Pepinos coreanos

Pepinos coreanos

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
pepinos frescos	3 kilogramos
zanahorias frescas	650 gramos
azúcar	180 gramos
ajo	150 gramos
condimento para zanahorias en coreano.	50 gramos
pimienta negro	1 cucharadita
vinagre 9%	150 gramos
sal	75 gramos
aceite vegetal b / s	200 ml

Metodo de cocinar

• Corta los pepinos en cubos de unos 5-6 centímetros.

• Froté las zanahorias con alcohol, cortando los rizos para que fueran más cortos. O ralle un rallador de zanahoria coreano.

• Así resultó.

• Mezclar todos los ingredientes (pasar el ajo por una prensa). Dejar reposar un día en un lugar fresco, revolviendo de vez en cuando.

• Así es como se ven antes de colocarlos en latas. Ya puedes ayudarte a ti mismo ahora. Y si quieres prepararte para el invierno, ponlo en frascos y ponlo a esterilizar. Esterilización iya 25 minutos. Enrollamos las tapas. Nos los ponemos y los envolvemos. Mantenemos hasta que se enfríe por completo.

El plato está diseñado para

7 latas de 0,5 litros

Hora de prepararse:

1 hora

[Ángela]

Ángela, dime, ¿cuál es el condimento? ¿Qué hace que los pepinos sean coreanos?
Quiero hacer girar varios frascos de tales pepinos, solo fui a recolectar los pepinos y crecieron más de lo necesario, los cortaré en cubos.

Tengo la misma pregunta. ¿Condimento listo para zanahorias en coreano?

[Lena]

Lena, Irina, como escribió eso para zanahorias en coreano en la receta. Miro, pero no hay registro. Corregido.

[Ángela]

para zanahorias en coreano

Ángela, ¡Te adoro! Hiciste mi vida más fácil. Ayer besé un balde de zanahorias coreanas (todavía no sé por qué), ahora estoy usando pepinos demasiado grandes.

[Lena]

Lena¡Me alegro de poder ayudar! También puedes poner zanahorias ya hechas.

Excelente !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gracias. Son deliciosos. He estado cerrando por tercer año.

¡Clase! Me encanta todo lo inusual) ¡Probaré tu receta!

[Yulek]

Yulek, asegúrese de intentarlo. ¡Delicioso!

la pregunta se ha acumulado. y donde esta la sal ?? ¿Qué se puede hacer sin sal? No creo, no creo

[osm]

osm, Gracias por notarlo. Lo arreglaré.

Ángela, ¿qué condimento tomas? ¿En el sentido de qué empresa? Puedo tener una foto

[shuska]

shuska, "Condimento". No fotos. Lo usé.

Claro. Gracias

[Ángela]

Ángela, Hice estos pepinos para el almuerzo, vale la pena insistir. Tengo una pregunta, ¿es necesario esperar un día o ya es posible esterilizar-enrollar?

Perdón por no responder de inmediato. Ayer llegué y me fui. Aguanté el día todo el tiempo. ¡Pero pruébalo! Aunque creo que ya era tarde.

Consiguió mucho líquido durante el día. Al llenar latas para unir, vierta este líquido en latas o viértalo?

Verter.

Gracias. Hoy enrollaré un frasco para una muestra)) ¡Huele delicioso!
Por cierto, conseguí el aderezo coreano de zanahoria. Dice "leve". Tienes lo mismo?

Tomo uno fuerte. Pruébelo, si no hay suficiente picante, simplemente agregue pimienta molida.

Vale, entonces en el futuro habrá que ver que el condimento estaba picante (hasta que vi esto, compré uno suave y pensé que debería ser así).

También hay un promedio.

He estado preparando pepinos coreanos durante varios años usando esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... No puedo soportarlo ni un día. Se quedan en la cocina durante varias horas.

[ang-kay]

ang-kay, y esto es todo en el "Spice"?

[Ludmila]

He estado preparando pepinos coreanos durante varios años usando esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... No puedo soportarlo ni un día. Se quedan en la cocina durante varias horas.

Ludmila, este es quien tiene una receta. Son las 12 en punto, pero lo tengo. En general, las recetas son ligeramente diferentes.

y esto es todo en el "Seasoning"?

Si. Suave, medio y picante. No he visto el del medio en mucho tiempo.

25 minutos para esterilizar qué frasco? ¿Litro? ¿Los pepinos no se evaporan por completo?

Cierro en medio litro. No cocine. Puede mantenerlo durante menos de 5 minutos.

OKAY. Fui a cocinar))

¡Buena suerte!

Y compré un condimento, escrito-picante, para mí fue un descubrimiento que son diferentes.Buscaré uno suave, los niños no pueden comer zanahorias para siempre por la especia, y espolvoreo todos los condimentos por separado, sin pimiento picante.
Enrollé los pepinos, muy sabrosos, pero se soltó mucho jugo, tuve que verterlo, quedó el sobrante, la próxima vez no lo guardo por un día. También hice pepinos similares, solo que sin zanahorias, así que tuve que mantenerlos allí durante 3 horas.
Esterilizado en olla a presión, después de apretar las tapas. Gracias a Lena-Kubanochka por la idea y por una historia detallada sobre cómo hacer esto, ella misma nunca se habría atrevido.
Ahora intentaré subir una foto de los frascos.

... Esterilizado en olla a presión, después de apretar las tapas. Gracias a Lena-Kubanochka por la idea y por una historia detallada sobre cómo hacer esto ...

Haga clic en un enlace sobre cómo hacer esto. de lo contrario, odio esterilizar alimentos enlatados en una sartén

ella nunca se habría atrevido.

Eso es seguro. Y no encaja mucho. Aunque muy interesante. Tíranos un enlace.

pero sobresalió mucho jugo, tuve que verterlo, quedó el extra,

Yo también lo tengo.

por lo que hubo que mantener 3 horas.

Tal vez tu puedas. Pero trato de no experimentar con la comida enlatada de tal forma, para no arrepentirme, aunque siempre reduzco el vinagre.

Ahora intentaré subir una foto de los frascos.

Venga.

aquí en esta receta se habla mucho de esto, solo que el tiempo es menor, también hay carne. Y si es más corto, SOLO necesitas frascos con tapones de rosca, tela o silicona en el fondo, vierte agua y enciende durante 8-10 minutos, no sueltes vapor, luego aprieta las tapas con mucho cuidado. Cuando se enfriaron, se levantaron. Tengo todo el problema en las latas, no tengo el tamaño adecuado. Tampoco me gusta esterilizar, y tampoco me gusta enrollar caviar y puré de frutas, hasta que lo pones en frascos, se "hincha" y se quema. Recientemente, enrollé compota de manzana fría en la olla a presión, ¡belleza!

vierta agua y encienda

No hay tiempo para leer todo el tema de las discusiones, ya que los bancos ya están llenos. Por lo tanto, preguntaré aquí
Anh, ¿cuánto llenar los bancos? ¿El agua está fría o caliente? ¿En qué programa esterilizar en la olla a presión?

Al desplazarme por el tema indicado, no encontré el mensaje de Kubanochka ... tal vez lo pasé por alto ...

No hay tiempo para leer todo el tema de las discusiones, ya que los bancos ya están llenos. Por lo tanto, preguntaré aquí
Anh, ¿cuánto llenar los bancos? ¿En qué programa esterilizar en la olla a presión?

Y no encaja mucho.

¡Sí, no es suficiente! ¡Lena, creo que estaba cargando dos ollas a presión a la vez! Y algunos, y ella también parece tener 10 litros, yo tengo el de siempre, 5 litros.

No hay tiempo para leer todo el tema de las discusiones, ya que los bancos ya están llenos. Por lo tanto, preguntaré aquí
Anh, ¿cuánto llenar los bancos? ¿En qué programa esterilizar en la olla a presión?

Completé tanto como pude, resultó casi en la tapa. En cualquier programa, solo tengo un ajuste manual de 1 a 99 minutos, marqué durante 8 minutos.
Probablemente, donde la temperatura es más baja, bueno, papilla o verduras.

[shuska]

Entré en el momento equivocado con mi olla a presión, pero habría shuska enrollado hace mucho tiempo.
Lo principal es que las latas están estropeadas, pero con las tapas enrolladas por una máquina, no funcionará, ¡se arranca! ¡Comprobado! Probé agua: lol: esterilizar.

Eh ... estoy informando
Mis frascos no encajaban en la olla a presión en altura que tuve que poner a la antigua usanza en una cacerola en la estufa ((

También hay un pequeño pinchazo al gusto. Mucho ajo (bueno, solo MUY mucho). Incluso cuando estaba cocinando, me sorprendió que una cabeza de ajo bastante grande fuera por 1 kg de pepinos, pero decidí probarlo. Si el condimento también fuera picante, no podría llevárselo a la boca.
Respecto al fluido liberado. Apenas me bastó con servir 2 frascos de medio litro.
Pero, ¿y si no hay suficiente líquido? ¿Cómo recargar en este caso?

PD Anechka, muchas gracias por "encajar" Será útil para el futuro

Me sorprendió que quedara una cabeza de ajo bastante grande para 1 kg de pepinos,

Entonces hay una receta de 3 kg de pepinos de 150 gramos.

Apenas me bastó con servir 2 frascos de medio litro.
Pero, ¿y si no hay suficiente líquido? ¿Cómo recargar en este caso?

Puedes usar aceite.

Si. Así que tomé 50 g. ¡El ajo era dofiga! Ahora, vertiendo en frascos, incluso colaré el pepinillo de ajo.

Puedes usar aceite.

¿Pero no vierta aceite sobre todo el frasco? Todavía tengo un frasco de 0,5 litros de pepinos, pero no hay pepinillos.
¿Qué, vierte un poco de la jarra con salmuera y otra con aceite (en todas las jarras)?

¡Guauu! Siempre queda un exceso de líquido. ¿Ni siquiera sabes qué aconsejar? Cierre los frascos de salmuera y coma el resto. No se puede ahorrar con aceite. Será muy atrevido.

Ángela, gracias por la receta.

[Anya]

Anya, la belleza.

[shuska]

shuska, Yo también tenía mucho ajo, bueno, definitivamente no una cabeza por kilogramo, es liviano, limpié un bol por ración. Y mucho, pero es lo mismo en coreano. Además, después de todos los procedimientos, su sabor amargo disminuye. Por ejemplo, me gusta comer ajo en tomates encurtidos y no es nada amargo.
En cuanto al tamaño de las latas en una olla a presión, sí, todo, hurgué en toda la despensa de mi madre y yo mismo hasta que encontré 10 piezas, no deberían ser más altas que las habituales de medio litro estándar.

Angela, resultaron pepinos muy sabrosos, gracias !!!

[Olga]

Olga, También los amo. Para la salud)