Pan Farmerskiy (pan blanco exuberante)

Pan Farmerskiy (pan blanco exuberante)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Suero	335 g
Levadura seca	2,5 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de girasol	3 cucharadas l.
Harina	570 g

Metodo de cocinar

• Enfríe el suero en el refrigerador (puede reemplazarlo con agua o leche + agua). Vierta el suero en un balde, agregue azúcar, levadura, sal y aceite. Luego la harina tamizada. Por lo general, vierto 550 g, el resto está listo, vierto en un bollo. Programa básico, corteza media u oscura, peso 900 g. No es deseable utilizar un inicio diferido en esta receta, el pan resultará menos exuberante

El plato está diseñado para

900 g

Hora de prepararse:

3:20-3:40

Programa de cocina:

Principal

Nota

Encontré esta receta en Internet hace unos 5 años. La secuencia de marcadores de productos no es la misma que en las instrucciones para mi HP, pero la sigo. La miga de pan no está seca, con grandes huecos, similar al que se vende como finca colectiva o finca

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñogracias por el pan

Me gustaría aclarar para qué modelo de x / fogón está diseñada esta receta y su tecnología de horneado.

Y la levadura es de alguna manera extraordinaria, como para los productos horneados. (Véanse las instrucciones para Panas, por ejemplo).
Desde aquí se ve y asciende.

¡Buen día! Horneo en LG HB-201JE. Modo básico, 3:40, corteza media u oscura. Sí, generalmente hay menos levadura en las recetas. No hay mucha azúcar, por lo que resulta no dulce, bueno para sándwiches y sopas. La nutrición de levadura, según tengo entendido, proporciona una mayor cantidad de aceite. La receta ha sido revisada muchas veces, aunque fue sacada de Internet, y no del libro de recetas de HP)

[an_domini]

an_domini, Olya, tenía LG y ahora Panasonic. LG en todas las recetas según las instrucciones de la levadura requiere mucho más que otros HP
En Panas, con tanto pan se escaparía del balde

Alla, e intentaron hornear en LG según el estándar de Panas: 500 g de harina, 1,5 cucharaditas. ¿levadura seca?
El foro siempre dice que todas las recetas son para todos los hornos.
Además de Panasonic, también tengo Kenwood 450, en ambos HP horneo según las mismas recetas, todo es igual.
Durante mucho tiempo en el foro presenté una comparación de pan en Panas y Kene según una receta francesa, las fotos no han sobrevivido, la diferencia fue en la calidad a favor de Panas, ambos subieron bien en altura, allí los cubos son ligeramente diferentes.

[an_domini]

an_domini, Olya, tenía LG y ahora Panasonic. LG en todas las recetas según las instrucciones de la levadura requiere mucho más que otros HP

La receta no es del libro de LG) Pero es solo eso. Para cualquier HP. Al principio también tenía miedo de que se escapara o peróxido con tanta levadura. Pero todo esta bien)

Hola hoy, tu pan está delicioso. gracias por la receta. Todavía no puedo insertar fotos

Llevamos más de 10 años haciendo repostería casera. Al principio, horneaban pan de acuerdo con las recetas adjuntas a la máquina de hacer pan, pero luego cambiaron a una receta de pan, en la que solo harina, agua, sal y levadura, por supuesto. Levadura para 600-700 gramos de harina, unos 2,5 gramos. Levadura seca de panadería Dr. Oetker.
Agregue harina de trigo a la harina de trigo, puede agregar granos de trigo (muélala un poco en un molinillo de café).
La levadura es mínima, porque esta es una receta para pan y masa. Primero, se pone una masa de la mitad de la harina, el agua y la levadura durante 3 horas. Después de esta masa, el resto de la harina y la sal se cargan en la máquina de hacer pan y se hornean según el modo "principal" o "chef ruso" (para la máquina de pan LG HB-206CE). Tiempo 3h 40m.
Un poco "bailando con pandereta" pero resulta un buen pan con un mínimo de ingredientes. La levadura no necesita azúcar en el método de la esponja. Esta receta puede ser adecuada para los que tienen tiempo (por la masa). Pero vale la pena.
Por alguna razón, creo que si la receta contiene mantequilla, azúcar, entonces esto ya es un tipo de muffin, rollos. Puede ser que esté equivocado.