Lasaña (dos opciones de cocción)

[Para la prueba (para ambas opciones)]

Lasaña (dos opciones de cocción)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Para la prueba (para ambas opciones)	unos 600 gr.
Gallina, huevo	3 piezas.
sal	pellizco
agua	0.5 cucharadas.
harina de trigo	hasta que quede una masa dura (unas 3 cucharadas)
Para lasaña con carne	2-3 porciones
carne picada o cerdo	200 gr.
cebollas de bulbo	100 gramos
aceite vegetal	1-2 cucharadas l.
mantequilla	2 cucharadas. l.
Para lasaña con queso	2-3 porciones
Gallina, huevo	1 PC.
queso blanco campestre (puedes solo duro)	60-70 gr.
crema agria	1-2 cucharadas l.
Además
agua hirviendo	1-2 l.
sal	gusto
mantequilla	para formas lubricantes

Metodo de cocinar

• Primero, prepara la masa

• Para ello, ponga los huevos, el agua y la sal en un balde de HP o en un bol de un robot de cocina, encienda el amasado y agregue poco a poco la harina hasta obtener la consistencia de una masa dura

• Estirar la masa de unos 2 mm de espesor. y cortado en rombos, el tamaño es arbitrario

• Lleve el agua a ebullición, sal al gusto, arroje nuestros diamantes en agua hirviendo, después de salir a la superficie, cocine por dos minutos.

• Atrapamos rombos del agua hirviendo y los vertemos con agua fría.

• Relleno de lasanki con carne

• Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que empiece a dorarse

• Agregue la carne picada (preferiblemente pollo + cerdo) y fría hasta que esté tierna

• Relleno para lasaña con queso

• Separar la clara de la yema, batir la clara hasta obtener una espuma ligera

• Tres quesos en un rallador mediano y agregarlo a la yema. En muchas opciones de cocción está escrito: "queso casero blanco desmenuzado", pero no tengo tan bueno, por lo que es posible queso regular de la tienda o requesón granular, resulta muy sabroso

• Agregue crema agria a la yema y al queso.

• Mezclar todo a fondo

• Agregue proteína batida y revuelva nuevamente.

• Ensamblar macetas con lazanki

• Para lasaña con carne, revuelva la carne picada frita lo más uniformemente posible con la mitad de la lasaña.

• Extendemos la masa en formas untadas con mantequilla (ollas, una sartén), ponemos una cucharada de mantequilla encima

• Para la lasaña de queso, mezcle el lasanki restante con la masa de queso y huevo.

• Repartimos la masa en formas untadas con mantequilla (ollas, sartén), encima puedes espolvorear queso adicional encima (yo no lo hago))

• Preparación Enviamos nuestros moldes-ollas-sartenes, sin tapar, al horno, precalentados a 200C durante 15-20 minutos, horneamos hasta que estén dorados.
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora (máximo)

Nota

Lazanki es un plato de harina común en la cocina tradicional de polacos, lituanos, bielorrusos, rusos y ucranianos. La receta apareció en el siglo XVI como resultado de la eslavicización de la pasta italiana. El nombre del plato proviene del italiano. lasaña - "lasaña".
Hay muchas opciones para cocinar, incluidas las magras. Todos son muy sabrosos y tienen algunas peculiaridades de preparación en función de la "nacionalidad" del plato. En esta ocasión ofrezco dos opciones no magras relacionadas con la cocina bielorrusa.
Pero ciertamente habrá otros.

[Tina]

Tinaque rica lasaña! Nunca había oído hablar de esto, gracias por compartir la receta en los marcadores)

¡Esto es lo que puedo comer todos los días para el almuerzo, el desayuno y la cena! ¡Oh, en una merienda, té de la tarde!

Bueno, esto es tan delicioso, y de nuevo, ¡mirando de noche!
Una receta maravillosa, definitivamente nos gustará, ¡la tomé!
¡Tinochka, gracias!

[Maroussia]

Maroussia, asegúrese de probar, deliciosa, simplemente obscena descripción es larga, pero cocinar es fácil, simple y rápido. Además, los que tienen carne ni siquiera pueden estar horneados, esta es una de las opciones de cocción.Se comen, sin embargo, también muy rápido, como queso frío con queso, me gusta mucho

Añadido el domingo, 26 de marzo de 2017 10:39 p.m.

Rada-dms, Olenka, todavía tengo un montón de opciones probadas, pero no arregladas en la foto (incluida la versión polaca y "rica"), mientras vuelvo a cocinar, extenderé más, hay muchas variaciones, para todos los gustos, para mí es solo un tesoro, pero no es un plato

Añadido el domingo, 26 de marzo de 2017 10:42 p.m.

Ksyusha, Gracias

y otra vez mirando a la noche

Ksyushik, así es como se cortan los dientes, solo de noche, a veces logramos hacer algo por el alma y en general, por nosotros mismos.

así es como se cortan los dientes, t

Pobre conejito, pero esto es temporal, ¡espera!
Y sobre la noche, estoy bromeando ...

[Ksyusha]

Ksyushagracias, se que estas bromeando

[Tina]

Tina, estupendo)

[Ángela]

Ángela, Gracias

[Tina]

Tina, gran lazanki, gracias, marcador.

[kristina1]

kristina1espero que te guste

¡Gracias Valyusha por una receta tan interesante! ¡Seguro que está delicioso! chica inteligente que sigues mostrando recetas. ¡mamá también es humana!

[Tina]

Tinaqué maravillosas recetas. Es algo simple, pero no puedes pensar en ello por ti mismo. A menudo, la masa queda de albóndigas, manti. Una muy buena forma de usarlo. Gracias

Receta genial, ¿es como orejas de albóndigas?
Amo esto desde la niñez.

[Irishka]

IrishkaEspero que cocines algun dia

¡mamá también es humana!

bueno, al menos tratando de ser

Añadido lunes 27 mar 2017 10:45 AM

Ludmila, Tatyana, gracias, chicas Sí, cualquier masa de albóndigas servirá aquí y, de hecho, las orejas recuerdan

[V-tina]

V-tina,
Qué plato tan maravilloso, definitivamente lo haré, es más fácil que las albóndigas
Gracias por compartir la receta.

[Oksana]

Oksana, gracias, espero que el lazanki se disfrute y se asiente en el menú

Comería esos rombos sin carne y queso, solo con mantequilla. Pero las fotos están por todos lados, inmediatamente creo que necesitamos carne y queso. Y estoy en el trabajo, y la lasanochka es oooooooaaaaa. Eh, y porque vine aqui

[Natasha]

Natasha, con mantequilla también está delicioso, todavía estoy cocinando, solo comeré 5 piezas cocidas todo el tiempo. Y con carne o queso, generalmente puedes comer la mente. A mi hijo no le gusta nada nuevo, es más fácil para él. Se negó a comer en absoluto. Yo digo: bolas de masa perezosas. No, quiero unos sencillos y eso es todo. Apenas persuadido de intentarlo, terminó con una ración completa y se comió

Niños: lo son, lo principal es interesarlos correctamente. Mi hijo, cuando era pequeño, no comía fresas. Pero cuando estaban interesados, apenas se detenían

[Natasha]

Natashamis 12 años pronto

Así que esta es solo una época interesante: la formación de una personalidad. Y el mío pronto cumplirá 31, no puedes persuadirme si no quieres. Pero comería lasanochki así, pero él está lejos, mi madre no se alimenta.

Pero comería lasanochki así, pero él está lejos, mi madre no se alimenta.

él va de visita, probablemente

Sí, solo hasta que él llegue, puedo olvidarme de ellos. Bueno, nada, siempre que me coma, pero no dejaré a mi hijo con hambre de todos modos.

[Natasha]

Natasha, derecho

[V-tina]

V-tina, Tina, una receta muy interesante, ¡Arrastrada al hoyo!

[Tatyana]

TatyanaEspero que te sea de ayuda

[V-tina]

V-tina, Gracias por recordar. : rosa: Todo está ahí: masa lista, carne picada descongelada. Lo cocinaré rápido.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Buen provecho

que rico! Nunca había oído hablar de un plato así, ¡puedes hacerlo con verduras, tomate y champiñones en ayunas! ¡Gracias!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias Sí, también existen opciones magras, y muy sabrosas

¡Ha venido de nuevo! Quiero lazanoks, pero soy demasiado vago para cocinar ... ¿Cuándo planeas cocinarlos allí?

Lo cociné de inmediato, como escribí.
Delicioso con cebolla y carne picada. Más sabroso que la pasta marina.

[Olya]

Olya, con tus obras maestras eres demasiado perezoso para cocinar un plato tan simple - no creo que ayer cocinara con carne picada, planes con repollo, pero hasta ahora no me va muy bien, Ulyanka es tentadora

DonnaRosa, esto es exactamente lo que sabe mejor, aunque la composición es muy similar

en planes con repollo

¿Puedes contarnos más sobre "con repollo"? Tengo repollo guisado listo para usar con cebollas y zanahorias, la masa también está allí, puedes descongelarla. Por lo general, hago bolas de masa con repollo, pero ¿qué tal lazanki?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, puede hornear, como con la carne, pero hay una opción: simplemente mezcle el repollo con lasanki y sirva inmediatamente

solo revuelve

OK gracias.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, De nada

[DonnaRosa]

DonnaRosa, De nada

Nada es tan barato ni tan valorado ... etc.
Llamamos lasankas skrilya, este es un plato muy popular, pero lo probaré por primera vez con repollo.

pero lo intentaré con repollo por primera vez.

entonces estoy esperando impresiones

Olya, con tus obras maestras eres demasiado perezosa para cocinar un plato tan simple, no creo

¡Ajá! Entonces la renovación, estoy cansado ... Quién alimentaría ...

[Ol]

Ol, ven, yo y Ulyanka en las manos y lazanki

entonces estoy esperando impresiones

Es bastante sabroso y comestible. Todo lo que pensé fue lo que necesitaba allí. Sí, carne o mantequilla. Repollo con aceite de oliva. No observo el ayuno de buena fe, pero viví sin carne durante una semana, comí pescado, leche, queso, mantequilla. Es aburrido sin carne, aunque me parece que no como mucho y no todos los días.

Seguí pensando en lo que me estaba perdiendo allí. Sí, carne o mantequilla.

la mantequilla ha enriquecido bastante el sabor por sí misma, pero como una opción magra es muy buena, solo la masa magra debe cocinarse luego

solo se debe cocinar la masa magra luego

¿Para qué? Pongo un huevo sobre 450 gramos de harina, leche al 3,5% 220 ml, un poco de sal y en una panificadora para el programa "pizza". Masa excelente y sabrosa. En forma final, me gustaría agregar sl. aceite, sabe bien.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Quiero decir que la masa debe ser magra, para quienes observan un ayuno estricto: no coman huevos, mantequilla, leche, etc.

para quienes observan un ayuno estricto

Observé un ayuno muy estricto solo una vez, los 40 días. Solo me preguntaba si podría. Resultó - fácilmente.

La familia podía freír chuletas y sin emociones. Mi familia sintió lástima por mí, pero no me importó. Me quedó claro que todo el asunto está en la actitud que te das a ti mismo. Hice arreglos para 36 horas de descarga, bebí solo agua, también sin problemas. Y ahora no quiero ninguna prueba, pero tal vez debería.

[DonnaRosa]

DonnaRosay mi madre me hizo cuando era niño ... y de alguna manera después de eso, ¿cómo

que cortado

De niña nadie me presionó, aunque mi abuela observaba los ayunos más crueles, estrictamente todo, como debe ser para los ortodoxos.

Mi salida del puesto fue dolorosa para mí. En Semana Santa comí un poco de platos de carne, un poco de todo, como siempre, en un brunch familiar festivo y todo comenzó a dolerme: mis brazos, piernas, hombros, codos, en fin, la carne me envenenó por completo, me dolía la cabeza. No quiero experimentos más largos.