Bollos de col

Bollos de col

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Repollo fresco	400g.
Leche	50 gramos.
Aceite vegetal	50 gramos.
Levadura fresca	15g.
Harina de trigo	500-550g.
Crema agria (mayonesa)	20g.
Azúcar	100 gramos.
sal	1,5 h l.
Para lubricación:
Yogur	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

• Rallar el repollo en un rallador fino o picarlo con una cosechadora. Cocine a fuego lento con leche, mantequilla y sal hasta que estén tiernos. Hice el modo de enfriamiento en MV durante 30 minutos. Enfriarse. En la "salida" obtuve 415 g de peso.
• Moler la levadura con 10g. azúcar del total y dejar actuar durante 10 minutos.
• Ponga el repollo, la levadura, la crema agria, la harina encima y el azúcar restante en un balde de HP. Es posible que necesite un poco más o menos de harina hasta obtener una masa suave y elástica.
• Después de amasar, dejar la masa en el HP durante 10 minutos, luego apagar el HP, sacar la masa, formar una bola, ponerla en un recipiente. Engrasar con aceite y dejar en lugar templado durante 1 hora. Puse la masa en modo MV Brand.
• Pasado un tiempo, amasar la masa, dividir en 12 trozos, cubrir con una toalla y dejar actuar 15 minutos.
• Formar un panecillo con cada pieza de masa y colocar en un molde a una distancia entre sí. Tengo una forma que mide 28cmx21cm. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 45 minutos. Lo dejo en el horno, con la luz encendida y una jarra de agua hirviendo.
• Engrase los buñuelos con yogur antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200C (convección 180C) hasta que estén doradas. La hora exacta depende de
• Tu horno, me tomó 30 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
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• Ya durante el horneado había tal aromaaaaaat !!! : nyam: ¡¡Miga ingrávida !!! Es imposible resistirse !!!! Comimos toda la porción durante la noche y por la mañana. Amasó otro !!! ¡¡¡Recomendar!!!
• shl. Puedes hacer pasteles rellenos con esta masa.

Nota

Receta del libro "Cocina védica para amas de casa modernas" con mis cambios.

[Ksyusha]

Ksyusha, bueno, eres una tentadora! Mientras miraba, estaba completamente aturdido.
¡Los bollos son solo un festín para los ojos!

[Omela]

¡¡¡¡Que interesante!!!! Omelay olor a repollo?

Muérdago, las donas no son repollo, ¡son encajes!

¡Oksanochka, con la venida! Hermosos bollos, está claro que los más ricos y suaves. ¿Y se obtiene la llamada masa de col? ¿Esto es para aquellos que son demasiado perezosos para esculpir pasteles? Como todo en una botella a la vez, ¿o cómo sabe? Curioso, comparte ...

[Marish, Tanechki, Ilona,]

Marish, Tanechki, Ilona, gracias chicas !!!

¿Y se obtiene la llamada masa de col? ¿Esto es para aquellos que son demasiado perezosos para esculpir pasteles?

Así es, masa de repollo. Puedes hornear con rellenos, como yo. Cuando se hornea, olía a pasteles de col. Y en confección, un aroma sutil, el esposo no entendía en absoluto de qué eran.

Tomar 2 !!!!





Traté de romper caliente:

Resulta que el repollo guisado restante también se puede adjuntar aquí. Siempre tengo el resto pasando el rato y nadie quiere terminar de comer !!!

[irlandesa]

Resulta que el repollo guisado restante también se puede adjuntar aquí.

irlandesa, incluso necesario !!!

¡Oh, qué bien!

[Elena]

Elena,

[Muérdago]

Oh, Muérdagocómo me gustan estos bollos
¿Y el sabor del repollo se siente de ellos (entendí sobre el aroma, pero sobre el sabor)?

Y ya me sorprendo pensando que QUIERO este recetario

Bueno, resulta que el repollo guisado restante también se puede adjuntar aquí. Siempre tengo el resto pasando el rato y nadie quiere terminar de comer !!!

¡Eso es seguro! Leí en algún otro sitio (cuando era un novato, buscaba pan in-fu como hornear, pero aún no había deambulado por aquí), una mujer arrojó todo lo que estaba a medio comer en la masa y tiró la levadura: gachas, yogures caducados, kéfir, crema agria, puré de papas, etc. y luego ella consiguió tales bollos, mmm ... Entonces la masa es un delicioso utilizador

[Omela]

Entonces la masa es una deliciosa recicladora

Sí, hago lo mismo con la anterior "leche", sémola, manzanas, naranjas - horneo o panqueques o galletas. ¡Un nuevo sabor cada vez! Simplemente no lo he probado con papas, se lo comen instantáneamente.
Omela, anotó la receta.

[Omela]

Omela
que delicioso delicioso !!!
dale una oportunidad
gracias por la receta, estamos marcando favoritos

[maná]

¿Y el sabor del repollo se siente de ellos (entendí sobre el aroma, pero sobre el sabor)?

maná Los que no tienen experiencia en la cocina (mi marido y mi madre) todavía no entienden de dónde son. Puedo sentir el repollo. Pero, considerando que no la amo en absoluto, se siente muy discreto.

Entonces la masa es una deliciosa recicladora

Ilona, Estoy de acuerdo, pero estas rosquillas son dignas de sacar el repollo con un especialista !!

Avispa, Melisa72ru gracias chicas !!: rose:

dale una oportunidad

Toma vseeeeeee !!!! Bo es tanto imposible comida.. ¡¡¡¡Ahi esta!!!!

¡Muy apetitoso! Marcado como favorito, gracias!

[Divertido]

Divertido ,

[Omela,]

Omela, ¡Ksenia, increíble regordeta! ¡Me encanta! Puedo imaginar lo delicioso que es, pero zaapah ...

[Omela,]

Omela, col fríamente disfrazada nunca hubiera pensado en hacer esto. IMPRESIONA Definitivamente lo haré tan pronto como lleguen mis principales comensales (ahora están en un viaje de negocios). Los que están en casa, los hijos menores y medianos, compiten más quienes comerán menos

[Natusik]

Natusik ,

Albina, gracias, espero que lo disfruten !!

[Ksyu]

Ksyu¡¡¡Me acabo de incendiar para hornear esas bolas de masa !!! Y después de imprimir la receta, noté la cantidad de azúcar ... ¿son dulces? Yo no lo haría wbien ... Dap cuelga en gramos para now¿bueno?

Ksyusha, muele el repollo directamente en el humo, ¿verdad? ¿Triturado no funcionará?

[Innul]

Innul, se puede cortar, la corriente está bien. Es necesario que en la prueba esté completamente disperso. Corté con una cosechadora. En cuanto al azúcar, no diré que sean muy dulces. Prueba con el primer paso. l.

¡Aquí está, guapo! Todo según la receta que acabo de tirar todo junto en la máquina y sobre el "pan dulce". Aún no lo he probado, hace frío. Y el olor !!!!

[Dana]

Dana ¡¡¡Quédate atónito !!! Espero impresiones de su agrado.

¡¿Cómo me perdí esta receta ?! Hornearé pronto

[Ksyusha]

No diré que sean muy dulces.

si ? ¿Pero probablemente no para la sopa? Intentaré poner menos, y luego veremos ...

Prueba con el primer paso. l.

Ksyusha, justo mañana y prueba, "gachas" de repollo yaacerca de cocido !!!

¿Pero probablemente no para la sopa?

Choito? Los comíamos tres veces al día durante toda la semana, por así decirlo, ¡la primera, la segunda, la tercera!

[Ksyusha]

Ksyushaven aqui te beso !!! Estos bollos, son tan ... tan ... son incomparables, aquí ...
Los míos fueron devorados en un día aesta ración (12 piezas) ... y asamos mañana yshshoh donut ...enmalditos geeks ...



Ksyushenkaquerida, eso es correcto sobre esto gracias !!!

[a]

Los míos fueron devorados en un día aesta ración (12 piezas) ... y asamos mañana yshshoh burro ...enmalditos geeks ...

parientes significa ... lo hice tres veces seguidas !!! Y luego comían, pero ya estoy cansado !!! Innul, me alegro de que te haya gustado !!!

¡Siento que todavía necesito hornear mañana!
¡Gracias por la deliciosa receta!

[Fresia]

AAAAAAAAAAAAAAA !!!! Fresia, Fallout, no bollos !!!!

[Muérdago]

Muérdago, Finalmente los horneé. Como siempre en las aventuras, primero piqué el repollo, luego recordé que tenía que picarlo, apagué el repollo y luego sblendarla, tal vez por eso la masa resultó fina. Tuve que agregar una buena cantidad de harina. Se levantó muy bien, resultaron hasta 18 donas. Acabo de sacarlo del horno, el olor sigue siendo, babeo. Lo intentaré mañana, no tengo ninguna duda de que resultó Como siempre, no hay palabras. Gracias

[PD]

Apagué el repollo, y luego sblendarla, tal vez por eso la masa resultó fina.

Oh, Natasha, bueno, puramente yo en una edad temprana , También lo apagué primero, y luego caminé con una licuadora. Me tomó 550 gramos de harina.

PD Directamente, suppa bollos, hermoso !!!

[Tejer]

Tejergracias Y me costó aún más dolor
Muérdago, hoy tomamos una muestra

[nakapustina]

nakapustina , fiesta para los ojos de pyshechki !!!

Apagué el repollo, y luego sblendarla, tal vez por eso la masa resultó fina. Tuve que agregar una buena cantidad de harina.

Natasha, ¡no había necesidad de mezclar! : nea: Ella ya diverge en la prueba. Y agregó harina correctamente.

[GRACIAS POR LA RECETA]

Ayer por la noche, a las 23 horas, horneé estas rosquillas. Para el desayuno, la mitad de ellas ya se han comido, hasta ahora nadie sabe con qué están y no preguntaron, solo se atrevieron y todo y hasta los más pequeños comieron
Y hubo algunas incidencias: pensé, ¿dónde está el agua en esta receta y salpique unos 80 ml de agua, y luego vertí harina al estado de un kolobok FOMA DISABLE
GRACIAS POR LA RECETA

[Albina]

Albina , buena salud para usted y su familia !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Pensé, ¿dónde está el agua en esta receta y salpique unos 80 ml de agua?

Oksanchik, aquí están mis albóndigas según tu receta ¡Gracias, delicioso! El más joven estaba tremendamente indignado: "No entiendo, huelen a repollo, pero ¿dónde está el relleno? No me lo comeré, ¡lo prepararé con el relleno!" Pero después de 3 minutos, la rosquilla "insípida" por alguna razón desapareció



La espinilla resultó probablemente porque no había yogur y lo unté con crema agria

[Ilonna]

Ilonna, maravillosas donas !!! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !! ¡Cementa a los más jóvenes!

¡Cementa a los más jóvenes!

Ajá ... ¡ya!

Llegué tarde con el informe, todo se había ido, pero no olvidado. Entonces:
Lo hice en forma de hogaza. Bien, huele a oh, pero quedaría mejor en bollos. Con esto quiero decir que esperas un sabor a pan de una hogaza, o algo (retorcido). Su gusto es panadería. Yo no licué el repollo, se rompió con una máquina de una vez, ni siquiera dejó pequeñas colas, la masa resultó muy uniforme, lo cual es bueno. Pero con los gustos, comenzamos a divergir. Mi gente casera lo probó, dijo: "¡Oh, qué delicioso!" y .... no comió. Y un amigo entró corriendo por un minuto, así que después de 2 horas (ya sabes) no quedaron ni migajas. Y el secreto es que los míos se criaron con pasteles caseros, donde las papas y el repollo NO son masa dulce. Y aquí la masa es muy dulce (para mi gusto). Trabajé en los errores, me los comí como lindos, pero no habrá fotos mientras se carga la batería ... el enemigo de los bollos no duerme

[Dana]

Dana , me alegro de que hayas encontrado tu opción !!!

Mistletochka, dime, por favor, ¿cuánta levadura seca poner? Y luego con los vivos no tengo experiencia de comunicación

[COGT]

COGT , Olga, se necesita levadura seca 3 veces menos, es decir, 15 g: 3 = 5 g. (1h. L. + 2 \ 3h. L.)

¡Gracias por la respuesta! Muy útil: el repollo ya está frío, estoy empezando a amasar la masa

[Omela]

Omela, Tengo otro GRACIAS por los bollos - bollos !!!!
Informe: en primer lugar, chucrut rancio (bueno, por accidente). Entonces, medí 400 gramos y lo guisé en aceite de girasol en una olla de cocción lenta. Batido un poco. Azúcar añadido 60 gramos, es decir, sin endulzar para que queden bollos. La panificadora estaba amasando la masa, al principio estaba seca, le agregué un poco de masa madre, y al final tuve que agregar otras 2-3 cucharadas de harina. En general, hubo algunas aventuras. Pero el resultado superó todas las expectativas: los bollos "volaron" inmediatamente.
Fotografía:







las manchas anaranjadas son zanahorias.
PD Hija (3 años) vio la foto y vuelve a preguntar por BULKI

¡Oh, qué curvas se ponen todas! Y tengo una especie de piso Dime, ¿qué pude haber hecho mal? Horneo bollos en el horno solo por tercera vez en mi vida.

[nika77]

nika77 , Olga, bollos maravillosos !!! ¡Sobre todo me alegro de que a mi hija le haya gustado!

[COGT]

Y tengo unos planos. Dime, ¿qué pude haber hecho mal?

COGT , Olga, no calumnies, excelentes bollos !!! Y el hecho de que se difuminaron un poco, por lo que esta masa resultó ser líquida, y a una gran distancia los colocaste entre sí, había un lugar donde difuminar. La próxima vez, agregue un poco de harina y apílelos uno al lado del otro. ¡Buena suerte!