿qué haces con las proteínas restantes? ¿Dónde adaptarlos?

Luego, inmediatamente frito las patatas y voy allí.

! Chicas, díganme, por favor, ¿qué están haciendo con las proteínas restantes? ¿Dónde adaptarlos?

La receta prometida. Pie "Jadwiga" (llamado así por la polka que me dio la receta).
7proteína
1 er. Sáhara
1-1,5 st. harina
250 g de margarina
sal, destripador, semillas de amapola, orejones
Las claras se baten, se derriten (enfrían) margarina, se añaden harina, sal, destripador. Puedes agregar un poco de esencia. Paul Art. amapola molida. También agrego orejones. Se puede variar con diferentes aditivos. Horno durante unos 40 min.

Entonces, señor, la masa se está amasando))) La primera vez que hornearé pasteles-bollos.

Muchas gracias por la receta. Bueno, muy sabroso.

Muchas gracias por la receta. Bueno, muy sabroso.

¡De nada! ¡Me alegro de que te haya gustado!

suave, esponjoso, gracias por la receta, marcado como favorito.

Y hay un recálculo de la receta para 650 gr. ¿harina?

Levadura seca

1 p.

¿Te refieres a la levadura seca de acción rápida? como saf-moment o dr.Oetker? Solo tengo bolsas diferentes, de 7 y 10 gramos cada una ... Y no hay máquina de pan, me gustaría pintar cómo amasar manualmente ... La Pascua está a la vuelta de la esquina ...

Gracias de antemano por tu ayuda

¡Escriba la conversión para 650 g de harina!

No contaba con 650 gramos ... Tengo una panificadora Panasonic, para ella el volumen es normal ...

¿Te refieres a la levadura seca de acción rápida? como saf-moment o dr.Oetker? Solo tengo bolsas diferentes, de 7 y 10 gramos cada una ... Y no hay máquina de pan, me gustaría pintar cómo amasar manualmente ... La Pascua está a la vuelta de la esquina ...

Gracias de antemano por tu ayuda

sí, la levadura es de acción rápida, cómo amasar a mano, no sé ...

Chicas, ¿derriten o ablandan la mantequilla?

Resultó pasteles aireados con relleno. Tuve que agregar un poco de harina. La masa fue amasada por una panificadora.

¡Tan hermosa! ¡Doce y cincuenta y nueve de la noche! ¡Tomaría una clase magistral sobre cómo hacer pasteles contigo!

Hoy horneé bollos según esta receta. Mezclado en una panificadora en el programa "Masa de levadura". Haré una reserva, estaba un poco equivocado, no diluí la levadura en leche (Saf-Levure no se agotó ni siquiera al final del programa de amasado a prueba de masa) y puse solo 1 cucharada de azúcar en lugar de un vaso de azúcar. l (distraído en el momento equivocado ..) Sin embargo, la masa está aireada y sabrosa. ¡Las tartas se han comido con fuerza! Harina poner exactamente 850 gr. y esta cantidad fue demasiado, en mi opinión. Creo que la próxima vez experimentaré e intentaré agregar un poco más de sl. aceite - de alguna manera generalmente se agrega más)).

¡Los pasteles son súper fáciles! ¡Ahora siempre horneo según tu receta! ¡Y no se vuelven rancios durante mucho tiempo! Ahora mis conocidos me asocian con estos pasteles))) ¡Gracias de nuevo!

Gracias por la receta, ¡gran masa! Los pasteles son muy suaves y tiernos. Cambié levemente la receta, hice la mitad de la porción y en lugar de la cantidad indicada de azúcar puse solo 50 gramos, con el relleno de arroz y huevo, ¡resultó lo que necesitábamos!

Decidí hornear pasteles según tu receta. Pero en lugar de 1 vaso de azúcar. poner 1 cucharada. l. Espero que los pasteles sean tan sabrosos como los tuyos. Mientras horneo, informaré. Todavía tengo una pregunta más. ¿Cómo se hacen pasteles tan brillantes, cómo se lubrican? Cuando horneo, generalmente los engraso con aceite vegetal.

Lo horneé ayer. La masa es obediente, las tartas son super !!! ¡Gracias por la receta!

Dígame que esta cantidad se calcula para el volumen de una máquina de pan Panasonic 255 (en las recetas de este modelo, la cantidad máxima de harina es de 600 g). Si no, no me digas la receta adaptada a 600 gr. ¿harina? Gracias.

Por favor, dígame cuánta levadura seca se necesita en gramos. Y sobre qué modo poner en la panificadora, tengo una Panasonic 255. Gracias.

Resultó pasteles aireados con relleno.Tuve que agregar un poco de harina. La masa fue amasada por una panificadora.

¡Qué son todos iguales para ti! ¡Qué gemelos!
¿Puedes darnos una clase magistral? ¡Por favor!
Siempre me vuelvo descuidado ...

No soy un mago, solo estoy aprendiendo. Es necesario que el peso de las empanadas sea el mismo (pesar en una balanza). Eso es todo.

Gire la costura hacia abajo y doble las esquinas ligeramente hacia adentro. No presione las tartas, de lo contrario se aplanarán.

[Gato salvaje]

Siempre me vuelvo descuidado ...

Gato salvaje, y no has intentado esculpir pasteles por clase magistral de Chuchelkin ?!

¡¡¡Así que se obtienen patas, una a una !!!

Wild Cat, ¿has intentado esculpir pasteles según la clase magistral de Chuchelka?

De alguna manera me perdí este MK.
Gracias, ¡vamos a echar un vistazo! :-)