Lucio estofado en letón

Lucio estofado en letón
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Lucio 1,5 kg
Perejil 2 manojos
Lazo 3 uds.
Harina 3 cucharadas. l.
Sal, pimienta al gusto
Leche 0,5 l
Huevos 4 uds.
Metodo de cocinar

Se basa en una receta del libro de L. Lagutina "Qué cocinar después de una caza o pesca exitosa".
Picar, pelar, lavar, cortar en trozos.
En una cacerola MV, mezcle el perejil picado, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de lucio y revuelva. Agrega harina. Revuelva de nuevo. Dejar actuar de 30 a 60 minutos.
Picar finamente la cebolla. Agréguelo al lucio. Mezcla.
Batir la leche con los huevos, la sal. Vierta el lucio. La leche debe cubrir el pescado por completo.
Cocine durante 3 horas a temperatura alta, 2 horas al fuego.
Sirva con salsa.
¡¡¡Delicioso!!! El marido dijo: ¡una obra maestra!
Py. sy. 1. Puede cocinar en ollas en el horno (tiempo de aproximadamente una hora) o en una olla de cocción lenta en el modo "Guisado". 2. Si los huesos le confunden, puede preparar los filetes de la misma manera.

Tiempo de cocción: 6 horas.
Programa de cocción: 3 horas de alto, 2 horas de calentamiento.

Muérdago y aunque la foto no se abre para mí, siento en mi interior que la receta es genial, pero ¿dónde puedo conseguir el lucio? (Una pregunta retórica.) ¿Se puede cocinar algún pescado así?
Bueno, en la respuesta apareció una hermosa foto, un pez de clase.

[Callejear]

Callejear, ¡Gracias! ¡Por supuesto que puedes hacer cualquier cosa! ¡Y mejor filete! ¡Soy demasiado vago para romper los huesos!

FSE !!! Mi paciencia estalló !!! ¡¡¡Reúno un escuadrón y voy al refrigerador !!!! "¿Qué cocinar después de una caza o pesca exitosa?" - bromeando ???

¡¡¡Pike - mortalidad !!!

¿Qué cocinar después de una caza o pesca exitosa? "

¡¡No!! ¡Hay muchas más cosas interesantes! Esto es para no creyentes:

[Callejear]

Callejear, ¡Gracias! ¡Por supuesto que puedes hacer cualquier cosa! ¡Y mejor filete! ¡Soy demasiado vago para romper los huesos!

Harina, un huevo es una masa perezosa en una olla de cocción lenta. Para aquellos que están especialmente ocupados, como yo. Bueno, no creo que encuentres un lucio aquí, ¡pero el rumbo es muy bueno! Gracias, ¡Muérdago!

[TIR]

pele ... que ?? TIRantenas para la salud !!!!

Impuestos, es hora de enviar el tuyo para el lucio: :) Mientras tanto, hoy tengo carpa en cerveza y en el congelador solo quedan 4 piezas, parece que hasta la próxima primavera o verano

y dime, por favor, ¿qué significa "dejar por 60 minutos"? en el sentido de que se está preparando y poco a poco se agrega todo?

[Natalia]

Natalia, dejar macerar, no cocinar.

Muérdago, pon el pescado según tu receta, solo pongo una mezcla de verduras rústicas y conseguí 2 capas de verduras y 2 capas de pescado ... cambié un poco ... y tomé el pescado, una especie de, como un carril ... Bueno y así todo es exactamente como el tuyo ...

[Natasha]

Bueno, todo es exactamente como el tuyo ...

Natasha, boom espera !!!

[Natasha]

Natasha, boom espera !!!

Sí, probablemente, y los huesos se han ido ...

Sí, probablemente, y los huesos se han ido ...

lo hace en una olla de cocción lenta. Debemos esperar el informe

[Natasha]

Natasha, boom espera !!!

las chicas no se acostumbran a que sea lento, en general, necesitas cocinar de noche, de lo contrario me levanto y corro como un tonto ... Oooooo delicioso. Hoy me lo llevo al trabajo para probar ... ¿Y la foto de Nuno?
Foto, foto ... y ahí resulta que los trozos de pescado se fusionan con las verduras .. Tomé el filete de pescado y al menos los trozos grandes, pero algo detrás de las verduras no se ve ... O no soy una fotografía ..
pero definitivamente diré que voy a cocinar más de una vez, gracias por la receta ..

Hoy lo llevaré al trabajo para probar ... ¿Y la foto de Nuno?

nuna nuna, ¿sobre qué?
cómo todo el equipo yace boca arriba, feliz

Entonces ... donde he estado .........cómo revisé esa receta, la arrastré a los marcadores mañana y lo intentaré.

nuna nuna, ¿sobre qué?
cómo todo el equipo yace boca arriba, feliz

El equipo estaba especialmente contento, no se pueden arrancar las orejas, la hija bajó la cámara y se fue a Tiberda y Dombay. Entonces, cómo el equipo alimentó pescado en una carrera, no capturó

[Natasha]

Natasha, me alegro de que te haya gustado !!!
Liza, ¡buena suerte!

Qué lucio .......... Te lo diré delicioso !!!!!!!!!! ¡Muérdago! ¡Chica inteligente!

[Liza]

Liza, si !!!! Para que puedas cocinar cualquier pescado.

[Liza]

Liza, si !!!! Para que puedas cocinar cualquier pescado.

Mistletochka, ayer hice tilapia ... resultó delicioso, pero el lucio me parece más sabroso

[Liza]

Liza, bueno, ¡eso es cuestión de gustos! ¡Pero sin huesos!

y en una sartén con tapa se puede hacer en un horno eléctrico?

¿Y después de 6 horas en la olla de cocción lenta, los huesos no se sienten en el lucio? ¿Y si haces una caricatura por cuánto tiempo poner en "extinción", si estás bajo presión?

[olesia32]

y en una sartén con tapa se puede hacer en un horno eléctrico?

olesia32 , por supuesto que puedes en el horno. Aproximadamente una hora a 200C.

¿Y después de 6 horas en la olla de cocción lenta, los huesos no se sienten en el lucio? ¿Y si haces una caricatura por cuánto tiempo poner en "extinción", si estás bajo presión?

Nikollete , los huesos, por supuesto, permanecen. Lo pondría en una olla a presión a presión durante unos 30 minutos.

Dime, ¿qué es ALTO? Si está en Shteba, ponga esto en languidez, ¿80 grados?

¿Probablemente alto es como "lento"? Puse la languidez y la temperatura a 88 grados, nunca vuelve a suceder, y el tiempo es de 3 horas. Lo dudo, los gusanos lucios no sobreviven a esta temperatura ??? ¿Cuál es la temperatura alta en otras ollas de cocción lenta?

[Alexandra]

Alexandra, alto es un modo alto, también hay uno bajo. Tem-ru no midió. En teoría, debería estar en algún lugar en la región de 90-99C, es decir, hay una ebullición lenta. En caso de duda acerca de las lombrices, cocine de la manera tradicional que yo (y muchos en este foro) preparo tanto la carne como el pescado en una olla de cocción lenta.

Si 90 gr. - entonces debería estar bien. Acabo de leer que "alto" son 138 gramos. en ollas de cocción lenta, aunque con la condición de que consulte las instrucciones. Si lo cambio ahora, a un régimen con presión. Mientras ya son 20 minutos. 85 gr.

No diré nada sobre su multicocina, no lo sé. Como último recurso, aumente el tiempo de cocción.

Como todavía está hirviendo, lo cambié también, hice 0.3 bar y 30 minutos, ¿verdad? ¿O debería haberme dejado 0,7 bar?

Alexandra, no entiendo nada en los bares. Tengo una olla a presión automática. Será mejor que pregunte acerca de las barras en el hilo del perfil de su multicocina.

[Omela]

Omela, buen día, pero ¿y si, según esta receta, las chuletas están hechas de lucio? reemplazar la harina con una hogaza, freír hasta que esté crujiente y dejar languidecer, pero las chuletas no se arrastran. ¿Dime que?

[Julia]

Julia, y donde poner las chuletas? ¿Despacio? Nunca lo he hecho, no lo diré. Están languideciendo durante un máximo de 30 minutos.

[Julia]

Julia, y donde poner las chuletas? ¿Despacio? Nunca lo he hecho, no lo diré. Están languideciendo durante un máximo de 30 minutos.

Quiero ir a Shteba por languidez. También hay un programa de pescado allí (pero creo que será bastante débil para las chuletas)
Eso no se pegaría, se puede en 2 filas, probablemente en un soporte con un cuenco ... Ni siquiera lo sé. Lucio por 4 kg, la familia quiere una chuleta y un DOT

Cociné en el programa de "pescado" con salsa, todo estaba listo. Ahora estaba a punto de elaborar una receta.

Cociné en el programa de "pescado" con salsa, todo estaba listo. Ahora estaba a punto de elaborar una receta.

Entonces lo espero con ansias, soy tu alumno diligente Mientras todos los platos de acuerdo con tus recetas se dispararon con fuerza

Entonces lo espero con ansias, soy tu estudiante diligente Mientras todos los platos de acuerdo con tus recetas se dispararon con fuerza

Asoma la nariz por donde ir para la receta.

Ok, insertaré el enlace ... solo yo, probablemente, no lo puse exactamente. No cociné chuletas, sino pescado en salsa en el programa "Pescado".

Nada terrible, lo principal es que no se deshidratan

[Julia]

Julia, aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369945.0

[Omela]

Omela, ¿por qué la categoría está en el subtítulo de la receta: pan de levadura? :-) :-) :-)
la receta interesada! Creo que tengo un lucio en el congelador ... ¡Iré a buscar!

[Sveta]

Sveta, por error por supuesto, pero ahora no hay nadie para arreglarlo, no hay moderadores en este hilo.