Pasta con pollo y verduras

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Tomamos todos los productos dependiendo del tamaño del caldero y la cantidad de comedores	1
Una gallina	1 PC
1 cucharadita de pasta de tomate y 1 diente de ajo

Metodo de cocinar

Érase una vez este plato se preparaba en el programa "Smak". ¡OMS! No me acuerdo. De alguna manera echó raíces en nuestra familia. Es muy sabroso y jugoso. Intentalo.
Freír el pollo hasta que esté dorado.
Agregue las cebollas picadas en trozos grandes, luego las zanahorias y los pimientos.
Freír ligeramente, luego agregar la col, reponer con un poco de agua hirviendo, de modo que solo cubra ligeramente el pollo y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Ponga cualquier pasta, idealmente, espaguetis, en general, lo que quiera. Revuelva, si no hay suficiente líquido - rellénelo. Simplemente no se exceda. Esto no es sopa. ¡El líquido debe absorberse completamente!
Sazone con sal y pimienta, agregue la hoja de laurel, el tomate y el ajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la pasta esté lista.
¡Sirve con hierbas!

Nota

El origen de la pasta.

Una de las leyendas dice que en el siglo XVI, el dueño de una taberna ubicada cerca de Nápoles preparaba diferentes tipos de fideos para los visitantes. Un día, su hija estaba jugando con masa enrollandola en tubos largos y delgados y colgándolos en un tendedero. Al ver los "juguetes", el ingenioso propietario hirvió los tubos, los vertió con una salsa de tomate especial y les dio un nuevo plato a los invitados. Los asistentes a la taberna estaban encantados. Este establecimiento se convirtió en el lugar favorito de los napolitanos y su propietario, después de amasar una fortuna decente, lo invirtió en la construcción de la primera fábrica del mundo para la producción de productos inusuales. El nombre de este exitoso empresario era Marco Aroni, y el plato, por supuesto, se llamaba "macarrones", comparando el nombre y apellido del "inventor".

Pero las leyendas son leyendas, y la etimología de la palabra moderna "pasta" sigue sin estar clara. Algunos creen que quizás la palabra proviene del griego makaria, que significa "otorgar felicidad", bendito (alimento). Otros lingüistas lo asocian con el verbo arcaico tassage - "amasar", y el tercero con el mes árabe "muharram", en el décimo día del cual (Ashura es el día de luto en memoria del martirio del Imam Hussein, hijo de Ali, nieto del profeta Mahoma) era costumbre comer fideos de pollo.

Se cree que la palabra "pasta" se deriva del dialecto siciliano - maccarruni, que se traduce como "masa procesada". Hay una historia muy popular y sin pretensiones de que debemos la palabra "pasta" a un cardenal anónimo que, cuando vio la pasta en su mesa por primera vez, exclamó: "¡Ma caroni!" ("¡Qué lindo!") Pero, ya sabes, la versión es dudosa.

De una forma u otra, la palabra "pasta" se ha establecido tan firmemente en la vida cotidiana de la humanidad que no importa dónde la pronuncie, en Italia o en Turquía, sin duda será entendido.
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Como dice Wikipedia, en pocas palabras. En la literatura, la pasta se menciona por primera vez en The Decameron. Cuán cierto es esto, no lo sé. En general, la pasta a menudo se puede encontrar fina. literatura. Y los prepararon para cualquier "sabor y color".

"Había también por esa época en Florencia un joven, una diversión asombrosa en todo, por todo lo que tomaba, ingenioso y agradable, de nombre Mazo del Saggio, quien, habiendo oído algo sobre la estupidez de Calandrino, pretendía burlarse de él haciéndole Habiéndolo conocido un día por casualidad en la iglesia de San Giovanni y viendo que estaba examinando cuidadosamente la pintura y las tallas en el tablero, que recientemente había sido colocado sobre el altar de dicha iglesia, encontró un lugar y un momento. conveniente para su propósito, advirtiendo a uno de sus compañeros sobre lo que planeaba hacer, y ambos, subiendo al lugar donde Kalandrino estaba sentado solo, fingiendo no verlo, comenzaron a discutir las propiedades de varias piedras, de las que Mazo habló tan a fondo. como si fuera un conocido y gran conocedor de las piedras ”. Kalandrino puso sus oídos en esta conversación y, levantándose un rato, al ver que la conversación no era secreta, se acercó a ellos.Mazo, muy complacido con esto, prosiguió su conversación, cuando Calandrino le preguntó dónde estaban ubicadas piedras tan maravillosas, Mazo respondió que en su mayoría se encuentran en Berlinzone, en el País Vasco, en una zona llamada Live Lakomo, donde se amarran vides con salchichas. un ganso va por un centavo, e incluso con un ganso para arrancar; hay una montaña allí todo de parmesano rallado, en el que la gente vive y no hace nada más nada más cocinar pasta y albóndigas, hervidas en una decocción de capones y tiradas; el que más atrapa, más le pasa; y cerca hay un arroyo de Vernaccio, nadie ha bebido nunca el mejor vino, y no hay una gota de agua en él. "¡Oh!", Dijo Calandrino. "¡Esta es una tierra tan gloriosa! Pero dime, ¿a dónde van los capones que hierven?" Mazo respondió: "Los vascos se comen a todos". Entonces Calandrino preguntó: "¿Has estado alguna vez allí?" A esto Mazo respondió: "Tú dices, ¿fui yo? Sí, yo estuve una vez, todos uno, que mil". - "¿Cuántas millas hay?" Entonces preguntó Calandrino. Mazo respondió: "Que haya mil o más, cante la noche, no más". Calandrino dice: "Entonces, ¿estará lejos de Abruzzo?" - "Por supuesto - respondió Mazo - y aún más".
El simplón Calandrino, al ver que Mazo decía esto con semblante tranquilo y sin reír, creyó cómo creen en la verdad más obvia y, considerándola real, dijo: “Para mí esto está demasiado lejos, pero si estuviera más cerca probablemente , hubiera visitado allí una vez contigo, aunque solo fuera para ver cómo esos pastay come hasta hartarse. Pero dime, ¡que Dios te envíe gozo! - ¿No se encuentra en nuestros países alguna de estas maravillosas piedras? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“El café le fue servido tan completa, limpia y deliciosamente como cuando se mudó por primera vez a este departamento hace unos años. Sopa de menudencias pasta con parmesano, kulebyaka, botvinha, sus propias gallinas - todo esto cambió en una estricta línea entre sí y diversificó gratamente los días monótonos de la casita ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Los italianos vivían mal bajo el tacón de las camisas negras. Pero los alemanes fueron aún peores. Y los romanos bromean: "Con Mussolini era aún mejor ..."
Los alemanes sacaron toda la comida de Italia. Se sabe que a los italianos les encanta la pasta. Antes comían pasta blanca de Kubanka. Envolvieron rápidamente la pasta en el tenedor. Y ahora la pasta en las cartas. Si lo enroscas una vez en un tenedor y el plato está vacío ... La pasta ahora es negra. Hitler les dice a los italianos: "Vayan al Kuban, allí crece la pasta". Pero a los italianos no les gusta pelear. Prefieren sentarse en casa, trabajar y comprar harina. Como dijo un Bersaglier: "Mejor un Kubanka en Milán que una bala en el Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Guerra.