Bizcocho de centeno con zanahoria y coco

Bizcocho de centeno con zanahoria y coco

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de centeno	200 g
azúcar morena	175 g
Aceite vegetal	120 ml
Huevos	2 uds.
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Canela	1 cucharadita
Nuez moscada	pellizco
Ralladura de una naranja
Zanahoria	200 g
Hojuelas de coco	50 gramos + d / asperja

Metodo de cocinar

• Ralle las zanahorias crudas en un rallador mediano.
• En una licuadora / procesador de alimentos, bata el azúcar, los huevos y la mantequilla.
• Tamizar la harina con la levadura en polvo. Incorpora la canela, la nuez moscada y la ralladura. Agrega la harina a la licuadora poco a poco, batiendo hasta que quede suave.
• Luego agregue las zanahorias ralladas y los copos de coco, mezcle con una cuchara.
• Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
• Espolvoree con coco si lo desea.

Hora de prepararse:

unos 40 min.

Programa de cocina:

Poner la masa en un molde y hornear en precalentado a 180 gr. horno (160 gr. con convección)

Nota

Delicioso y aromático.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Pastel de centeno "For Buttercup" ($ vetLana)

Muffins de plátano y avena y centeno (Maná)

Magdalena de centeno con grosella (Gala)

[Querido]

Querido, y de que tamaño forma? Guapo como siempre ¿Pero probablemente más denso que los cupcakes anteriores?

[Katyusha]

Katyusha, sí, esta magdalena es más densa. Pero también me gustó mucho. Resultó tan fragante.
Y la forma es de 6 cm de alto, 20 por 25 cm.

[Querido]

Querido
Bravo !!! Buena niña !!! ¡Qué delicioso cupcake!

[Querido]

Querido,

Con canela y nuez moscada, probablemente sepa a pan de jengibre.

Ahora, si hay un objetivo para reducir el contenido de calorías, cambie la mantequilla (excepto 2 cucharadas. L.) a requesón suave cero, la mitad del azúcar y tome marrón ...

[Alexandra]

Alexandra, ¡cariño te amo! ¡Amo tus experimentos y alteraciones! ¡Definitivamente probaré la versión con menos calorías! Sí, una magdalena se parece a un pan de jengibre. Quizás sería aún más correcto llamarlo pan de jengibre. Acabo de traducir el nombre del portugués como cupcake. No tienen un límite claro en los nombres aquí. Pastel o pastel. No tira de un pastel, escribió una magdalena. ¡Y sería más correcto llamarlo ALFOMBRA!

[Mila007]

Mila007 Hoy horneé tu magdalena ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Amo todo con copos de coco, este aroma se quedó cuando se horneó, estúpido

No pensé que pudiera ser tan delicioso con harina de centeno

[DJ]

DJ, ¡muy agradable! Un cortador, ¿dónde?

Mirad

[DJ]

¡Oh Dios! DJprobablemente, ¿qué tan suave y suave sabe el pan de jengibre?
A medida que el calor disminuya y lo intentaré.

[DJ]

DJ , ¡qué maravilloso cupcake tienes!
También me gustó, y también cociné de forma experimental y no tenía idea de qué saldría tan bien con la harina de centeno (había mucha harina, así que la usé). ¡Y es el coco el que le da todo el sabor que hasta la harina de centeno resulta tan bien!

Elenka69 , si lo hiciste bien e inmediatamente obtuviste mi otro pastel de zanahoria, entonces no te arrepentirás si lo horneas.
Pero tienen un sabor completamente diferente. Este se parece más a un pan de jengibre.

[Mila]

Mila, Definitivamente lo intentaré. En general, me encanta todo el coco.

[Elenka69]

Elenka69 Lo probé mientras aún estaba tibio, suave por dentro y con una corteza crujiente
Mila007 Inmediatamente puse mis ojos en esta receta, ya que también hay mucha harina de centeno (compré una bolsa), y vale la pena.

¡Aquí hay otro pan de jengibre de centeno para que aprendamos a hornear!
Toda la harina se habría consumido.

Tomé otro bocado cuando el pastel se enfrió, ¡¡¡OH MILAGRO y en verdad el sabor del pan de jengibre !! ¡¡¡Súper!!!

[DJ]

DJ, Estoy tan contenta de que te haya gustado la magdalena ... Lo llamé mal, debería haberlo llamado pan de jengibre
Pero no se trata del nombre ... Lo principal es que quedó delicioso, a pesar de que estaba hecho con harina de centeno ..

¡Por eso aprenderíamos a hornear pan de jengibre con centeno!
Toda la harina se habría consumido.

Y aqui esta la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2931.0

Puedes tomar toda la harina de centeno, es mejor agregar salvado también.
pan de jengibre real. En el refrigerador, envuelto en papel de celofán, tuve un trozo durante más de 2 meses, todavía igual fresco. Como un pan de jengibre real.

En lugar de mermelada de fructosa, puedes usar una receta de mermelada de agar de albaricoque (o cualquier otra fruta dulce) sin azúcar: la traje en mi casa y la de Mila en un pastel de zanahoria

[Alexandra]

Alexandra, ¡Gracias!

[Querido]

Querido, aquí estoy, pero finalmente horneé un pastel de centeno con zanahoria y coco. Seis meses yendo ...
No esperaba un sabor tan interesante y a mi familia le gustó mucho. ¡Muchas gracias por la receta!
¡Les traigo otro signo más y les recomiendo a todos que lo prueben!
Aquí está el informe.

🔗

[Lenochka]

Lenochka, cariño, ¡estoy tan contenta de que te haya gustado la magdalena! ¡Buena salud para usted y su familia! ¡Y lo principal es que a tus hijos les gusta!
¡Y gracias por la calificación y los comentarios!

Así que quería cocinar ... y hay 2 huevos ... ¡Esperaré hasta que termine el ayuno y definitivamente lo haré!

[Elenka69]

Elenka69
¡Lenus, tienes una magdalena preciosa! ¿Redujiste la cantidad de azúcar? También lo voy a hornear, pero creo que no será dulce.

Natusichka
Leí que los huevos en productos horneados se reemplazan con éxito con harina de arroz, aunque yo mismo los reemplazo con semillas de lino molidas, todavía no he probado la harina de arroz.

[¡Miga!]

¡Miga! ¿Has probado esta receta en particular con la adición de linaza? ¿Y cuánto deberías poner? ¿O cuánta harina de arroz necesitas?

[Tejer]

Tejer¡Gracias, Innochka! Le puse 150 gramos de azúcar, pero no quedó muy dulce.

[¡Miga!]

¡Miga! ¿Has probado esta receta en particular con la adición de linaza? ¿Y cuánto deberías poner? ¿O cuánta harina de arroz necesitas?

Natusichka
No, no he probado este. Pero en muchos cupcakes, debido a la falta de huevos, los reemplacé, ¡el resultado es excelente! Tengo dos óvulos de reemplazo de corona en dulce productos horneados:
1 huevo = 1 plátano triturado
1 huevo = 1 cucharada una cucharada de semillas de lino se hierve a fuego lento en 3 cucharadas. l. agua

En general, busque aquí opciones para reemplazar los huevos en productos horneados y otros platos: 🔗

Lamentablemente, no les hablaré de la harina de arroz, porque leo y leo, pero no lo he probado yo mismo ...

Elenka69
Lenochka, gracias! Probaré también con 150 gramos.

1 huevo = 1 cucharada una cucharada de semillas de lino se hierve a fuego lento en 3 cucharadas. agua
[/ yo]

¡Miga! ¿En 3 vasos de agua? ¿Y qué, verter todo esto en la masa en lugar de 1 huevo?

[Natusichka]

Natusichka
Te ruego me disculpes, ahí se trata 3 cucharadas de agua.
1 cucharada. l. semillas + 3-4 cucharadas. l. agua (esto es 45-60 ml) reemplaza un huevo. Puede batir las semillas junto con agua en una licuadora, pero luego en algunos productos horneados (pero no en todos) habrá un ligero (sutil) sabor a semillas de lino, me gusta. Si el sabor de las semillas en los productos horneados no es deseable, utilice semillas de lino enteras. Puede remojarlos con anticipación, es más efectivo. O, como describí anteriormente, hierva las semillas durante 10 minutos y déjelas enfriar en el caldo, luego escurra y use el líquido colado en lugar de un huevo.

[¡Minúsculo!]

¡Minúsculo! ¡Muchas gracias! Escribí todo, ¡lo intentaré!

[Mila007]

Mila007¡Gracias por la magdalena! Me gustó mucho el sabor.
Es cierto, la masa estaba muy seca, tuve que agregar un par de cucharadas de yogur para mezclarla de alguna manera. Y se levantó muy poco. Azúcar poner 150g.