Rollos de ajo

Rollos de ajo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua	190 ml.
Levadura fresca	10g.
Harina de trigo	220g.
Harina integral	100 gramos.
Aceite vegetal	2º. l.
Azúcar	1h l.
sal	1 \ 2h. l.
Para impregnación:
Ajo	3 dientes.
Aceite vegetal	2º. l.
Agua	80g.
sal	1h l.

Metodo de cocinar

• Disolver la levadura en agua tibia. Amasar la masa. Agregue aceite al final. Coloque en un lugar cálido para doblar la masa. Aprieta, deja que suba de nuevo.



• Arruga. Dividir la masa en 10 partes, formar bollos. Deja que suba.



• Preparar la impregnación: picar el ajo, moler con sal, mezclar con agua y aceite.



• Unte los panecillos antes de hornear. Vertí líquido en una botella de spray y rocié los rollos.



• Hornear en horno precalentado a 220C 15-20 mirto. Rocíe los rollos con impregnación varias veces durante el proceso de horneado. Enfríe los rollos terminados sobre una rejilla. ¡No cubra con una toalla! Guarde los rollos restantes debajo de una toalla de lino (no en celofán, se humedecerán).



• Existe otra opción para la impregnación: enfriar los rollos terminados, pinchar un tenedor encima, remojar con la mezcla de ajo y poner en el horno caliente durante 3 minutos.



• 



• Consigo bollos. son fragantes. ¡La miga es tierna, la corteza crujiente! Servir con


• Sopa vichyssoise con perejil

[Omela]

Omela, ¡los bollos son solo un festín para los ojos!
Ya me robaron la receta, definitivamente lo intentaré.
¡Gracias por la idea!

[Sonadora]

Sonadora
¡A tu salud! Hoy lo horneé de nuevo. No me molesté con los rollos, hice dos barras pequeñas. Hice los cortes con tijeras antes de la última prueba. Y antes de hornear, no dudes en engrasar la mezcla con ajo triturado + sal + rast. aceite (sin agua). Después de hornear, también lo engrasé ligeramente con mantequilla. La corteza terminó siendo blanda. ¡A mi marido le gustó tanto!

[Omela]

Omela y panecillos y panes sobre todo alabanza !!!
Hornear increíble !!!

[Stеrn]

Stеrn
¡Gracias! Ella sonrió !!!

Mis rollos de ajo no resultaron tan hermosos como en tu foto, ¡pero deliciosos! Tomé nota de la receta, gracias

[Masya]

Masya , no seas tímido !!! Grandes rollos !!!! ¡Quizás un poco sobreexpuesto en el horno! ¡Me alegra que te haya gustado!

Horneo con una receta diferente, pero el resultado es igual de bueno. Estos bollos van bien con borscht.

[Omela]

Omela, quédese con el informe y gracias.
Los rollos se agotaron a tal velocidad que mañana volveré a hornear.

[Sonadora]

GUAU !!! ¿Es rollos ??? ¡¡¡¡¡Estas son donas de verdad !!!!!!!

Los rollos se agotaron a tal velocidad que mañana volveré a hornear.

Sonadora , 🔗 cuanto los horneé en verano !!!!

[Omela]

cuanto los horneé en verano !!!!

Omela, tienes que advertir!

Hice bollos de ajo por primera vez, deliciosos, especialmente con borscht.

[la Rosa]

la Rosa , con un comienzo !! Resultados excelentes rollos !!!

[Muérdago,]

GRACIAS, Muérdago, para deliciosos bollos! Inmediatamente en el almuerzo, comieron 6 de cada 10. El hijo, después de cada bocado, decía: ¡Super! Y aquí está el reportaje fotográfico:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , resultaron grandes bollos !!! Cemento a nuestro hijo !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, bollos horneados hoy. Gracias por la receta, delicioso. Pero hay un "inconveniente" en ellos: se comen muuuy rápido. Y aquí está el reportaje fotográfico

Tianya, bollos maravillosos !!! ¡Me alegro de que nos haya gustado! Sobre comido - sí .. hay tal carta !!

Tengo, en el contexto de todos los bollos rojizos, "hongos desteñidos", ¡pero DELICIOSO! si se ruboriza la parte superior de mi horno, ¡la "suela" se quemará! Y tampoco los engrasé, porque ya me estaba quemando las palmas pequeñas en el horno, ¡así que no vuelvo a subir y sustituir las sillas! así que los unté con mantequilla, ajo y eneldo después de hornearlos. y hornea la segunda porción de una vez

sufrió otro signo más!

Anya, la belleza no es lo principal !!! Mierda, nos gustó !!

porque las palmas pequeñas ya se han quemado en el horno

¡¡¡Pobre chico!!! Mi identidad lo besó 2 veces, y luego el horno se rompió, gracias a Dios. no reparó. Y al escritorio, mmm, hasta que llegue.

Muérdago,
Estaba buscando algo para hornear con harina integral. Y, como ya pasaba a menudo, me encontré con tu receta
Ya horneando ... el olor ... y solo una vez untado ... ¿qué pasará cuando lo engrase un par de veces más? ¿Vendrán corriendo los vecinos?
Clase, ¡crecimos tan bien!
Espero que podamos soportarlo hoy, no te abalances sobre bollos calientes ...

¡Y gracias!

[Tatyana]

Tatyana, Envidio tu aguante !!! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!

Aquí están mis bollos: donas para borscht, gracias por la receta.

[Anastasia]

Anastasia, bollos-donas súper deliciosos !!!

[Anastasia]

Anastasia, bollos-donas súper deliciosos !!!

Ya comí de todo, fui a hacer nuevos en una dosis triple

[Omela]

Omelagracias por los bollos! Una vez, en un restaurante, mi esposo y yo probamos rosquillas similares con borscht. Hoy hice borscht y decidí complacer a mi esposo por primera vez con donas. Dijo que resultó exactamente igual que en el restaurante
Releí muchas recetas en el sitio, pero decidí hacer tus bollos, porque horneé de acuerdo con tus recetas más de una vez y ¡siempre funcionó perfectamente!
Es cierto que me he apartado de la receta en varios puntos:
1) 320 g de harina de trigo (simplemente no hay otra)
2) agregó 1 cucharada. l leche en polvo
3) hecho no 10, sino 15 bollos
4) después de la fermentación, untado con yema y leche
5) no agregó agua a la impregnación, sino que la untó con aceite de ajo después de hornear

El olor era asombroso y el sabor

[I_Zhanna]

I_Zhanna , ya a través del monitor tus rollos huelen !!! Me alegro de que a usted y a su esposo les haya gustado !!!

[Xun]

Amasar la masa. Coloque en un lugar cálido para doblar la masa. Aprieta, deja que suba de nuevo.

Xun, pero explícame no muy lejos, ¿por qué dejamos que la masa suba dos veces? ¿Una subida + una subida en una forma ya formada no es suficiente para él?

Vertí líquido en una botella con atomizador y rocié los rollos.

Y sho, incluso el rociador de ajo no está obstruido? ¿O lo filtraste?

Mis rollos
Prácticamente no huelen a ajo, a pesar de que las pinché con un tenedor (opcional), pero siguen riquísimas

[Tanya]

Tanya, me alegro de que te haya gustado !!!

Estaba buscando una receta para bollos de ajo, en el verano la encontré accidentalmente y la usé, ¡pero ahora no puedo recordar!
¡Encontré tu receta y quiero probarla de inmediato! Como siempre olvido mi contraseña, no puedo entrar e informar)))) Probé muchas recetas de OMELA, ¡siempre y todo sale bien! ¡Muchas gracias!

La pregunta es sobre la levadura: si no hay fresca, ¿cuántos gramos de seca?

[Felichita]

Felichita , ¡¡Hola de nuevo!! ¿Por qué estás tan con una contraseña? Escriba el hilo en una hoja de papel y en el refrigerador.

si no es fresco, ¿cuántos gramos de seco?

Seco es 3 veces menos que fresco.

¡Y así lo hizo! Lo leí antes en las discusiones, ¡aparentemente fue pospuesto!

¡Muchas gracias de nuevo! ¡Haré las delicias de mi familia, incluso el más joven (y él no come un bollo) agarró bollos frescos!
Desafortunadamente, no lo pruebo yo mismo, ¡soy alérgico al gluten! ¡Pero huele increíble!

Muérdago, hoy es el día de tus recetas: horneé kurabie por la mañana y ahora saqué los bollos de ajo del horno. Solo que no tenía harina integral y era demasiado perezoso para prepararla, así que solo la horneaba con harina de trigo. El olor era para todo el pueblo, pero el sabor - .... bueno, muy, muy, muy - no esperaron hasta que se enfriaron, lo saborearon directamente del horno. ¡Otro agradecimiento de mi esposo y yo!
Aquí están los bollos:

[Ludmila]

Ludmila, Me alegro mucho que te haya gustado. ¡Los bollos están realmente perfumados!