Bollos de ajo para borscht y no solo

Bollos de ajo para borscht y no solo

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ucranio

Ingredientes
harina	400g
Leche	260 ml
azúcar	20g
sal	0,5 cucharaditas
levadura fresca	8g
mantequilla	30g
Relleno:
ajo	5-6 dientes
eneldo	2 cucharadas. l.
mantequilla	20-30g
huevo para engrasar la superficie de los bollos

Metodo de cocinar

• Esta masa se puede amasar con las manos, se amasa muy rápido y no se pega a las manos. Por lo tanto, no tiene sentido ensuciar el coche (aunque sea completamente perezoso).
• Disuelva la levadura, la sal y el azúcar en la leche tibia, agregue a la harina tamizada y amase la masa, agregue mantequilla blanda al final del lote. Poner la masa en un bol untado con aceite vegetal, cubrir con papel de aluminio y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas. Lo meto en el horno con la luz encendida. La masa debe ser 2 veces más larga.
• Divida la masa combinada en 12 piezas idénticas, obtuve exactamente 55 gramos cada una. Deje los espacios en blanco de los bollos futuros en la mesa debajo del papel de aluminio durante 10 minutos.
• Luego aplana cada trozo de masa en un pastel, envuelve los bordes del pastel hacia el centro, junta en un punto (como una bolsa), coloca este lugar sobre la mesa y forma una bola. Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada (tengo una estera de teflón), cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 30 minutos.
• Mezcle la mantequilla blanda con el ajo picado finamente y el eneldo.
• Engrase los bollos con un huevo suelto, luego haga cortes con un cuchillo afilado. Ponga un poco de mezcla de aceite fragante en cada corte con una cucharadita.
• Hornee durante 20 minutos a t 200 gr. o hasta que esté listo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
• Y aquí hay tal belleza
• 

El plato está diseñado para

12 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Los bollos son increíblemente fragantes y deliciosos. Los horneo con bastante frecuencia y durante mucho tiempo, ya que no se requiere mucho tiempo.
La receta se toma de aquí: 🔗 con mis adiciones y cambios.

Que son los bollos maravillosos

¡Oh, qué lindo! ¡Me encantan esos bollos para borscht!

pero el comienzo parece tener tal receta ...


Bollos de ajo en Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Que deliciosos pequeños

[Helen3097]

pero el comienzo parece tener tal receta ...

Helen3097, NO es una receta así (los ingredientes de la prueba son diferentes). ¡Y en Princesk son completamente diferentes a los del horno! No tengo nada en contra de la Princesa, pero hornear con ella NO me conviene (¡simplemente no tires tus pantuflas!) Me encanta del horno (más esponjoso, más aromático, más hermoso).
Así que me gusta esta receta (¡para que quede al horno!).
Gracias,k @ wka, marcador. ¡Definitivamente hornearé y cancelaré la suscripción! ¡Me gustó mucho (especialmente en la foto)!
¿Puedo hacerlo con otros empastes? ¿Para poner dentro o también en la incisión?

[Guzel]

Guzel, claro que no uno a uno .. pero casi lo mismo .. y el hecho de que se hornean en el horno ... pero me gusta la princesa ... y especialmente estos bollos ...

[Helen3097]

Helen3097¡Lena! ¡Hornearemos tanto a ESOS como a OTROS! Podemos hacerlo por la mañana, ¡así que hámster AMBAS opciones! ¡Estoy a favor! ¡Me encantan los dulces (galletas)!

[Helen3097]

Helen3097¡Lena! ¡Hornearemos tanto a ESOS como a OTROS! Podemos hacerlo por la mañana, ¡así que hámster AMBAS opciones! ¡Estoy a favor! ¡Me encantan los dulces (galletas)!

¡Sí, por la mañana!

[k @ wka]

k @ wka, Marca de verificación. muchas gracias por los maravillosos bollos. Lo marco como favorito y ciertamente lo hornearé.También tengo una receta maravillosa para bollos de ajo, pero es diferente. Voy a hornear uno por uno

¡Que belleza! Todavía son tan fragantes y sabrosos. Gracias por la receta. ¡La fotografía es genial!

Gracias guijarro, ¡he estado buscando tales bollos durante mucho tiempo!

Hornea, chicas, a tu salud.
Y gracias por su atención y amables palabras.

¿Puedo hacerlo con otros empastes? ¿Poner dentro o también en la incisión?

He horneado solo eso hasta ahora, pero la idea, por supuesto, es buena.
Y ahora también quería cambiarlos de alguna manera. La masa está muy buena y me gusta mucho. También porque se mezcla muy rápido y no se pega. Pero puedes intentar cambiar el relleno. Queso rallado con ajo, por ejemplo. Pero luego no hay aceite. Y puedes agregar un poco de vegetación.
Hornearé e informaré este fin de semana.
Cual es tu opcion
Y, sin embargo, si lo pones dentro, entonces estos ya serán pasteles y el efecto del relleno abierto se perderá, creo.

Si las nueces se muelen, se mezclan con azúcar y mantequilla ... también debe quedar delicioso. Una opción dulce para el té. O nueces, ajo, pimienta, hierbas y aceite. Me parece demasiado mnyam

[Galina]

Galina, aquí están los resultados

suave, fragante, bitty

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, bollos, es imposible quitarte la mirada, los llevo a los marcadores. Aunque mi esposo recientemente tiene una actitud negativa hacia el ajo en los platos, apenas puede resistirse a tales bollos.

[Galina]

Galina, aquí están los resultados

suave, fragante, bitty

PA-SI-BA!

Se ve muy bien y sabe muy bien, estoy seguro de que te gusta.
Córtalo un poco diferente, con una cruz. ¿Cuchillo o tijeras?
Intentaré esto también (para variar)

k @ wka, bollos, es imposible quitarte la mirada, los llevo a los marcadores. Aunque mi esposo recientemente tiene una actitud negativa hacia el ajo en los platos, apenas puede resistirse a tales bollos.

¡Ajá! El olor de ellos es simplemente mortal.

Nunca hice bollos de ajo. Debes probar.

Sí, gal, chicked con tijeras
Me gustó mucho la estructura de los bollos ya hechos La mantequilla crujiente en algunos lugares, las migas son simplemente suaves, el color es dorado soleado y el aroma es mmmmmmmm
Ahora los haré para la mesa festiva.

A tu salud. Me alegro mucho que te haya gustado. También los horneo muy a menudo.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, gracias por los maravillosos bollos !!!

Me gustó mucho, definitivamente volveré a hornear !!!

¡Qué hermoso, rubicundo!
Hornear para la salud

[Galina]

Galina¡Y gracias de mi parte por los maravillosos bollos! La masa me puso nervioso; de alguna manera no subió muy activamente, pero como resultado todo salió bien. Los bollos son muy tiernos por dentro y crujientes, ¡deliciosos!

¡Que belleza! Son como flores

¡Resultó increíble! La primera vez, tanto calor y todo resultó como el del autor. Muchas gracias. Y gracias de mi esposo también. Hacer tales rollos resultó ser más fácil que nunca)))

[kler3112]

kler3112, hornee a su salud. Me alegro de que me hayan gustado A mis hombres (esposo e hijo) también les encantan estos bollos

[Galina]

Galina, bollos maravillosos, definitivamente cocinaré)))
y si tomas levadura seca, ¿cuánto?

[tana33]

tana33Creo que 3 gramos es suficiente

[k @ wka]

k @ wka, Gracias )))

[Galina]

Galina, ¡gracias por la receta del pan de ajo! ¡Se ven muy atractivos!

[Evgeniya]

Evgeniya, se ven bien, ¡pruébalos! ¡Puedes comer tu mente!

¡Pruébalos! Puedes comer tu mente

Gracias suena como un cumplido

¡Qué deliciosos bollos resultaron! ¡Simplemente super asombroso! la corteza es crujiente, fragante, la miga es elástica, blanca, el relleno es fresco. Generalmente adoro el ajo
¡Muchas gracias por la receta!

Agregué un par de gramos de gluten a la harina, porque mi harina es desagradable: Ryazanochka (mi esposo compró la que encontró, ¡aunque suplicó que no la tomara desagradable!).
Desesperado, puse la masa, y salieron unos bollos tan increíbles y es tan simple.
No amasé nada: al principio mezclé todo, luego 2 veces después de 30 minutos subí 4 veces, doblé la masa y 2 veces después de una hora. Entre tanto, estrujé ligeramente la masa para liberar el aire; ya chirriaba.

Todo se comió por la noche y quedaron 2 bollos por la mañana.
Mi esposo pidió otro lote para la noche; la masa ya está chirriando.

Escribí los ingredientes en un cuaderno en el refrigerador; siempre estarán a mano, ¡porque hornearé más de una vez!

excelentes bollos, nada complicados. Lo único que hay que hacer es ponerle un poco de sal al ajo, quedó un poco blando. Pero una cosa es segura: hornearé un poco más. Gracias por la receta

Horneo estos bollos a menudo, también me gustan mucho
De alguna manera experimenté y congelé la mitad de ellos. Me gustó mucho cuando no hay tiempo, por un par de segundos en el microondas o simplemente sacarlo del congelador con anticipación.
He cocinado el borsch y los bollos ya están esperando en el congelador.
Y así para un bocadillo para caldo, té o café, cuando no hay tiempo para cocinar

Gal, ¿lo congelaste sin llenar? ¿O bien con ajo?

Cociné todo según la receta, sin cambiar nada. Con ajo, eneldo, aceite. Luego, cuando los bollos estaban completamente fríos, los metí en bolsas y los metí en el congelador.
También congelo bollos de Kuntsevo y, a veces, pan.

Gal, ATP) Sé de pasteles. El momento con el ajo me resultó interesante. Ahora esta claro)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, bollos muy sabrosos y lindos!

Una vez más me convencí de que son buenos para el borscht y no solo ...

¡Qué hermosas chicas!
También necesito hornear, no los he cocinado durante mucho tiempo. Solo voy