Embutidos en masa + bollos

Embutidos en masa + bollos

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	450 g
Copos de cereales	50 gramos
Agua	330 ml
sal	2 cucharaditas
Azúcar	1 cucharadita
Rast. petróleo	1 cucharada. l.
Levadura seca	1 1/2 cucharadita
Adicionalmente:
Salchichas	8 uds.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa en HP. Divídalo en dos. Ruede en un círculo. Corta un círculo en 8 pedazos (como cortar un pastel). Coloque la salchicha en el borde ancho y enróllela.
• Estirar la segunda parte de la masa, enrollarla con salchicha y cortarla en bollos (tengo 7 piezas).
• Poner en forma ahumada. Hornee hasta que estén tiernos (unos 30-60 minutos).

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Se ve increíble, ya lo anoté, lo haré el fin de semana. A los chicos de mamá les encantan los bollos con salchichas. Solo un par de preguntas: ¿Qué pasa con los cereales? ¿Puedo comer? como la avena, todavía vendemos 4 tipos de copos en uno, como todos los cereales. Y luego, en casa, sé con certeza qué es la avena. Y la pregunta más importante, ¿es la masa tan esponjosa como un borde o más densa?
Todavía estoy buscando una receta para bollos franceses. Para que el horno las amase, y luego las sinteré en un microondas por convección. ¿Quizás todavía tienes recetas en tu arsenal?

Acerca de los cereales: horneé 3 cereales con cereales. Puedes simplemente avena y 4 o más.

La masa de esplendor medio no está fría. Amasé la masa para hacer pan, pero en el camino decidí usar salchichas. Un niño (3 años) se comió dos "salchichas torcidas" a la vez.

En masa francesa: tome su receta de pan francés y hornee en bollos.

PD: Lo guardo en el refrigerador (comí durante 2 días), luego en el microondas durante 30-60 segundos.

Usaré el consejo, de alguna manera no pensé en tomar una receta estándar de X, B.
Y en un micropocillo, ¿se hornea en modo de onda o en convección?
Como lo que me sugieres es generalmente una opción ideal, amasé la masa, la tiré a la heladera, la saqué por la mañana, mientras corría, la masa se calienta y luego en el microondas y clase, por la mañana oliendo bollos ... Qué podría ser más maravilloso.

Todavía no tengo las manos en el microondas, compré uno elegante y no lo uso al máximo. Traté de hornear una cazuela en ella, parecía que sería más rápido y más rosado en el horno.

Yo horneo en el horno
Solo lo caliento en el microondas.
De alguna manera, al hornear, generalmente tengo miedo de encajar los nudos, solo lo caliento.

Svetik S,

Luego, recientemente mi hijo vio en mi computadora una foto de sus salchichas en la masa y se incendió para hacerlas.
Ayer lo hice con un poco de ayuda, ¡estaba tremendamente satisfecho!

Tomamos copos orgánicos 4LIFE, son duros, no como los nórdicos. Todo se hizo de acuerdo con la receta, solo se agregó un poco menos de sal a su gusto.
No horneamos en secos: tomamos 12 g de prensados, disueltos en agua tibia con una cucharada de azúcar.
Hombre de pan de jengibre una pequeña regla, agregó 4 cucharadas de harina.

No queda masa en los bollos, se envuelven 2 bandejas de salchichas vienesas
Fue un éxito tremendo.

¡Gracias por la receta! La próxima vez decidimos hacer pizza con esta masa

Svetik, probé tu receta, EXCELENTE. Los copos eran solo de avena, no hice ninguna otra digresión. También lo hice solo con salchichas (tomé salchichas con queso), salió un plato completo, para hoy solo quedan 6 piezas y eso ya no está. Una excelente forma de envolver, de lo contrario siempre tengo un problema con la escultura, pero aquí están parejos, hermosos.

En una palabra, gracias por la receta, ahora la tengo en mi colección

Dime, ¿puedes cocinar una salchicha en una masa en una máquina de pan?

avispa, mira aquí, exactamente lo que estás preguntando:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=3473.0
Respuesta número 31.

Svetik S,

Hizo una masa de acuerdo con la receta y horneé 2 pizzas de piedra con ella.

Svetik S, me apresuro a darte las gracias por la maravillosa receta y presumir mis salchichas gigantes:



¡A la familia le encantó! ¡Gracias!

Chicas, ¿a qué temperatura y en qué modo se hornean estas salchichas? Sobre el régimen, estoy hablando del horno. Tengo muchos de ellos: convección, convección + parrilla superior, parrilla superior más potente y menos potente, pastel, pizza y un horno común, calentado desde arriba y desde abajo. Lo probé en convección, resultó horror, salchichas en pan rallado. Y era una masa tan bonita ... Y los bollos que yacían en la misma sartén, con una costra seca y no subían ni un poco

Lo probé en convección, resultó horror, salchichas en pan rallado. Y era una masa tan bonita ... Y los bollos que yacían en la misma sartén, con una costra seca y no subían ni un poco

Y es en la convección donde obtengo un horneado maravilloso: engraso los huevos con yema + 2 cucharadas. Se obtienen cucharadas de leche y una superficie brillante y rojiza. ¿Qué temperatura establece para la convección? Lo puse a 170 grados. ¡Lo anterior no es necesario! Luego se elevan bien durante la cocción. Y si pones la temperatura más alta, entonces se agarran y nada sube en ninguna parte, solo fritos y secos. Y hay que tener cuidado con la convección, todo se prepara muy rápido. Qué bonito se dorará y te gustará, puedes sacarlo, no es necesario que lo guardes durante mucho tiempo, especialmente las salchichas en la masa, el relleno ya está listo allí y la masa se cocina rápidamente.

[Anastasia]

Bueno, entonces está más o menos claro, puse 200 grados ... Luego lo bajé a 180. Gracias, Anastasia, ¡Lo intentaré otra vez!

Svetochka, gracias por la receta. Las salchichas en masa son el plato favorito de mi hija. Cuántos no han intentado hornear con diferentes masas, todo está mal. En esta receta, la cantidad de masa no interrumpe el embutido, en general, super. Pero en lugar de simples bollos, horneé bollos con carne de la segunda mitad de la masa. Estoy compartiendo la receta, porque resultó no solo sabrosa, sino muy sabrosa. Extienda la masa de la misma forma que para las salchichas. Engrase la carne picada + cebolla + huevo + especias encima. Esta mezcla debe ser fina y salada. Enrollar. Pellizca los bordes. Corta la salchicha en unos 5 centímetros y dale la vuelta como una rosa (puedes ponerla en una bandeja para hornear sin darle la vuelta). Engrase una bandeja para hornear y coloque los bollos con un lado de la carne hacia abajo. Engrasar con un huevo encima y hornear a 180 grados durante 30-40 minutos. El resultado son bollos con sabor a carne.

[Svetik S]

Svetik S y ¿cuál es el modo de mezcla y cuánto tiempo se mezcla? ¿La masa principal es de 2,20 minutos o media hora?

[Svetik S]

Svetik S, ¿Necesitas hervir las salchichas antes de envolverlas en masa? Y si no hierve, ¿no explotarán durante la cocción?

¿Necesitas hervir las salchichas antes de envolverlas en masa? Y si no hierve, ¿no explotarán durante la cocción?

Nunca hiervo salchichas antes de envolverlas en masa. No revientan, se hornean bien con la masa.

Zhivchik
Si tiene miedo de que las salchichas exploten al hornear en la masa, perfore en varios lugares.
Una vez mis salchichas estallaron porque estaban en tripa natural. Ah, y el vidocq fue !!!! Si no tiene caparazón, puede transportar.
Y no necesitas hervirlos en absoluto, pero puedes, si te parecen muy salados, para así deshacerte del exceso de sal.

Horneé salchichas en masa. En la primera foto de horneado hecho con la mitad de la masa de la primera pasada, y en la segunda solo agregué bollos.

[Zhivchik]

Zhivchik, tienes unas salchichas bonitas.

[Zhivchik]

Zhivchik, tienes unas salchichas bonitas.

Ñu, ¡Gracias!
Puede que no parezcan nada, pero el sabor es muy suave y seco.
Esperaba que fuera mejor. Pero esto es cuestión de gustos.
Prefiero la masa de salchicha más rica.

[Zhivchik]

Zhivchik
Como regla general, uso la masa de Khrushchev para salchichas en masa.

¿Dónde encontrar una receta así? Ingresé algo en el motor de búsqueda y no me dio tal Temko.

¿Dónde encontrar una receta así? Ingresé algo en el motor de búsqueda y no me dio tal Temko.

captura https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, ¡Gracias!

La masa no funcionó por alguna razón, estaba muy líquida ... puse la masa en HP en el modo ...

[Lyovushka]

La masa no funcionó, es muy líquida ...

Lyovushka, ¿midiste los ingredientes en una balanza o en un vaso?

La masa no funcionó por alguna razón

Lyovushkabueno, no te enfades eres tan ... En el foro hay muchas recetas de masa maravillosas y repetidamente probadas por los usuarios del foro para todos los gustos, para bollos, salchichas y mucho más. Y no dudes en pedir ayuda a los miembros del foro, seguro que te ayudarán y responderán todas tus dudas.

[Tejer]

Tejer sí lo midió con una taza medidora ... probablemente fue necesario pesar
Gracias ... solo conozco todas las delicias de este caso

[Lyovushka]

probablemente debería haber sido pesado

Así es . En mi humilde opinión, por supuesto, pero el pesaje da un resultado más estable.

Lyovushka, por cierto, ¿por qué con gafas? ¿Ya tienes la balanza?

[Lyovushka]

Lyovushka, por cierto, ¿por qué con gafas? ¿Ya tienes la balanza?
[/ quote]
no hay una escala ... un vaso es más conveniente o algo

un buen sabor a pan de la masa. gustó.
levadura deja solo (((
hizo una galleta de manzana con 1/2 masa, ¡increíble!