Bollos cremosos con tomate y mozzarella

Bollos cremosos con tomate y mozzarella

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Crema 30-35%	220 g
Harina	220 g
Drenaje de aceite.	10 g
azúcar morena	1 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
Tomillo	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Tomates secados al sol	puñado
Queso mozzarella	70-100 g

Metodo de cocinar

• Los rollos se hacen muy rápidamente. Por lo tanto, primero encendemos el horno, configuramos la temperatura de horneado a 190 grados.
• Moler la mantequilla, el azúcar y el tomillo en un bol. Agrega nata y sal. Mezclar la harina con la levadura en polvo y amasar la masa. La masa debe quedar muy suave, así:
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• Espolvoree la superficie de trabajo con harina y revuelva la masa. No agregue mucha harina, la masa debe quedar suave y pegarse un poco a sus manos. Divide la masa resultante en 12 piezas. Tengo 40 gramos cada uno. cada. Tomamos un trozo y lo enrollamos en un pastel pequeño. Hacemos tres cortes:
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• poner un trozo de queso y un par de tomates en el medio y envolver los tres lados alrededor del relleno:
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• Obtenemos estos bollos:
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• Espolvorea con sal de tomillo-limón * o simplemente sal marina. Hornee en un horno ya precalentado hasta que se dore. Me tomó 20 minutos.
• * Sal de tomillo de limón:
• Retire la ralladura de un limón, agregue el tomillo, muela bien en un mortero. Agregue sal marina y muela.
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• Resulta sal con un aroma impresionante a limón y tomillo. Se puede utilizar en la preparación de varios platos, desde aves, pescado y lo que quieras.

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

La receta está tomada del maravilloso blog de Lillai: 🔗... Las fotografías del autor son, por supuesto, mucho más hermosas. Pero no me propuse la tarea de superar al autor, solo tenía muchas ganas de transmitirles esta maravillosa receta, espero que la disfruten
Tengo mis propios tomates secos, no del todo secos, más bien secos. Por tanto, se quemaron un poco en la parte superior. La próxima vez lo envolveré para que estén cerrados, y haya más syyyyyra encima
Y el olor que se desprende durante el horneado ... es imposible de describir con palabras. Puedes hornear solo por esto

Receta maravillosa y bollos deliciosos.
Tenemos que ponerles tomates. Lo llevé a marcadores.

bollos interesantes. ... por alguna razón me parece que también se pide salchicha en el relleno ...

[*** yana ***]

*** yana ***, por supuesto, es una cuestión de gustos, pero yo no agregaría al relleno, es mejor morder. Será difícil hacer frente a una gran cantidad de relleno durante el modelado, y la combinación de tomates, mozzarella y tomillo me parece ideal, y no requiere ningún agregado.

sí, es necesario desarrollar preferencias gustativas ... la salchicha es generalmente dañina ...