Rollos de bollos con salsa de queso y champiñones

[Bollos]

Rollos de bollos con salsa de queso y champiñones

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Bollos
agua	180 mililitros
harina de trigo / grado	300 gramos
azúcar	8 gramos
sal	5 gramos
aceite vegetal b / s	20 gramos
levadura prensada (seca)	15 (5) gramos
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yema + 1 cucharada. una cucharada de leche (agua)	para lubricación
aceite vegetal b / s	para lubricación de capas
Salsa para mojar
diferentes tipos de queso (tengo parmesano, queso feta, cremoso, derretido, azul de Baviera)	200 gramos
crema espesa o crema agria	70-100 gramos
cualquier champiñón (tengo champiñones)	120 gramos
cebolla de nabo	1 pieza
eneldo	paquete pequeño
hierbas italianas	gusto
mezcla de pimienta	gusto
aceite vegetal	para freír
sal	gusto
Adicionalmente
papel de hornear
forma dividida d 24

Metodo de cocinar

• Bollos

• Disuelva la levadura en agua tibia. Pon todos los ingredientes en el balde HP. Programa de masa (5 * 5 * 7). La masa se puede amasar a mano o en un procesador de alimentos. La masa no es pegajosa, suave y sedosa. Redondea la masa y coloca en un plato engrasado. Tapar y poner a fermentar en un lugar cálido (tengo microondas con la bombilla encendida, la temperatura es de 27-28 grados). Fermentación durante 40-50 minutos.

• Masa al inicio de la fermentación.

• Masa antes de dar forma. Ha aumentado de volumen unas 2,5 veces.

• Salsa para mojar
• Corta los champiñones y la cebolla en cubos.

• Vierta un poco de aceite en la sartén. Sofreír la cebolla, añadir los champiñones. Sal. Y sofreír todo junto hasta que se doren. Retirar del fuego y enfriar completamente.

• Pese la cantidad correcta de queso. Frotarlo. Parmesano, si lo está usando, frote por separado. Agregue parte del parmesano a la cantidad total de queso y reserve.
• Agregue queso, eneldo picado, crema y especias a los champiñones enfriados. Mezcla. La masa debe ser espesa.
• Formar, ensamblar y hornear

• Amasar la masa y dividir con una escala en 12 trozos (unos 42 gramos cada uno)

• Forma una bola con cada pieza. Poner sobre una superficie engrasada, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el gluten se relajará y será más fácil moldear los bollos.

• Lubrique la superficie con aceite. Enrolle cada pieza en forma de óvalo, engrase ligeramente con aceite. Doblar por la mitad a lo largo, volver a engrasar con aceite. Estirar con un rodillo.

• Enrolle la "lengua" en un rollo.

• Cubre la parte inferior del formulario dividido con papel. Organiza los bollos en un círculo. Dejamos el medio libre. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un lugar cálido para leudar.

• Levantar durante 40-50 minutos. Los bollos están listos para hornear si el hoyuelo se endereza lentamente cuando los presiona con el dedo.

• Coloque la salsa en blanco en el centro del molde. Presione firmemente. Colocamos toda la pieza de trabajo, incluso si resulta ser un guisante.

• Agite la yema con leche o agua. Engrase los bollos y espolvoree con el parmesano izquierdo encima.

• Ponemos la forma en un horno precalentado a 190 grados y horneamos durante 25-30 minutos.

• Sacamos del horno, retiramos el anillo.
• Sirva ligeramente enfriado. La salsa no debe solidificarse.
• Arranca el pan y sumérgelo en la salsa.
• 
• 
• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

El plato está diseñado para

12 piezas

Nota

La receta se espió en el sitio web de Positive Kitchen.
¡Creo que tú mismo entendiste que esto es muy sabroso! Los bollos son aireados, esponjosos, cuando los rasgas, se estiran en hilos y cada capa es visible. La salsa dip también es muy, muy. ¡Recomendar!

[ang-kay]

ang-kayÁngela, belleza inimaginable, como todas tus recetas! ¡Muy genial! (y) Por favor, dígame, ¿es posible hacer tales productos horneados en AG o no funcionará? ¿Qué les parece?

[Alyona]

Alyona, Gracias. Nunca he horneado nada en una airfryer. Entonces no puedo decir nada. Pero si usted mismo hornea los rollos, todo saldrá bien.

Todavía lo tengo prístino, en un paquete, nunca probado.Así que preguntó si valía la pena intentarlo. Definitivamente intentaré hornear algo simple primero, veré cómo se comporta en diferentes modos para poder acostumbrarme. ¿Y qué tipo de forma desmontable usas? Ayer mismo miré los formularios Regent Inox Linea Easy, ahora hay descuentos en ellos en un IM.

[Alyona]

Alyona, chino barato. Ya lo tengo desde hace 10 años. No sé si esos ligeros ya están a la venta.

¡Gracias! Y luego me preocupé si se estaba filtrando más masa líquida en la unión de las partes del molde. ¡Ahora no me molestaré! : victoria: Aquellos que miré, como con un revestimiento de mármol, escriben que el acero al carbono es una especie de procesamiento superdifícil))) Mienten como siempre, probablemente)))

Angela, hermosa y sabrosa! Vi muchas recetas con una moldura similar, muuuuy me gusta la presentación. Solo hice una pizza similar con hojaldre, todos lo apreciaron, ahora necesito probarlo de esta manera. Gracias por otra belleza. No me canso de repetir que eres un gran compañero !!!!!

Chicas, no les pregunté lo más importante: ¿Usualmente horneas en un horno eléctrico, no en uno de gas?

[Tanyulya]

Tanyulya, gracias cariño. Estoy haciendo lo mejor que puedo)

si se filtra más masa líquida en las juntas de las piezas del molde.

Alyona, si está completamente líquido, entonces gotea a lo largo de la costura de la parte inferior y lateral. Ponga el papel, girándolo o espolvoréelo con harina por fuera o envuélvalo en papel de aluminio. Y así todas las galletas y esas cosas no fluyen.

, escribe que el acero al carbono es una especie de procesamiento superdotado)))

Bueno, no lo sé, quizás no mientan)

en un horno eléctrico, no en un horno de gas?

Yo tengo uno eléctrico. Tanyulya tiene todo tipo de dispositivos. En mi opinión, no tiene horno.

Tenemos una estufa de gas con horno en nuestro apartamento alquilado, y para ser honesto. No puede ajustar la temperatura normalmente, o la parte inferior se quema y luego la parte superior se pone roja. Pero nada, no los torturaré a todos, aprenderé a hacer productos horneados en AG, debería funcionar.

¡¡¡¡¡milagro!!!!! solo un milagro !!!!! ¡Artes culinarias! mojar un bollo en salsa y
es un espectáculo por dinero para mostrar

¡¡¡¡¡¡¡Obra maestra!!!!!!!

Angela! Muy interesante, hermoso y sabroso !!! ¡¡¡Gracias!!!
¡¡¡Eres un inventor maravilloso y tienes bolígrafos de oro !!!

Ángela, gracias por la receta))) Perfecto como siempre

Angela !!! ¡¡¡Receta y presentación genial !!!
En AG definitivamente funcionará (y qué marca de AG)
Chicas ... Solo pensé en poner muchos rellenos diferentes en el medio: girl-th: ¡¡¡un montón de opciones !!!
Una vez más por la belleza y la sencillez !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Agradable, creo, delicioso.
¿Pero necesitas comerlo de inmediato? : girl-th: ¿Cuántas personas hay para un plato así?

[Ángela]

Ángela, tan hermosa e inusual porción del plato. Gracias

[Chicas,]

Chicas, Gracias a todos por sus amables palabras y atención a la receta)

inventor

Más bien un repetidor

Pensé que en el medio ponía muchos empastes diferentes

Es posible, pero lo principal es que toman la consistencia de una crema agria espesa y no son inmediatamente líquidos, para que no se filtren inmediatamente debajo de la masa.

¿Pero necesitas comerlo de inmediato? ¿Cuántas personas hay para tal plato?

DonnaRosa, resulta como dos pizzas. Puedes calentar las sobras en el microondas. Si un par de personas tienen hambre, pueden hacerlo de inmediato.

¿Y cómo me lo perdí ayer ... hoy me hubiera sorprendido ... y tengo una pregunta !!! Entonces, ¿por qué no con champiñones secos?
Ángel, ¿cuánto tiempo lleva todo sobre todo ??? Más de dos horas, ¿verdad?
increíble Maravillosa presentación)))

Publicado sábado 26 de noviembre de 2016 09:01 a.m.

En general, apuesto !!

[Jeanne]

Jeanne, gracias. Ayer estabas ocupado con otros

Entonces, ¿por qué no con champiñones secos?

Y la orilla de PatAmushta. Todos irán a publicar)

¿Cuánto tiempo lleva todo sobre todo?

Nosotros contamos. Aproximadamente 165 minutos. Aproximadamente tres horas. Tendrás tiempo. Le darás forma y lo meterás en el horno cuando vengan los invitados.

Ya todo esta listo
Estoy esperando la masa. Champiñones fritos (tomé los blancos congelados)

Estoy esperando la masa. Champiñones fritos (tomé los blancos congelados)

suerte !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Publicado sábado 26 de noviembre de 2016 11:34 a.m.

Publicado sábado 26 de noviembre de 2016 11:35 am

¡¡¡Chicas!!! Hornear))) los quieres crudos devorar destruir

Publicado sábado 26 de noviembre de 2016 11:35 am

Por cierto, la forma es de 34 cm !!

¡ser capaz de! Estoy pensando, está en medio de cualquier mono relleno. ¡incluso salsa de chocolate!

Con tuercas (y) mmmmmmmm

Añadido sábado 26 de noviembre de 2016 2:55 p.m.

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Me comí dos !!!!

[Jeanne]

Jeanne, ¡clase! ¿Espero que les haya gustado?

Por supuesto)))) no quedó nada, ni de panecillos, ni de un ternero, ni de un pastel
te lo dije

[Jeanne]

Jeanne, solo una sensacion! eh, voy a roer el hilo de preguntas frecuentes. de lo contrario, puede ganar el infarto de mykard con esas fotos deliciosas

[Tumanchik]

Tumanchik, presentación muy original. Y rollos muy aireados. Engrasé och con mantequilla blanda y todos dijeron unánimemente que estos eran croissants.

No estropees el espíritu. De lo contrario, tendrás que hornear por la noche)

¡Me gustó mucho la receta! Gracias Angela !!!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Buena suerte y gracias)

Con tuercas (y) mmmmmmmm

Añadido sábado 26 de noviembre de 2016 2:55 p.m.

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Me comí dos !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡que belleza!!!!!!! bueno, tienes tiempo para hacer todo !!!!!!!!!!!!

¡¿Cómo casi me pierdo este milagro ?! ¡Encantador! Hornearé y reportaré sin falta.

[Florichka]

Florichka, Irina, Espero con ansias)

Oh ... ¿¿¿¿A dónde fue mi mensaje ??? no pareció inundar

[Olga]

Olga, si se trata de lo que está en la primera página, entonces está tranquilo y ubicado)

¡Horneé esta obra maestra esta noche!
La respuesta de mi hija a mi pregunta "¿Parecen croissants?", La respuesta es: "¡Sí, pero estos son mucho más sabrosos!"
Solo el relleno es completamente diferente al de la receta (en mi casa no comen champiñones), así que en el relleno: jamón, tomate, pechuga, salsa y queso, y espolvoreado con ajonjolí y un poco de queso en los bollos.
Muy sabroso, gracias por la receta.

[Inna]

Inna, tienes bollos muy bonitos. Una vista para los ojos doloridos) La salsa puede ser lo que quieras) Gracias por el maravilloso informe. Peks para la salud y la alegría)

Angela! ¡Muy sabroso y nada difícil!

¡¡¡GRACIAS!!!

[Galina]

Galina, muy agradable. Gracias por su confianza y el informe es tan delicioso)

Gracias al autor por la receta, todo está muy bien dicho. Se verifican las proporciones.
Lo hice.
El marido lo llamó "pasteles perezosos".

[Macha]

Macha, ¡a tu salud! Me alegro de que la receta no me haya puesto nervioso. ¡Prepárense y complazcan a sus seres queridos!