Tortas de sésamo

[AXIOMA]

Tortas de sésamo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	550 g
Agua tibia	360 ml
sal	1 \ 2 cucharadas. l.
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Levadura fresca	11 g (o 4 g secos)
Para lubricación:
Huevo	1 PC.
Para rociar:
Sésamo

Metodo de cocinar

• Diluir la levadura y el azúcar en agua, añadir aceite de oliva, sal y harina y amasar una masa muy suave (amasar durante 8-10 minutos). Engrase ligeramente la copa con rast. mantequilla, poner la masa en ella, tapar y poner en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas hasta que el volumen de la masa se duplique. Las burbujas son claramente visibles en la prueba después de levantar:
  
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• Vierta la masa sobre la mesa y divídala con cuidado en 2 partes y déle una forma ovalada. Con todo esto hay que tener cuidado para que no salga demasiado gas de la masa. Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno y cúbrela nuevamente en un lugar cálido durante 20 minutos.
  
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• Estire suavemente las tortas a lo largo de la bandeja para hornear y engrase con un huevo batido con agua. Pinchamos la masa con nuestro dedo para hacer casi agujeros.
  
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• Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea, cubra y deje reposar los pasteles nuevamente durante 20 minutos. En este momento, calentamos el horno a 250 grados.
  
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• Ponemos la bandeja para hornear en el horno y horneamos los pasteles durante 8-10 minutos. Los pasteles no deben quedar demasiado oscuros.
  
• Mis comentarios:
  
• 1. La "característica" más importante de estos pasteles son las enormes burbujas. Por lo tanto, el éxito depende de cuán cuidadoso y preciso fue al trabajar con la prueba.
  
• 2. Es mejor dividir la masa no en 2, sino en 3 o incluso 4 tortas. Y el tramo no es muy fino. Cuando estira la masa, puede sentir las burbujas estallar bajo sus dedos.
  
• 3. Hice agujeros con los dedos, pero después de fermentar y hornear, no eran visibles.
  
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Nota

¡Sabe extraordinario! Los comimos no solo tibios, sino también calientes, hirviendo !!
Receta original: 🔗 (Gracias AXIOMA por enlace). Las fotos y los comentarios son míos.

Gracias por la receta, deliciosas tortillas
Un inconveniente: desapareció rápidamente

Hice la masa en modo pizza, luego dejé que subiera en la máquina de hacer pan, luego hice todo como en la receta. Dividido en 4 partes, me parece que resultó un poco más delgado que en tu foto. Definitivamente hornearé un poco más

[orquídea_frost]

orquídea_frost
¡Come para tu salud! Me alegro de que te haya gustado. Tengo una torta más espesa y otra más delgada. ¡Me gustó más el primero! ¡Pero así de caliente es para un aficionado!

Hice 4, todos resultaron diferentes para mí
La próxima vez que también decidí hacerlo más grueso, también creo que es mejor así.

¡Me enganché a los pasteles por algo! ¡Es genial aquí, puedes encender el horno, así que soy otgolya, estropeo la casa! Muy sabroso, solo los niños y la cabeza zadurili sobreexpuestos me tortillas un poco porque me negrityata!

[koziv]

¡Me enganché a los pasteles por algo!

koziv 🔗 al CLUB DE AMANTES DE MASCOTAS !!! me alegro de que te haya gustado !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, gracias por la receta. Resultó pasteles deliciosos, dotsya apreciado. Solo, en los ingredientes, la cantidad de azúcar que no está indicada, pongo 1 cucharada. l. Y entonces todo es muy accesible y programado de manera constante, en cuanto a mí, recientemente comencé a hornear pan. Gracias Y aqui estan mis pasteles 🔗

[Tanechka]

Tanechka, buenas tortillas !!!!



shl. sí, el azúcar se pierde en alguna parte ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Gracias. : hola: Pero las burbujas resultaron no ser grandes por alguna razón

[Tanechka]

Tanechka, agujeros normales !!! ¿Y mezclado con qué? ¿HP o una cosechadora?

[Oksanochka]

Oksanochka, la cosechadora no lo es. Amasando en algodón, en el modo - masa para pasta, lo tengo durante 14 minutos.

Amasando en algodón, en el modo - masa para pasta, lo tengo durante 14 minutos.

Será demasiado pequeño .. Es necesario amasar sobre masa de levadura .. 20 minutos mínimo.

amase una masa muy suave (amase durante 8-10 minutos). Esta frase me derribó, y por esto decidí que en el modo "masa" - 20 minutos.habrá muchos. La próxima vez lo haré, definitivamente repetiré, muy bien. gustó

(amasar durante 8-10 minutos). Esta frase me derribó

Amasar esto con una cosechadora. Y el amasado en cobine difiere en intensidad de HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, gracias voosche tus recetas como, en los marcadores ya hay muchas. no todos se han probado todavía, pero se requieren planes

Me gustan mucho tus recetas,

Tan, gracias !! Somos una especie de "usted".

[Oksanochka]

Oksanochka, no señores "

Hola, dime, ¿pero hornearlos con vapor por una fracción?

Horneé sin vapor.

: flores: tengo un horno de gas malo, así que no me arriesgaré y lo haré con vapor. Dime que la masa debe quedar muy pegajosa.

[Elena]

Elena, por supuesto déjate guiar por tu horno !! La masa es blanda, pero no demasiado pegajosa.

Tenía miedo de martillar con harina, por lo que la masa resultó bastante pegajosa: (ahora la dividí en 2 partes, me hartará de que salga delicioso

Estoy seguro de que todo saldrá bien !!! Incluso si la masa estaba demasiado pegajosa, es una tortilla.

Gracias, así lo pensé

Aquí está mi pastel (había dos de ellos, uno robado por un bisabuelo visitante, todavía caliente) El sabor de una corteza funky resultó ser una miga crujiente y esponjosa. Es una lástima que no haya grandes agujeros, probablemente mucho gas liberado durante la separación. Tendré cuidado la próxima vez.

[Elena]

Elena, ¡¡¡la belleza!!! ¡Inclínate ante el bisabuelo!

Algo que no entendí ... tienes las mismas fotos en dos temas ...

Algo que no entendí ... tienes las mismas fotos en dos temas ...

Sori lo arruiné

Hola, hoy deleitaré a mis amigos con tus pasteles, y tengo una pregunta, ¿qué pasa si los haces en kéfir y cuánto poner, además de agua?

[Elena]

Elena, el kéfir es lo mismo que el agua. Aunque el sabor y la textura de la miga será completamente diferente. Hay recetas separadas para kéfir.

[Omela]

Omela, galopó para dar las gracias por la divina receta de tortilla. Me lamí los labios con esta receta durante tanto tiempo, pero no me atreví a hornear, porque nuestro horno estaba completamente "muerto". Y hoy pensé: "¡Oh, déjalo! El punto es soñar y lamerte los labios, tienes que ir y hacerlo", aunque hacía calor.
Por supuesto, la próxima vez no funcioné muy bien con las burbujas ... y la tapa está pálida, pero siempre lo hacemos así, necesitamos una estufa nueva.
Pys: apenas esperaron hasta que se enfriaron, 2 tortas ahí mismo ... ni siquiera comieron, pero, perdón, comieron

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, preciosa !!! Somos lo mismo calentar se comió !!! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!
Una tapa ligera puede resolver una piedra para hornear. Mira aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Puedes leer desde el final. Solo estamos hablando de baldosas allí.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, preciosa !!! Somos lo mismo calentar se comió !!! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!
Una tapa ligera puede resolver una piedra para hornear. Mira aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Puedes leer desde el final. Solo estamos hablando de baldosas allí.

Gracias por el consejo, fui a leer ... Ni siquiera había oído hablar de una piedra así

[Ksyu]

shl. sí, el azúcar se pierde en alguna parte ..

Ksyu, No entendí, ¿entonces él (azúcar) todavía estaba en la receta?

Es mejor dividir la masa no en 2, sino en 3 o incluso 4 pasteles.

Y uno, bueno, taaaaan boooolFYu nizja ¿de ninguna manera?

PD Bien enpchYa las he horneado, 4 piezas:



AXunya !!!

PAGSasibun !!!

[Ksyu]

Ksyu, No entendí, ¿entonces él (azúcar) todavía estaba en la receta?

Azúcar 1 \ 2st. l.

PD Bien enpchYa las he horneado, 4 piezas:

Kroshik, Abaldet !!!! Muy correcto y hermoso !!!!!

[eh]

Azúcar 1 \ 2st. l.

Bueno, déjame tenerloehh ...

Pero pintaré en la receta ...

Muy correcto y hermoso !!!!!

Eso está lleno de esas zapatillas de algún tipo ...

unas zapatillas ...

Y yo nDraviTSa !!!!!!