"Pañuelos de seda" con salsa pesto y tocino

[salsa de pesto:]

"Pañuelos de seda" con salsa pesto y tocino

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: italiano

Ingredientes
masa:
harina	300 gr.
un huevo	3
Salsa de pesto:
no apretado 200 ml. un vaso de hojas de albahaca
piñones	1,5 cucharadas l.
ajo	1 diente
pimienta negra	5 guisantes
aceite de oliva	2-3 st. l.
parmesano	1,5 cucharadas l.
para servir:
tocino
hojas de albahaca

Metodo de cocinar

• salsa de pesto:
• moler sal y pimienta en un mortero. en una sartén, dorar ligeramente las nueces, pero no freír. también triturar nueces en un mortero. Cortar las hojas de albahaca con un cuchillo, luego transferirlas a un mortero y continuar amasando allí. Agregue ajo, sal y pimienta. Cuando todo esté lo suficientemente triturado, puedes agregar nueces y parmesano rallado. Mezclar todo y agregar un poco de aceite de oliva hasta que nuestra salsa se vuelva cremosa.
• Puedes poner todos los ingredientes en una licuadora y triturar muy bien.
• masa:
• Vierta harina en un tazón, haga una depresión allí en la que introducimos los huevos. Mezclando gradualmente nuestros huevos con harina, obtenemos una masa elástica y elástica a la vez. envuelva la masa en film transparente y deje reposar durante 30 minutos. en el frigorífico / Hago esto siguiendo el consejo de un chef italiano. Luego divida en 2 partes y extienda cada una hasta 1 mm de espesor. Cortar en cuadrados. Hice unos 7x7cm de tamaño.
• Hierva agua en una cacerola grande. Agregue una cucharadita colmada de sal. Cuece los pañuelos durante 3 minutos. después de hervir. Retirar del agua con una espumadera (no vierta el agua, puede que la necesite para la salsa).
• Mezclamos los pañuelos con la salsa, agregamos un poco de agua en la que estaban cocidos. E inmediatamente sírvela en la mesa. Puedes espolvorear con parmesano rallado. Lo serví con tocino tostado y hojas de albahaca. ¡¡¡delicioso!!!

El plato está diseñado para

3

Hora de prepararse:

60

Nota

Libro de Jamie Oliver "Mi Italia"

E inmediatamente sírvela en la mesa.

¿Y si lentamente? Bueno, en el sentido, lo cociné, y están o mientras están acostados o en el refrigerador ... Y luego las imágenes son dolorosamente hermosas, pero mi psique no puede soportar las recetas que deben comerse de inmediato ...

Nooooooooo, necesitas la pasta de inmediato, entonces no es lo mismo

Bueno, por favor ... fui al pesto ...

[Horquilla]

Horquilla... y luego hierves. cuando realmente quieres comer taaaan!

¡gracias chicas!

¿Qué tipo de fideos poner en el congelador? Ess? ¡¡¡Eso es otro asunto !!!

hermosa y deliciosa!

¡Gracias! ¡y nada difícil!