Sopa de guisantes con tocino en olla de cocción lenta

Sopa de guisantes con tocino en olla de cocción lenta

Categoría: Primera comida

Ingredientes
1 taza de guisantes amarillos
2 cucharadas colmadas de mezcla de sopa de verduras secas = fresco: 1 cebolla + 1 zanahoria + verduras - finamente picadas.
4 patatas
1 paquete de tocino s / c (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 guisantes de pimienta de Jamaica
3 dientes de ajo
sal
agua

Metodo de cocinar

• A muchas personas les gusta comer sopa de guisantes, pero no les gusta cocinarla, porque tarda demasiado en cocinarse. No soy una excepción, así que confiaremos en su multicocina.
• Enjuague los guisantes y agregue agua durante la noche. Si lo olvidó por la noche, vierta agua hirviendo por la mañana durante 3-4 horas, cambiándola periódicamente, agua hirviendo.
• Coloque los guisantes preparados en una olla multicocina, agregue verduras secas, lavrushka y pimienta, vierta agua. Vierta agua hasta el espesor deseado de la sopa, en una olla multicocina prácticamente no se evapora. Encienda el modo EXTINGUIR durante 1,5 horas.
• Pelar y picar las patatas, añadir a la sopa junto con tiras de tocino picadas y ajo picado, sal y poner a DIRECCIÓN durante 1 hora.

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Ayer cociné sopa de guisantes y pensé, ¿compartir o no? Mientras pensaba, la sopa estaba cocida, casi comida, y aquí está la receta de Likin. ¡Pondré mis 5 kopeks sobre esto! No remojo los guisantes, los frito (cebolla + zanahoria), pongo unos ahumados, lo que hay (costillas de cerdo, piel y hueso de la pierna, el mismo tocino) lo frito un poco junto con la sartén en el modo "Hornear", reponer agua, poner los guisantes, en el modo "Cocción al vapor" los llevo a ebullición y los pongo en el modo "Cocción al vapor" durante 1,5 horas, cuando finaliza el programa, poner las patatas y cocinar durante 5 minutos en la "Cocción al vapor". Aquí hay un proceso divertido

Likochka, te pido perdón por escalar

.... Érase una vez .... en diciembre de 1990. en Gelendzhik, en uno de los restaurantes, comí sopa de guisantes con carnes ahumadas. ¡Fue una sopa deliciosa! Parte de los guisantes disueltos en puré de papas, y parte eran guisantes enteros ... sobre freír con verduras, no recuerdo ... había trozos de pato ahumado, ¡y estaba increíblemente sabroso! ¿Cómo puedo repetirlo? No tengo pato ahumado, pero tengo unas buenas costillas de cerdo ahumadas, y tienen mucha carne ahumada deliciosa. ¿Qué hacer con los guisantes para conseguir este efecto?

Tomar guisantes enteros, cocinarlos sin remojar, contrarrestar visualmente ... A mis hijos les encanta el pudde, así que lo digiero en puré, pero a veces me rebelo y cocino sopa de guisantes, como en una cantimplora Sovdep ... medio hervida guisantes y caldo encima

¿Cómo puedo repetirlo? No tengo pato ahumado, pero tengo unas buenas costillas de cerdo ahumadas, y tienen mucha carne ahumada deliciosa. ¿Qué hacer con los guisantes para conseguir este efecto?

Prueba dos opciones:
Remoja parte de los guisantes en agua durante la noche. Cocine los guisantes crudos y remojados juntos hasta que los guisantes crudos estén tiernos. Luego, hierva los guisantes enteros de una sola vez.
2. Junte las lentejas rojas y los guisantes amarillos. Cocine juntos: las lentejas se hervirán rápidamente en 15 minutos, los guisantes tardarán más en cocinarse.
Dado que las lentejas y los guisantes son legumbres, no notará un sustituto al gusto.

[SchuMakher]

Likochka, te pido perdón por escalar

SchuMakher, nunca hay demasiada sopa de guisantes
Recientemente me encontré con guisantes "viejos", así que comencé a remojar, por confiabilidad. A la mitad de la familia le encanta el puré de papas, están justo en el plato con mnu, la segunda con guisantes, se comen así. Pero todo el mundo necesita guisantes blandos

Chicas, y ahora estoy haciendo sopa con guisantes tiernos. En un paquete, no es amarillo, sino verde. Se reduce instantáneamente. El sabor es dulzón. Es tan sabroso que cuando piensas en sopa, la saliva fluye como el perro de Pavlov.

Creo que tus guisantes resultaron ser PIMIENTOS VIEJOS.
No veo otra razón. Me empapé y durante cuatro horas en total, todo se cocinó a la perfección. Y la proporción de agua en la sopa no juega un papel aquí.

El volumen de los guisantes no tiene nada que ver con eso, el líquido, a juzgar por la foto, fue suficiente y la caricatura hace frente a tales volúmenes a la vez, estos son guisantes viejos. Desafortunadamente, ya lo están vendiendo. Remojarlo, remojarlo, luego hervirlo, hervirlo y todo está sólido.

En el guiso múltiple, baja T, en la estufa lo llevamos inmediatamente a ebullición, por lo tanto, en el guiso múltiple, inicialmente se cocina más tiempo. En la estufa, de todos modos, los guisantes enteros no se pueden hervir en una hora, los guisantes triturados pueden.
Y, sin embargo, en la caricatura, no vertimos riesgos por encima del último.

Cociné sopa de guisantes, pero no pasó nada.
Los guisantes en 7 horas no se convirtieron en papilla en absoluto. Estoy en shock. ¿Cómo cocinar un guisante en una caricatura?
Lo cociné así: frí las cebollas, luego agregué los guisantes, vertí agua hirviendo sobre las zanahorias y las puse en modo guisado durante 3 horas.
Una hora después agregué papas y especias. Luego lo puse por otras 4 horas y nada ... los guisantes comenzaron a hervir. Vertió agua hirviendo sobre él por la noche.
Lo cocino en la estufa durante 2-3 horas y resultó genial, pero aquí

Es extraño ... Siempre me enfado. Tal vez hay algo mal con los guisantes ... EXACTAMENTE trataste de cocinar ESTE guisantes en la estufa, solo come guisantes que hierven muy mal siempre y en todas partes ... cosecha vieja, bueno, muy vieja ...

Manzanilla, ¿estás remojando guisantes? Me remojo durante la noche y la ronda no está astillada, se reduce en 30 minutos.

Maroussia 29, lamento no haber respondido de inmediato. Olvidé mi contraseña mientras estaba en el hospital. Resultó tener razón: la leyenda de OLD PEPPER y me tocó. Hoy cociné sopa de guisantes. Se mantuvo empapado toda la noche (guisantes) hervido durante 5 horas, y al menos golpearlo con un martillo. Incluso los guisantes verdes no se cocinan (siempre los mezclo con los amarillos).
Y en la estufa se cocinó en 2 horas. Voy a cocinar esta sopa en la estufa.
Probablemente cierto, la diferencia de temperatura afecta aquí, porque en Mult es realmente menor.

Peas y yo tampoco somos amigos, resulta que cada dos veces, por qué, no está claro
, ya que me asusté del todo, cociné durante 2 horas, y él estaba en vaso, escupió y en su licuadora.

Y esta vez la situación es la contraria para mí. Sabiendo que los guisantes no son muy jóvenes y que la última vez hirvieron mucho tiempo, les eché agua hirviendo durante 10 minutos antes de cocinarlos.

Puso la sopa a cocinar, metió todo y de una vez, así que después de 2 horas hubo PUREE
Los guisantes son iguales en un paquete

Chicas, conseguí una multicocina por accidente y recientemente. Ahora he comenzado los conceptos básicos del estudio de esta "bestia". Tú mismo entiendes que no puedo decir nada sobre la tecnología de cocción en multicocina ni sopa de guisantes, ni nada más. Pero quiero compartir la tecnología de cocinar sopa de guisantes con carnes ahumadas en condiciones normales en una estufa de gas. Probablemente, si adapta el multicooker a esta tecnología, será aún más sabroso. En cualquier caso, ¡probablemente sea mejor cocinar gachas de guisantes allí!
Cocino por separado el caldo ahumado (por cierto, si no hay costillas, lo reemplazo por un trozo de salchicha ahumada). Remojo los guisantes durante 6 a 8 horas al menos, o incluso durante la noche. Definitivamente dreno el agua.
En una cacerola completamente separada combino los guisantes con agua y los llevo a ebullición durante 2 - 3 minutos. Escurrir el agua nuevamente. (Todo esto se hace para reducir el posterior metabolismo en los estómagos de los comedores) Y luego me pongo a cocinar esta papilla de guisantes: pelo la zanahoria, la corto en 4 partes, la pongo encima de los guisantes, sal, pimienta, pongo la hoja de laurel y vierto agua. En el proceso de hervir el agua durante la cocción, agrego agua. Cocino durante mucho tiempo (no lo cronometré), hasta que los guisantes se ablandan por completo. Luego lo saco del fuego.Tiro las zanahorias y el lavrushki y hago un puré delicioso con esta papilla de guisantes, agregando sal y pimienta. Algunos guisantes no quedarán blandos si no lo haces con una licuadora, sino con un aplastamiento. Y luego echo esta papilla al caldo con carnes ahumadas hirviendo en un plié, donde 10 minutos antes de arrojar la papilla, cubrí las papas y las cebollas picadas fritas hasta que estén doradas. Hervir - probar el sabor - agregar sal, agregar pimienta.
Mientras se cocinan las patatas, apáguelas.

[Pan de jengibre]

Chicas, conseguí una multicocina por accidente y recientemente. Ahora he comenzado los conceptos básicos del estudio de esta "bestia". Tú mismo entiendes que no puedo decir nada sobre la tecnología de cocción en multicocina ni sopa de guisantes, ni nada más.

Pan de jengibre, y en este tema la receta de tu sopa de guisantes?

Para preguntas y discusión sobre la preparación de primeros platos en una multicocina, hay un tema en el foro. "Primeros platos en una multicocina. Preguntas y respuestas".

Hay una sección completa en el foro de recetas de sopas preparadas de forma tradicional al fuego y en una cacerola. Primera comida.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, y en este tema la receta de tu sopa de guisantes?

Para preguntas y discusión sobre la preparación de primeros platos en una multicocina, hay un tema en el foro. "Primeros platos en una multicocina. Preguntas y respuestas".

Hay una sección completa en el foro de recetas de sopas preparadas de forma tradicional al fuego y en una cacerola. Primera comida.

Intentaré aclarar que esta publicación está en el tema aquí.
La consistencia de los guisantes en el producto terminado se discutió aquí muy vívidamente.
Ofrecí mi receta. Después de todo, este puré de guisantes para sopa es excelente para cocinar en una olla de cocción lenta.

[rápido]

Intentaré aclarar que esta publicación está en el tema aquí.

En los temas de recetas, es costumbre dejar sus comentarios si cocinó estrictamente de acuerdo con la receta o si preparó agregando sus propias adiciones.

Hay una receta en este hilo. rápido haciendo sopa de guisantes en una olla de cocción lenta.
Palabras clave "rápido" y "multicocina".
Quieres compartir tu receta de cocina en la estufa, conviértalo en un tema aparte en la sección correspondiente.

Buen día
En el proceso de dominar este milagro de la tecnología (Maruchi 47) encontré esta receta. Muchas gracias al autor. Y decidí cocinar. Es cierto que arrojé todos los ingredientes en el multican y encendí el modo sopa. Estás preguntando qué pongo en una cacerola - ver arriba + un trozo de ternera 300 gr. Una vez finalizado el programa, agregue verduras (perejil y eneldo) + dos dientes de ajo y otros 5 minutos en el modo de cocción al vapor. Sabor ......... spisifissk iy (A. Raikin) Los gustos no son ordinarios.
Si. Por cierto. Los guisantes se hierven casi en puré de patatas y sin remojar ...

Receta genial