Bollos de queso

Bollos de queso

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400 g
Levadura fresca	20 go 7 g seco
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Agua tibia	250 g
Queso tierno "Gouda"	150 g + 50 g de cobertura
Para revestimiento
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con azúcar, mezclar con agua, verter en un balde de HP. También hay queso rallado (150g), harina, sal. Programa de masa. Después de amasar, apague la estufa. Mira cómo sube la masa. 40 minutos es suficiente, 1 hora es mucho, se puede perder.
• Después de un rato, poner la masa sobre una mesa enharinada. Forma 8 bollos. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 10 minutos.
• A continuación, hacemos una bola con un trozo de masa, la ponemos sobre la mesa sin harina, la tapamos con la mano y comenzamos a rodar (20-25 veces), en movimientos circulares, sujetándola con nuestro pulgar:
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• Como resultado de tales manipulaciones, el bollo se pega a la mesa y, por así decirlo, gira alrededor de su eje, convirtiéndose en una bola redonda. En la parte posterior, el moño se verá así:
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• Colocamos los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel, hacemos cortes en forma de cruz:
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• Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos.
• Antes de hornear, engrasar con un huevo y espolvorear con queso rallado.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta obtener el color deseado. No me gusta muy frito.
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Nota

¿Bien, qué puedo decir? ¡No solo es sabroso, sino obscenamente sabroso !!!!!!!!!!!!


Palabras de la autora: Deliciosos bollos de desayuno aireados y así. Puede llevarlo al trabajo, en la carretera, no se secan durante mucho tiempo.

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Hoy hice estos bollos nuevamente con pequeños cambios:
- No hice cortes en los rollos
- En lugar de queso rallado, pongo un trozo encima

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- Frito un poco más.

¡¡¡El resultado es aún mejor !!!

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Estos bollos no tuvieron que secarse, ni siquiera tuvieron tiempo de enfriarse, ¡se comieron de todo! Pero aun así logré tomar una foto ¡Gracias por la receta!

¡¡¡Qué belleza !!! ¿Cómo me lo perdí?

[IrinFlor]

Estos bollos no tuvieron que secarse, ni siquiera tuvieron tiempo de enfriarse, ¡se comieron de todo!

IrinFlor, nuestra persona !!! 🔗 ¡¡Me alegra que te haya gustado !!

Tajo, y como te lo perdiste ??? 🔗

Bueno ... tendré que probar mi caricatura una vez más ... queso, me encanta Gracias por la receta

[Djana]

Bueno ... tendré que probar mi caricatura una vez más

Djana , Nuuuuu ahora con una medalla en tu pecho no tienes miedo de nada !!! Solo tenga en cuenta que no necesita poner queso encima, ya que no se horneará, sino que "fluirá". ¡Buena suerte!

Gracias, lo tendré en cuenta))))

¡¡El pequeño te hizo los bollos !! Estos son los mismos palitos de queso que mi hija compra en la escuela por 2 UAH, porque son "los más sabrosos". ¡Ahora echaremos un vistazo! cuyo más sabroso



no hay queso encima, todo se hizo un bollo

¡Tenemos estos bollos más populares!
Solo les agrego pimentón y una pizca de orégano, ni siquiera me puedes arrancar de las orejas

[Sumlik]

¡Tenemos estos bollos más populares!

¡Aquí zhezh !!!! ¡¡¡Y calla !!! Fotos hde !!!

Sumlik, bollos maravillosos !!! Aunque desnudo !!!! ¿Y el pequeño sumlik dijo?

El papito gruñón y alabado estaba preocupado de que mañana no se quedara con él, se lo quiere llevar al trabajo, así que mañana compraré queso y lo volveré a hacer

Pequeño gruñó y elogió

¡Pero no ofendas a papá también! Compra más queso !!!

[¡Muérdago!]

¡Muérdago!¡Deliciosos bollos! ¡Gracias de mi parte, esposo y gato! Sin embargo, un poco bronceada, me estoy acostumbrando al nuevo horno de mesa.

[Zhenya]

Zhenya, bollos preciosos y avka !!! ¡Hola a mi esposo y a mi gato!

Ksyusha, también los hornearé, ¡se ven tan apetitosos!

[Puerto pequeño]

Sierra, Shura, Sierra.. peki, Puerto pequeño, muerde !!!

Llegaré a ellos pronto, mi esposo ya se está lamiendo los labios ... Simplemente no eres parte de las nuevas recetas, de lo contrario, ¡no te seguiré el ritmo!

de lo contrario, no puedo seguir tu ritmo.

y quien es facil ahora ???

Ksyusha, como ya entendiste, ¡no tengo palabras! También traté de reproducir tu belleza y delicia, pero esto es lo que pasó ...
No tan plano y exuberante. El marido llegó justo a tiempo para poner los bollos en el horno y debería haber visto su alegría e impaciencia, bueno, ¡un niño limpio!
No era muy bueno hilando los koloboks; creo que haré un par de bandejas para hornear más y serán como las tuyas.
¡Para ti, Ksyusha, de toda la familia!

[Marish]

Marish, Me alegro que me gustaron los bollos !!!!

¡Creo que giraré un par de bandejas para hornear más y serán como las tuyas!

¡Genial, Marina, genial!

¿A dónde voy ahora?

Perdón por la pregunta estúpida, tienes agua escrita en gramos, pero ¿cuánto será en mililitros? Todavía no hay escalas, ¿no me digas cómo calcular?

[Elena]

Elena, ¡el agua en gramos y mililitros está sola!

: flores: ¡¡¡Gracias !!!

Recientemente canté bollos, aunque las fotos no se pudieron tomar se comieron rápidamente. Hice la masa para 600 g de harina, como les encanta hornear mucho y el panecillo quedó muy líquido, le agregué más harina. Tenía "salchichas baby" tiradas en mi nevera y no había nada para el té, por lo que se decidió hacer salchichas en masa según su receta. ¿Todo como el tuyo, pero la masa era exactamente muy pegajosa, pero suave y flexible, es como debería ser? Agregué bastante harina, y cuando esculpí los rollos, unté mis manos con mantequilla para no taparlas con harina. Los bollos también resultaron ser mucho más suaves y la corteza no crujía. eso es lo que cuesta toda la bandeja para hornear.

[Elena]

Elena, resultaron bollos muy esponjosos !!!

pero la masa era exactamente muy pegajosa pero suave y maleable, ¿debería ser así?

No, no debería ser así. : nea: Mira la foto donde muestro cómo dar forma a los bollos. la masa es lo suficientemente densa, no pegajosa en absoluto. Intente reducir un poco el líquido la próxima vez.

[s]

Forma 8 bollos.

Sis ... 12 y ni una hogaza más pequeña, para los míos no me importa el tamaño que sean, cada uno se lleva exactamente el desagüe, ya estoy acostumbrado ... así que en mi caso, luS.Smi el tamaño menos pero bollo más ...

Ksyusha, son tan ... tan ... en general, la muy, la mayoría

Muchas gracias !!!

PD No lo unté con un huevo, en bollos tipo parmesano (de origen lituano). Ella no cubrió todos los panecillos con queso, porque no todos agradecen esto (muw Estúpido no es un gran fanático del queso), así como el nuestro y el tuyo !!!

[Kroshik]

Kroshik, pues artesana !!!! ¿Y kada actual todo el tiempo? !!!!

shl. no le des un plus a los rábanos !!!

Hago la masa a mano. Ella tomó el queso de cabra (para un niño) con fuerza. En primer lugar, la levadura no subió para tal cantidad de agua, pero el agua se volvió bien, muy carbonatada))) Luego agregué todo y comencé a tamizar la harina. Primero, 100 g, amasados, y luego 150 g ya no se pudieron amasar. Lo puse en una taza debajo de una toalla, podría desaparecer. En resumen, no sé qué hacer. Pero aún hornearé, el queso es muy caro.

Dutya, es una pena, por supuesto, pero averigüémoslo.

Ella tomó el queso de cabra (para un niño) con fuerza.

Según la receta, el queso es blando, tiene una estructura completamente diferente a la del queso duro e interfiere mejor con la masa.

la levadura no se elevó por tal cantidad de agua,

La levadura se calcula utilizando harina. En este caso, diría que hay muchos. Puede reducirlo de manera segura en 2 veces. Por 400g. harina - 8-10 g. la levadura fresca es suficiente. Si la levadura no ha brotado, simplemente no es de alta calidad.

Es decir, si tengo 20 g de levadura por 250 g de harina, ¿sabrá terrible?

Pero dices que la masa no ha subido especialmente, la levadura puede que no esté muy activa.

Fui y miré la masa. Incluso está tratando de levantarse, pobrecito. Dividido en 17 bolas (bueno, no funcionó rodarlas, pero no hace falta cortarlas, todo está en grietas). Déjalos reposar y luego mételos al horno. Darse de baja más tarde

Katya, ¿quizás no atormentarás la masa? ¿Puedo agregar líquidos, amasar nuevamente?

Quién lo está torturando. Lo estrujé suavemente Todo, ya está en el horno. Publicaré las fotos junto con las impresiones, tal vez alguien también se meta en un problema y mi experiencia lo ayude.

Bueno, aquí, me alejé de mi estúpido error y decidí confesarte todo. Resultó que había un sistema de desaparición diferente en las escalas. ¡¡¡Resulta que vertí unas 500 harinas !!! gramo. Aquí, martillé la masa hasta el punto de ser irreal. Bueno, creo que no vale la pena subir la foto. Como resultado, sequé los bollos y los molí en pan rallado. En otra ocasión, tal vez me recomponga y de nuevo intentaré hacer estos bollos, reseñas muy sabrosas aquí.

[Katerina]

Katerina, no te desanimes, con las pesas a menudo hay pinchazos.

[Muérdago]

Muérdago , los bollos son deliciosos! Resultó que 15 piezas por la mañana con café serán aún más sabrosas.

¡Gracias por la receta!

[Fresia]

Fresia, bollos geniales !! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!

¡Y mis monstruos salieron estos bollos! No lo unté con un huevo, pero lo rocié con semillas de sésamo, pero ... ¡delicioso!

[Svetik]

Svetik, que donas resultaron !!! Los panecillos comenzaron a hornearse, ¡así que la vida está mejorando!

Los panecillos comenzaron a hornearse, ¡así que la vida está mejorando!

¿Qué ... hubo un descanso?

Bueno, estabas un poco enfermo.

Gracias por la receta, el milagro del bollo, ¡delicioso!

[KateLa]

KateLa, ¡buena salud!

[Ksyusha]

Ksyusha Te traigo una flor para unos rollitos tan maravillosos. En mi opinión esta es una muy buena opción. Le presté atención, porque necesitaba algo rápido y en lugar de pan. Mientras giraba los rollos de repollo, amasaba el HP, en el programa la masa. En lugar de queso, puse fetaxa. Y en 1,5 horas, la masa ya salió del balde. Resultó 10 rollos tan impresionantes de 90 g cada uno, fermentando 20 minutos y horneando 15 minutos. Se hizo en casi 2 horas. Generalmente rollos inolvidable, y qué aire no se puede transmitir con palabras.





¡Muchas gracias!

[Tata]

Tata, excelentes bollos resultaron !!! ¡Me alegra que te haya gustado!

¡Bollos preciosos!