Leche condensada

[debe cocinar con la tapa abierta en modo alto.]

Leche condensada

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche de debajo de la vaca	1 litro
Azúcar	0,5 kg
soda	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• ¿Y qué se me pasó por la cabeza para hacerlo? - No lo sé.
• Pero colocaré mi experimento.
• ¿Cuánto tiempo lo cociné? - No lo sé.
• Probablemente todo el día.
• Aunque comenzó a ponerse marrón a la segunda hora.
• Simplemente comencé a cocinar con la tapa cerrada y no espesó durante mucho tiempo, porque el agua no se evaporó.
• De todo mi experimento, llegué a la siguiente conclusión:
• debe cocinar con la tapa abierta en modo alto.
• Y así, delicioso.
• Salida-800 ml

Definitivamente lo intentaré, pero quiero un poco de leche condensada blanca. Abre la tapa de la misma forma, ya que necesitas evaporar el líquido. No tuve éxito en el salón por la misma razón, y la válvula removida no salvó
Leí que la producción de leche condensada terminada debería ser igual al volumen de azúcar.

Hice 500 gramos de azúcar por litro de leche, resultó exactamente un frasco de medio litro, pero tampoco blanco, sino como un caramelo. Pero delicioso, yayayay, y tu propio pan.

Chicas, vean la receta aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

aquí la niña se ofrece a cocinar jarabe de azúcar.

Creo que ayudará rápidamente a espesar la leche y no tendrá el color del caramelo.

y usé mi leche aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Me las arreglé

Gypsy, es decir, cocinaste almíbar y luego vertiste leche en él, ¿en caliente?

[;-Gitano]

;-Gitano

Bueno, ¿qué eres tan tacaño? Yo lo hice.

¿Y las fotos ???
Cual es la receta?
¿lo que es?

Las chicas hicieron esto:

700 gr de azúcar + 100 ml de agua, intenté llevar todo esto al estado de almíbar en una olla de cocción lenta durante mucho tiempo, a excepción de la cristalización en las paredes de cualquier almíbar, escupí y vertí 2 litros de leche pasteurizada hervida y 1 cucharadita. soda. Varila de 15.00 a 23.00 horas. Era necesario cocinar más tiempo, habría sido más espeso, pero tenía muchas ganas de dormir. Sí, al final goteé un poco de vainilla, pero ahora no lo huelo.

en los lados de la olla se puede ver cuánta leche se ha evaporado



Ese mismo sabor, ese mismo color

¡¡Bien hecho!! el color es hermoso.

El almíbar debe hervirse con gas, lo habría hecho en 15 minutos.

Definitivamente lo intentaré.

Quiero un color como el tuyo.

Y pedí 3 litros de leche de vaca para mañana, haré requesón.

Dime, ¿cómo se almacena ??? después de todo, 800 gr, incluso si la amas mucho, no lo dominarás. Quiero cocinar, pero no sé almacenar

Cociné 3 litros por primera vez, hace un año.
2-agrio. Llorando
estaba en el refrigerador.

Bueno, puedes pensar en ello para que no se vuelva amargo

Simplemente planifique el momento en que cocinará la leche condensada en algún tipo de plato con ella.
Una especie de hojaldre, y abofeteas dos pájaros de un tiro, y así comes y cocinas algo.

vrila para su posterior procesamiento en mantequilla de chocolate y también me encantan los panqueques

Bueno, puedes pensar en ello para que no se vuelva amargo

Mi mamá enlata marinal en frascos de medio litro con tapa de hierro.

donde poner la leche condensada

¡Gitano! ¡Pido una receta para esta maravillosa creación!

la creación no es mía
estos son bollos de canela
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Almendra de coco
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[soda]

También tengo una receta de leche condensada en alguna parte, no recuerdo exactamente las proporciones ahora, pero soda no hay exactamente! ¿Por qué bicarbonato de sodio?
Y se dice que se cocina durante 4 horas ...

Y esta receta (aunque no en una olla de cocción lenta):
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Y hay caramelo cerca.

Ayer cociné leche condensada. Esta vez decidí arriesgarme y no ponerme refresco, leí que la gente y sin refresco todo sale bien. Así que la leche condensada salió líquida, pensé que se enfriaría y espesaría - ¡nifiga! No sé qué pensar, si esta leche está atrapada o si el refresco afecta la densidad de la leche condensada. La próxima vez volveré a cocinar con soda ... de lo contrario, la traducción de los productos resulta

[gitano]

gitano Cociné 500 ml con soda. Leche Prostokvashyno + 250 g de azúcar y una pizca de soda resultó ser líquido pero sabía a leche condensada y mientras estaba en el modo de ciclo Jam 2 olía fu ...

Y pensé que la soda se daba como una red de seguridad para que la leche no cuajara ...
Porque en mi receta no hay refresco.

Solo pongo gaseosa si dudo un poco de la frescura absoluta de la leche, y suelo cocinar sin ella. Pero cocino leche condensada durante 2 días

No depende del tiempo para mí, cocino para que dos litros de leche se reduzcan a 1 litro, mientras que aún quedan 700-750 g de azúcar. Se hirvió, pero el líquido es terrible, como el agua.

Dime, ¿cómo se almacena ??? Después de todo, 800 gr, aunque la ames mucho, no lo dominarás. Quiero cocinar, pero no sé almacenar

almacenado perfectamente, vierta en recipientes estériles debajo de la tapa y en el refrigerador.

¡Hola todos! Bueno, ¡no puedo dominar la leche condensada! Ayer recibí una olla de cocción lenta e inmediatamente la puse en leche condensada. NO FUNCIONO. Cociné almíbar, agregué leche + refresco. Cocido durante unas 10 horas. El color es caramelo ligero, el sabor es maravilloso pero líquido. Pamagggite!

prascovia, espero que no lo cubran con una tapa?

¡Sí, lo cociné debajo de la tapa!

¡Sí, lo cociné debajo de la tapa!

Semyon Semyonitch, quitar la tapa y hervir hasta que al menos la mitad se evapore

¡Ahi esta! ¡Camarada comandante! Siéntate por la noche e informa mañana

prascovia, ¿cuál es el resultado?

¡Hola! Estoy informando, cociné durante unas 10 horas y resultó mucho mejor, el color es cremoso y sabe muy bien, pero no espeso, pero ya no líquido. Cociné en Low, o debería estar en High?

¡Felicidades!
en alto, en alto, se digiere más rápido y se espesa en consecuencia.

¡Gracias querido Gypsy! ¡Me desharé de esta leche y lo haré bien! Espera con victoria

Esta leche condensada resulta un helado increíble ...

Ya hecho. Delicioso

Puede almacenar la leche condensada resultante en el congelador en pequeños recipientes de plástico. Embotello 200 gramos, es muy cómodo de almacenar y usar. Solo necesitas sacarlo con anticipación, no te aconsejo que lo calientes. Se almacena sin cambios durante seis meses. Y nada se vuelve amargo, no desaparece.

Lo bueno que encontré, lo intentaré el fin de semana. Y luego tengo amantes de la leche condensada, recuerdo que en tiempos lejanos cocinaba a partir de papillas, en opinión de Kid
Pero, ¿qué pasa si el líquido produce pectina o almidón al final de la cocción?

Como prometí, estoy informando.
Sucedió !!!!
Además, real, ligero, sin caramelo.
Tomé 500 gramos de azúcar y 1 hora por 1 litro de leche. l de refresco (aunque ¿por qué? Creo que para ablandar, la próxima vez puedes poner media cucharadita)
Lo llené, lo puse en alto, lo mezclé y lo cerré con una tapa. Se podía cocinar así durante unos 30 minutos para que la leche se calentara y se pudiera remover el azúcar, cuando el azúcar se disolvió, abrí toda la tapa y la cociné con la tapa abierta en modo alto durante mucho tiempo (no noté mucho), pero unas 5-6 horas, a lo largo de la cinta que forma el azúcar. Vi que estaba casi medio hervido. Lo apagué, lo dejé enfriar un poco y lo vertí en frascos, creo que 600 ml. sucedió. Genial, la familia estaba encantada y no creyó inmediatamente que fuera casera. Comparado con nuestra tienda, es más dulce, que es solo +.

Sí, lo removí periódicamente, sin colar, cuando por alguna razón vine a la cocina, pero lo más probable es que lo hiciera por curiosidad, creo que puedes dejarlo solo, lo más importante es mezclarlo bien al principio, hasta que se disuelva por completo el azúcar.

[gitanos,]

Me olvidé de ponerlo a tiempo, le informo - cociné leche condensada - un litro de leche por 350 gramos de azúcar durante 9 horas con la tapa abierta - nifiga, no salió blanco, como gitanos, pero real, que ni se hierve



shl. allí en Israel, pero la leche no es así y el azúcar, porque definitivamente recuerdo gitana fotu - ella es blanca y gruesa. Es delicioso de todos modos

[TIR]

TIR¡Tu leche condensada tiene un hermoso color! ¿Sabe diferente al de la tienda?

señoras, por favor díganme qué hice mal.
tomó tres litros de leche fresca. añadido 1 kg de azúcar. modo alto debajo de la tapa hasta que hierva, luego retiró la tapa y la dejó en modo alto.
Todo empezó ayer a las 17 en punto, ahora de 8 a 30, y la leche es líquida, como de costumbre y ya está marrón.
más de 12 horas de cocción, ¿es esto normal? ¿Cuánto tiempo más puedes mantenerlo así? o ya disparar? y que hacer con eso ahora?

De hecho, me gusta la leche condensada espesa y blanca.