Confitura de cereza picante

Confitura de cereza picante
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Cereza 1 kg
Manzanas 1 kg
Limón sin pelar 1 ud.
Vino tinto 750 ml
1 rama de canela
Clavel 8 uds.
Platos / pétalos de almendra 60 g
Zumo de manzana 500 ml
Azúcar 1,25 kg
Metodo de cocinar

1. Quite los huesos de las cerezas y agregue las bayas a la cacerola. Pelar las manzanas, cortar el corazón, cortar en rodajas y verter también en la cacerola, y poner la cáscara de manzana en una cacerola.
2. Exprima el limón en la mezcla de frutas. Picar la ralladura y poner ahí, verter el vino, añadir clavo y una ramita de canela. Luego lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego.
3. Cierre la cacerola y cocine la cáscara de manzana durante 1 hora. Agregue nueces a la mezcla de cereza y manzana, luego vierta el jugo de manzana. Pase las cáscaras de manzana por un colador y agregue la masa resultante a la masa total de fruta. Trate de exprimir la mayor cantidad posible de gachas a través de un colador.
4. Llevar la masa a ebullición, reducir el fuego, tapar la sartén. Cocine durante unos 20 minutos, luego agregue azúcar y revuelva para disolver por completo. La masa debe cocinarse durante un tiempo a fuego alto, hasta que espese.
5. Quite la gelatina y llene los frascos. Reemplace inmediatamente con tapas herméticas.

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[Tejer]

Tejer, tienes ideas - ¡un pozo! ¡Ya estoy delicioso! Pero será difícil hacerlo para nuestra región: las cerezas ya están pasando, y todavía no hay manzanas normales, solo importadas.

[Tejer]

Tejer, aquí hay una receta !!! Voy a hacer !!! gracias !!!!

[Minúsculo]

Minúsculo, algo conmigo con mermelada de cerezas no es tan rosado, como con el albaricoque no se puso gelatinoso para nada, era líquido, aunque lo cociné durante mucho tiempo, y la sartén ya estaba espesa de cerezas y manzanas.

sabe muy bien, muy interesante con especias

Tejer, ¿qué aconsejarías sobre cómo salvar la confitura? ¿Quizás verterlo de nuevo en la sartén y golpear la pectina y digerirla?

¿O cree que pudo haber influido en que se cerrara con tapas mientras aún estaba caliente?

[De Lisss]

De Lissspuntos
Vaya ... este es el número ... es una pena ...De Lissspuntos, y mi consistencia estaba en completo orden ... la cereza en sí no gelifica bien, pero aquí las manzanas, el jugo de manzana y el limón rico en pectina la ayudan ... Y no trataste de poner el frasco en el refrigerador, bueno, por el bien del interés, podemos para ... agarrar el frío?
De Lisssun punto, bueno, si no en absoluto, entonces, por supuesto, digerirlo con pectina-negocio, yo mismo no hace mucho tiempo digerí / herví mermelada de naranja, cualquier cosa pasa, ¿qué más puedes decir ...

[Minúsculo]

Minúsculo, no te preocupes, ¡de todos modos está delicioso! y traeremos la forma a la mente, ¿a dónde irá de nosotros?

No tengo tiempo para informar; en general, lo digerí con pectina. y luego las mermeladas que se vertieron en frascos y se cerraron con las tapas calientes no estuvieron exentas de sorpresas - todavía están acuosas, serpientes (ya pusieron un frasco en el refrigerador) y el resto, medio frasco, se dejó enfriar sin tapa - ¡y se convirtió en una verdadera gelatina! !! gelatina como en una tienda !!!

Minúsculo, ¿qué piensas, pueden ser, como el albaricoque, dejar enfriar y luego tapar?

[Minúsculo]

Minúsculo, ¿qué piensas, pueden ser, como el albaricoque, dejar enfriar y luego tapar?

De Lissspuntos
En general yo hago esto, ya escribí al respecto en uno de los temas (ahora no recuerdo dónde), es decir, echo confitura caliente / la extiendo en frascos, la tapo con una servilleta y la dejo en la mesa de la cocina hasta que se enfríe por completo y solo entonces debajo de la cubierta.

[5.]

Bueno, soy una niña obediente, hice todo según la receta ...

5.Quita la gelatina y llena los frascos. Reemplace inmediatamente con tapas herméticas.

Tiny, estaba muy interesado en esta receta, pero tenía más preguntas que la receta en sí. Explícale a la oscuridad, en tus dedos, por favor.
1. En nuestra familia, por así decirlo, los no bebedores y los niños, ¿el alcohol se evapora por completo? ¿Y qué tipo de vino necesitas, dulce, seco?
2. No hay palitos de vainilla, ¿se pueden sustituir por azúcar de vainilla y en qué cantidad?
3. ¿Pétalos de almendra triturados o empujados enteros?
4. Escribes: "Cierra la cacerola y cocina la cáscara de manzana durante 1 hora".
¿Sin líquido? ¿No se quemará la cáscara?
5. Entonces, ¿cuándo cerrar las tapas?
6. ¿Cuánta mermelada se elabora con estos productos?
7. ¿No puedes meter todo en HP a la vez y caminar con valentía?
8. Perdóname amigo, náuseas, esta es la primera vez que hago espacios en blanco