Estofado de arenque escocés (Steba DD1)

Estofado de arenque escocés (Steba DD1)

Categoría: Platos de pescado

Cocina: escocés

Ingredientes
Arenque fresco congelado	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	500 g
Harina de trigo	2º. l.
Agua	150 g
Perejil	1 paquete
Jugo de limon	2º. l.
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Libera el arenque de la piel y los huesos. Tengo 600 g de filete. Los filetes se pueden utilizar inicialmente.
• Cortar los filetes en cubos, rociar con jugo de limón, revolver.
• Picar finamente la cebolla. Estaba frotando Philips (insertar juliana) en un rallador eléctrico.
• Pica finamente el perejil.
• Para cocinar, usamos un tazón de teflón, se quemará hasta convertirse en acero inoxidable.
• Encienda el programa Freír (tiempo predeterminado 15 minutos), después de la señal agregue aceite, agregue la cebolla, espolvoree con harina y fría hasta que esté suave durante 5 minutos. Luego agregue agua, sazone y cocine a fuego lento, revolviendo hasta el final del programa.
• Poner el arenque, el perejil en un bol, mezclar. Programa de pescado. La presión y el tiempo predeterminados son 07,7 minutos.
• Una vez finalizado el programa, se eliminó el vapor.
• Más que nada, me disgusta: 1. lavar ventanas y 2. descongelar el refrigerador ... en un susurro: y lo hago muy raramente. Siempre me preparo mentalmente para estos eventos durante mucho tiempo ... y no siempre con éxito.)) Justo el otro día, mientras había una helada severa, no obstante me recuperé y completé el punto 2. En las entrañas del congelador, encontré un paquete con arenque congelado. Para qué y cuándo lo compré, no lo recuerdo, así que tuve que componer palabras durante la obra. ¡Tenía miedo de que hubiera un sabor de la grasa vieja y en vano! ¡Resultó sorprendentemente sabroso! La foto, por supuesto, no es muy artística, pero esta vez no hubo tiempo para nada, por lo tanto, es puramente informativa.)

Nota

La receta del libro "Los platos más populares del mundo".

Quedará delicioso con arroz !!!

... Sobre el frigorífico. Yo también odiaba descongelarlo, hasta que apareció el limpiador a vapor. Ahora, la descongelación con lavado tarda un máximo de una hora. El hielo sale muy rápido, es fácil de lavar con vapor, se lava todo muy limpio, además de desinfección. Pruébalo, cambiará radicalmente la actitud al punto 2

[Lerele]

Lerele, ¡Gracias! No vino al arroz. Se lo comieron así en la cena.

Aquí está la corriente gracias al limpiador a vapor y descongelado. pero todavía había que alcanzarlo.

¿Daba miedo el olor del arenque guisado? Habría intentado cocinar arenque mediante tratamiento térmico durante mucho tiempo. Pero las historias de su olor me detienen

Intenté cocinar arenque solo un par de veces, estaba muy sabroso, pero lo cociné lentamente, el olor no es muy bueno para mí ... pero se detiene en la olla a presión, ¿qué lavará la chapah?
Bueno, simplemente adoro el arenque, en cualquier forma :-) solo detiene el olor durante la cocción.
La receta está marcada :-)

Aquí, se debe espolvorear jugo de limón. Cuando cocino pescado con limón, no me ahogo con el olor. Probablemente el limón neutraliza de alguna manera el espíritu a pescado.
Guardé la receta, cocinaré.

¡Chicas, gracias! : rosa: No hubo ningún olor durante la cocción. Cuando limpié, sí, lo estaba.

No escribí nada a propósito ayer, me alejé del pecado. Porque para mirar tu delicia "no distinguida por un alto nivel artístico", ¡no había fuerza! ¡E incluso de noche!
¡Definitivamente repetiré!

[Lena]

Gracias, Lena... Creo que cualquier pescado se puede cocinar de acuerdo con este principio.

A mi marido le encanta el pescado, pero a mí no me gusta cocinarlo por el olor. ¡También intentaré espolvorearlo con jugo de limón cuando cocine!