Minestrone en una olla de cocción lenta

Minestrone en una olla de cocción lenta

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
judías blancas	3-4 cucharadas l.
Setas de ostra y champiñones	5-6 uds.
Berenjenas pequeñas	2 uds.
Calabaza pequeña joven	1 PC.
Cebolla roja pequeña	1 PC.
repollo blanco	pequeña. puñado
Tomates rosados ​​medianos	2 uds.
Ajo (grande)	1 diente
Cebollas y zanahorias secas	1,5 cucharadas l.
Vinagre de vino tinto	1 cucharada. l.
Cebollas verdes	gusto

Metodo de cocinar

• 1. Vierta los frijoles secos y las patas de hongo ostra con agua. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto. La densidad de la sopa dependerá de su cantidad. Agregue cebollas secas y zanahorias. Encienda el temporizador durante 6 horas a máxima
• 2. Después de 2 horas y 20 minutos, pruebe los frijoles. Lo tenía listo como lo necesitaba después de 3 horas.
• 3. Pelar la berenjena y el calabacín. Cortar en cubos de 1x1 cm
• 4. Picar finamente la cebolla morada.
• 5. Triture un poco de repollo.
• 6. Cortar las setas.
• 7. Agregue la comida picada al bol.
• 8. Tan pronto como el repollo esté listo, agregue los tomates picados y el diente de ajo rallado.
• 9. Agregue vinagre de vino si lo desea. Si no, entonces no. Lo extrañe. Cuando el plato esté cocido, su sabor será casi imperceptible.
• 10. Después de 5 horas desde el inicio de la cocción, la sopa estaba lista.
• ¡Nunca hubiera creído que se pueden cocinar frijoles así! ¡Ella es tierna! Me torturarían para cocinar en una cacerola.

Nota

La receta del libro fue para inspirarte. No agregué pasta fina. Y es delicioso sin él).

¡Gracias, Mirra! ¿Puede reemplazar las verduras secas con las crudas, por ejemplo, tomar frijoles negros y cebollas blancas? ¿O ya habrá algo mal?

[OLGA 62]

OLGA 62Por qué no). Solo las cebollas frescas deben picarse muy finamente o picarse en una licuadora junto con las zanahorias.
Y creo que cualquier frijol servirá. Justo antes de colocar la comida, debe asegurarse de que los frijoles estén listos.

[Miela]

Miela, Mirra, gracias por la receta, ¡la tomé!

[Trishka]

Trishka, para la salud).