Patatas fritas (pizzero Princess)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Patatas frescas	3-4 piezas
Aceite vegetal	1 cucharada. l
sal	gusto

Metodo de cocinar

Lavar y limpiar las patatas.
Córtelo en rodajas limpias (puede usar un procesador de alimentos).
Coloque las rodajas de papa en una canasta de grasa profunda o en un colador, enjuague bien con agua fría corriente. Tomando su tiempo para completar el proceso, las papas deben lavarse muy bien.
Ponga las rodajas de patata sobre una toalla y séquelas bien. Para lograr el mejor resultado, seque nuevamente.
Ponga las patatas en una capa fina en una pizzero caliente (sin aceite). Revuelva con una espátula de silicona estrecha, permitiendo que el agua finalmente se evapore. Agrega 0.5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, con una espátula, revuelva las patatas para que el aceite se distribuya uniformemente por toda la superficie del pizzero. Freír las patatas con la tapa abierta, revolviendo de vez en cuando. Cuando las patatas estén doradas, añade un poco más de aceite y vuelve a esparcirlo por toda la superficie del pizzero. Freír hasta que estén tiernos con la tapa abierta. El tiempo total de asado es de aproximadamente 20 minutos (dependiendo del tipo de papa). Salar las patatas, mezclar.
La papa resulta rojiza, crujiente, cuña a cuña.
Si desea obtener rebanadas aún más crujientes, aumente el tiempo de fritura (pero agregue sal casi antes de servir) o aumente la cantidad de aceite. Para mí, la primera opción es preferible.
Si quieres acelerar el proceso de cocción de las patatas, puedes cocinarlas con la tapa cerrada (abriéndolas periódicamente y removiendo las rodajas). En este caso, las patatas también quedarán sabrosas, pero no tan crujientes.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

kavmins

gracias por la descripción detallada, lo intentaremos! Cocino un poco diferente: pongo las papas preparadas en una bolsa, vierto un poco de aceite allí, pongo especias y hierbas secas, las agito y las pongo en un horno precalentado.

mirtatvik

Cita: kavmins

gracias por la descripción detallada, lo intentaremos! Cocino un poco diferente: pongo las papas preparadas en una bolsa, vierto un poco de aceite allí, pongo especias y hierbas secas, las agito y las pongo en un horno precalentado.

Gracias, definitivamente intentaré hacer esto)))