Bagels sin levadura con cerezas

Bagels sin levadura con cerezas
Categoría: Panadería
Ingredientes
Harina
(añadir un poco más si es necesario) 600 g
Mantequilla 200 g
Crema agria (o kéfir) 400 g
Metodo de cocinar

Cualquier relleno, tuve cerezas y nueces finamente picadas (se agrega azúcar al relleno, ya que no está en la masa)
Combine la mantequilla con la harina, la mantequilla se puede picar con un cuchillo directamente en la harina o pasar por un rallador grueso, luego agregar la crema agria y amasar la masa, poner en frío durante 1 hora.
Para preparar el relleno, tomé un frasco de cerezas, vertí el jugo, exprimí ligeramente la cereza con la mano y agregué 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y 2 cucharadas. cucharadas de almidón, mezclado.
Divida la masa en 4 partes, enrolle la masa en una capa, corte en 8 sectores. Coloca el relleno. Enrolle los bagels. Extienda sobre una bandeja para hornear engrasada y engrase los bagels con yema, y ​​luego espolvoree con azúcar.

Tiempo de cocción: 25 minutos.
Programa de cocción: Horno en horno precalentado 180 grados
Nota
Aquí hay una receta para la masa de bagel. Fue tomada una vez en algún sitio, no recuerdo dónde.

¡Buen provecho!

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