Kurnik (clase magistral)

Kurnik (clase magistral)

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: ruso

Ingredientes
margarina	100 g (derretir)
crema agria 15%	200 g
huevos	2 uds.
sal	1 cucharadita
soda, lim. ácido	por un pellizco
harina	3 cucharadas
Relleno:
filete de pollo.	2 piezas (500g)
cebolla	1 PC
sal, pimienta, cucharadita	gusto
papas	3-4 uds.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa, ponerla en el frigorífico durante una hora.
• Mientras tanto, estamos preparando el relleno: picar finamente la cebolla, filetear en cubos, sal y pimienta, agregar 100 gramos de agua fría, mezclar.
• Sacamos la masa, la dividimos en dos partes, una más grande y otra más pequeña.
• Estirar uno grande, colocar las patatas cortadas en círculos, dejando un lado de 5 centímetros a los lados
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• Pon el filete preparado sobre las patatas.
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• Estirar la parte más pequeña, cerrar el filete con él, pellizcarlo, hacer un agujero en el medio para que salga el vapor
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• Lo metemos en un horno de cocción precalentado. Horneamos a t-180 grados. en 60 minutos.
• Esta receta me la pasó mi suegra y la he estado horneando durante muchos años para familiares e invitados.
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Nota

¡Gracias por la verdadera receta de auténtica comida RUSA!
Ahora, tanto mis familiares como mis invitados (invitados) se regocijarán con algo nuevo.

: girl_curtsey: Hornear para la salud

: girl_curtsey: Hornear para la salud

Vilapo, "obtuve" la receta de mi abuela, este es un plato tradicional en Orenburg. Hago la masa con kéfir, por lo que no se requiere ácido cítrico. Y en el relleno puse menudillos de pollo (hígado y corazones) y verduras.
¡Delicioso!

Según tengo entendido, ¿todo se pone crudo y patatas y carne?

Mirabelle, puse todo crudo. Todo tiene tiempo para prepararse.

¿Puedo tener otra pregunta? ¿Qué modo está configurado en el horno? ¿O puedes hacerlo en una panificadora?

Mirabel, Vilapo, al describir la preparación del plato, indicó la temperatura y el tiempo de cocción.
Por supuesto, no puedo soportarlo exactamente durante 60 minutos, pero observo cómo se hornean las papas y si están listas. Utilizo un cuchillo o tenedor para pescar un trozo de papa de la salida de vapor y probarlo.

Mirabelle! La preparación del pollo está determinada por la transparencia del líquido que se ve en el orificio del pastel, transparente, lo que significa que todo está listo. Y el tiempo se da aproximadamente, ya que todos se guían por su propio horno (yo tengo uno de gas) creo que no en una panificadora, sino en una multicocina puedes probar, solo la parte superior no se horneará

¡Laran! Mi receta de los mismos lugares, o más bien de la región de Orenburg. Abdulino.

Lena,

Chicas, a todos los habitantes de este tema, grandes y. Ayer lo cociné, puedes comerte la mente. Hecho con kéfir, no había crema agria. No tuve tiempo de tomar una foto (las jambas se movieron sólidamente) a la siguiente. veces sin duda. Pero créame, lo fue (me olvidé de escribir, reemplacé la margarina con fuel oil). Y en el agujero de la masa vertió medio vaso de agua mezclada con 1 cucharadita. mayonesa. La carne era magra - filete, temía que las patatas no se hornearan. Resultó muy sabroso. Una vez más senks

Chicas, a todos los habitantes de este tema, grandes y. Ayer lo cociné, puedes comerte la mente. Hecho con kéfir, no había crema agria. No tuve tiempo de tomar una foto (las jambas se movieron sólidamente) a la siguiente. veces sin duda. Pero créame, lo fue (me olvidé de escribir, reemplacé la margarina con fuel oil). Y vertió medio vaso de agua mezclada con 1 cucharadita en el agujero de la masa. mayonesa. La carne era magra - filete, temía que las patatas no se hornearan. Resultó muy sabroso. Una vez más senks

IRR! : girl_red: Creo que estuvo delicioso,

Chicas, ¿pueden amasar la masa del pollo en algodón? Soy un novato, lo siento).