Rollos de flecha de ajo (fantasías de rosquillas de ajo)

Rollos de flecha de ajo (fantasías de rosquillas de ajo)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
agua / leche / suero	250ml
levadura fresca	15 g
sal	1 h albergues
azúcar	1 pieza de cajas
harina	400-420 gr
crece mantequilla / mantequilla	40 g
aceite de flecha de ajo	número arbitrario
queso duro	Opcional
sésamo	Opcional

Metodo de cocinar

• Decidí soñar con el tema de las rosquillas con ajo, me gustó mucho el resultado, decidí compartirlo))

• Masa

  Desmenuza la levadura en 50 ml de agua, agrega la mitad de la tasa de azúcar y 2 cucharadas de harina, mezcla todo y deja leudar con un sombrero.
  Vierta el resto del azúcar y la sal en el resto del líquido (tomé 100 ml de agua y 100 ml de leche), revuelva.
  Cuando suba la levadura, mézclala con el resto de la mezcla, agregando harina en porciones para amasar la masa, quedará espesa, como debe ser, cúbrela con papel de aluminio y déjala por 15-20 minutos. Esto hará que la masa sea más suave y será más fácil mezclar la mantequilla en porciones.
  Amasar la masa durante 10 minutos. Dejar reposar durante 1,5 - 2 horas.

• Formación de rollos

  Divida la masa terminada en la cantidad requerida de partes, la dividí en 8 piezas. 88 g cada una, formar bolitas y dejar actuar durante 10-15 minutos. debajo de la película.
  Luego, enrolle cada bola en un pastel ovalado, engrase cada pastel con aceite de ajo, enróllelo, pellizque los bordes por todos lados, colóquelo en una bandeja para hornear.
  Haga cortes pequeños y poco profundos (opcional) y pruebe. Después de probar, engrasé los panecillos con leche, espolvoreada con queso rallado y semillas de sésamo.

• Productos de panadería

  Hornee durante 25 minutos a t 180^{acerca de}DESDE.

El plato está diseñado para

8 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Los rollitos resultaron muy suaves, fragantes y muy sabrosos.
quien esta interesado en el video aqui

[sveta-Lana]

sveta-Lana, ¡muy original! marcado antes de la temporada de tiradores!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gracias

[sveta-Lana]

sveta-Lana, No tengo flechas y no lo preveo, pero lo pongo en los marcadores, solo tengo ajo. ¡Y para el borscht esas cosas son tan buenas!

[Lerele]

Lerele, También creo que las flechas se pueden reemplazar con dientes de ajo, solo ajusta al gusto, las flechas no tienen un sabor tan pronunciado.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, mis flechas fse, recogí todo lo que había y lo puse con mantequilla, y a través de él también en el congelador. Y luego lo rompes en crema agria, y se vuelve verde y sabroso. Empujo esto por todas partes, simplemente no lo pongo en el té

[Olga]

Olga, También me enamoré de las flechas de ajo