Bollos de ajo dulce "d'Al"

Bollos de ajo dulce "d'Al"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Aceite de ajo:
Ajo	3-5 dientes.
Mantequilla ablandada	60 g
Masa:
Agua (tengo suero)	150 g
Harina de trigo (tengo 1c)	100 gramos
Azúcar	50 gramos
Levadura fresca prensada	15 g
Masa:
Opara	todas
Leche	150 g
Azúcar	100 gramos
sal	10 g
Harina de trigo (tengo 1c)	400 g
Aceite de ajo	todas

Metodo de cocinar

• Para el aceite de ajo, sumerja las cebolletas sin pelar en agua hirviendo durante 5-10 segundos. Luego enjuague con agua fría, limpie y vuelva a hervir durante 1 minuto. Pasar por el ajo, mezclar con aceite, dejar en infusión durante 30 minutos.
• Para la masa, calentar el agua a 37C, agregar todos los ingredientes de la masa, batir hasta que quede suave, tapar y dejar por 30 minutos.
• Luego agregue todos los ingredientes para la masa, excepto el aceite de ajo. Amasar la masa según el esquema:
• 3 minutos - a baja velocidad
• 5 minutos - a alta velocidad, agregue aceite de ajo
• 3 minutos - a baja velocidad, hasta que el aceite se distribuya uniformemente
• 5 minutos - a alta velocidad hasta que la masa esté suave:
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• Doblar la masa, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar actuar 30 minutos. Después de un rato, amasa la masa. Doblar en un sobre, volver al recipiente y dejar actuar 60 minutos.
• A continuación, amasar la masa, dividir en 15 piezas de 70 g cada una, formar un bollo de cada una, colocar en una bandeja de horno a una distancia suficiente entre sí, tapar y dejar actuar 30 minutos.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que estén tiernos durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno.
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• La receta es muy interesante, una mezcla de opuestos, azúcar y ajo. A la salida, panecillos increíblemente fragantes, delicados y deliciosos. ¡Imposible resistirse! ¡Altamente recomendado!

Nota

Basado en una receta del libro "Ajo. Recetas de platos originales "

¿Puedes fumarlos?

Mona, mona fuma! : loco: ¡Así que en mi nuevo ahumadero Mona fumo los bollos más finos tozhet! ¡Hurra! ¡Y como siempre, los mejores rollos del mundo!

[Ksyu]

A la salida, panecillos increíblemente fragantes, delicados y deliciosos.

Yo creo !!!

Pero no puedo imaginarme el mismo sabor ...

Ksyu, Y a ti, me avergüenza preguntar, ¿las comiste con?

Había un deseo salvaje e irresistible de hornear, pero ni siquiera sé si la familia lo entenderá.

Romperlos ...

[Ludmila]

¿Puedes fumarlos?

Kanesh .. bollos con ajo ahumado.

Ludmila, ¡Gracias!

Y tú, me da vergüenza preguntar, los has probado

Kroshik, panecillos dulces ordinarios! No hay ningún olor a ajo, hay un ligero regusto. Peks, en todo caso, las palomas te lo agradecerán.

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡las magdalenas son hermosas! Yo también, como Kroshik, inmediatamente tuve el deseo de intentarlo. ¡Lo llevo a marcadores!

[Marish]

Marish, por lo que no pude pasar.

las palomas te lo agradecerán.

mi perro vecino dice gracias
Oksan, ¿cómo se mezcla la masa? Tengo una batidora Bosch con un tazón y una cosechadora Braun, ¿qué serviría? De lo contrario, siempre interfiero con mis manos o con una máquina de hacer pan.

[Sabrina]

Sabrina, en este caso, amasado en Thermomix. Si Brown es adecuado para amasar masa, entonces puede hacerlo. Y así lo hará HP.

[Ksyusha]

Ksyusha, bueno, ¡estás intrigado! ¿Cómo no intentar esto? Tendremos que cocinar.

[Sonadorico]

Peki, Sonadorico, Shosh, soy el único que debería.

¿¿Bien?? ¿No hornear? Temeroso ?? Hoy terminé mi último pan, nada peor. que el primer día. Se almacena bien.

Temeroso ??

¿Y sintonizar moralmente?

En cuanto a mí, definitivamente hornearé No me los como a todos !!!

Experimentos Experimentos en el hogar: ¡lo correcto!

Experimentos en el hogar: ¡lo correcto!

Simplemente no les digas la alineación ... habrá una sorpresa. (desde)

[Melchik]

Melchik, Comencé los rollos, mirando de noche. Se está fermentando la masa. Opchem, no sé cuáles serán los rollos, pero lamí el cuenco de la cosechadora cuánto se metió mi cabeza en él, una masa tan deliciosa, voladora y hermosa, estaba muy bien amasada, detrás de la espátula había una cinta tan transparente, ¡abaldet!
Espera el informe, tal vez incluso hoy arroje fotos y, por supuesto, lo veré.

[Diana]

Diana, Estoy esperando. También me gustó mucho la masa !!! Y los sollozos no ruedan también.

[Omela]

Omela, ¡aquí están! ¡Tan inusual y delicioso! La dulzura, el sabor a trigo y la mantequilla se sienten inmediatamente, y luego un regusto salado a ajo ¡Gracias! ¡Me encantaron los bollos! Personalmente para mí (pero no soy un indicador, porque no uso azúcar en absoluto en una dieta, pruebo la corriente), entonces me parecieron generosamente dulces, pero para mí, justo. Hoy no muestro la incisión, tomé una foto, pero la corté caliente, ya sabes ...
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¡Gracias! ¡Repetiré al cien por cien!

[Diana]

Diana, que regordete resultó !!! Gracias, querida, por tu coraje !!!