"Trenzas" con queso y hierbas (horno eléctrico)

"Trenzas" con queso y hierbas (horno eléctrico)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	200 g
Leche caliente	125 g
Azúcar	15 g
sal	1/4 cucharadita
Levadura seca	1/4 cucharadita
Mantequilla	15 g
Relleno:
queso parmesano
Queso camembert
Queso de cordero
Ricotta
Huevos hervidos
Perejil
eneldo
Ajo
sal

Metodo de cocinar

• Tomé prestada la receta de la masa de Angela (ang-kay). ¡Gracias Angela por una receta maravillosa!

• Roll con hierbas (ang-kay)

• La tecnología para preparar la masa se indica en la receta, que se puede leer en el enlace de arriba.
• Forme bollos oblongos con la masa. Lo ponemos a fermentar durante 30 minutos (pongo la masa en el microondas).
• Mientras se cuece la masa, prepare el relleno. La elección de las variedades de queso estuvo determinada por el contenido del refrigerador. Tres quesos parmesanos utilizando un rallador fino, cortar los quesos restantes en trozos pequeños, colocar los quesos en una licuadora. También ponemos perejil, eneldo, ajo, ricotta, sal, huevos duros en el bol de la licuadora. Batir la masa con una batidora. No indico la cantidad de ingredientes tomados, ya que preparé más mezcla de verduras crudas de la necesaria para hornear "trenzas" (parte de la mezcla se usará para sándwiches calientes o para hornear churros).
• Se necesita mucho tiempo para hacer trenzas reales, por lo que para personas muy ocupadas, Tescoma ha creado muchas formas diferentes para cortar masa. Usé uno de estos formularios (no porque estuviera muy ocupado hoy, sino porque la pereza venció con una fuerza terrible).
• 
• Hacer un surco profundo en el bollo (sin fanatismo, de lo contrario cortaremos la masa en trozos pequeños). Colocamos la trenza para fermentar durante otros 5-10 minutos. Lubricar la "trenza" con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
• 
• Rellene las ranuras con el relleno utilizando la bolsa culinaria.
• 
• Ponemos las "trenzas" en un horno precalentado a 200 grados. Horneamos 7 minutos en el programa "Convección. Arriba-abajo". Reduzca la temperatura a 170 grados y hornee por otros 10 minutos en el programa Top-Bottom.
• Sacamos las "trenzas" del horno, las enfriar un poco.
• 
• ¡Buen provecho!

[Tanyush,]

Tanyush, resultó una hermosa trenza. Creo que es muy sabroso. La masa es estupenda y el relleno es delicioso. Corte muy interesante para masa. Yo no he visto esto.

Ángela, tengo 4 de estos, tres de los cuales son pequeños y redondos con diferentes "patrones". Es muy conveniente, especialmente cuando no hay tiempo para "bailar con panderetas" (y muchas veces tengo muy poco tiempo libre). Estos moldes están a la venta en Ozone, en la tienda de la marca TESCOMA.

Claro. Gracias.

[Tatyana]

Tatyana, receta genial, gracias! Y tengo el mismo corte para la masa. ¡Marcador, definitivamente!

Svetlana, lo bueno de tal tala es que se pueden rellenar con cualquier carne picada, o simplemente puedes espolvorear algo)))

[Tayusha]

Tayusha, trenzas muy bonitas!
¡Y para el próximo dispositivo-Lista de deseos, un merci separado!
Dime, ¿cuál es el tamaño de los bollos?

lo bueno de tal tala, para que se puedan rellenar con cualquier carne picada, o simplemente puede espolvorear con algo)))

¡Gracias por la idea! Ella misma no habría pensado en esto. También tengo un corte de Teskomovskaya para Kaisers, con su ayuda horneé bollos espolvoreados con semillas de sésamo. Eso es todo lo que mi fantasía fue suficiente para

¡Gracias, Ksyusha! El molde en sí es de 15.5 * 9, y la "trenza" terminada resultó ser de 18 * 12. Mucho depende de la masa, de su fermentación.

Svetlana, también tengo un káiser (lo hago con semillas de sésamo, y con canela, y con semillas de amapola, y con nueces, y con mermelada y ...).Mira Ozone, todavía hay caracoles y aparecieron flores.

Tanyusha, ni lo entiendo, estás haciendo un moño ovalado y desde arriba, no hasta el final, ¿lo empujas con este corte?
Y después de probarlo, nuevamente no es srastaetstsa ...

Mira Ozone, todavía hay caracoles y aparecieron flores.

Gracias, definitivamente miraré. Me lamí los labios en estas áreas de tala durante mucho tiempo, pero lo compré por accidente en nuestra casa. tienda, e incluso más barato una vez y media de lo que vi en Internet.

Sí, Ksyusha, no corto hasta el final, hay agujeros bastante profundos. Al reafirmar la masa, nada se encoge (aunque solo sea un poco), por lo general lo mantengo durante unos 5 minutos. Por lo general, puede prescindir de una nueva prueba, por lo que será aún más fácil rellenar con carne picada. Debe intentar rellenar con carne picada en toda su profundidad. Todo se hace en un par de minutos. Por que me gustan estos moldes

Tanya, gracias, ¡todo está claro!