Masa madre con uvas

esperar hasta que hayan pasado 12 horas?

Espere y después de 12 horas alimente la masa madre, el agua y la harina en cantidades iguales. Después de la tercera alimentación de este tipo, debe comenzar el crecimiento.

[estos]

¡Vine para agradecerle a Vicusa por toda la ayuda en el cultivo de la levadura! ¡Gracias!

Ayer horneé el pan favorito de Izyumkin, el resultado - ¡wah! Hoy horneé bollosestos) - ¡wah-wah! ¡Mañana volveré a hornear estos bollos! Siento que los hornearé durante la próxima semana.
Y todo esto en nuestro experimento con una cucharada de masa madre y 100 g de harina-agua inicialmente. Y tiré el milagro de California.

En general, ¡la vida es buena!

Oh, sí, también había panqueques y panqueques, pero ese no es el punto.

[Lozja]

¡Gracias!

¡Oh, qué contenta estoy!
Lozja¡Que viva por ti, sea saludable y hermosa!

... todavía estaría en este hilo Gerberk Espere. Estoy preocupado por algo.

¡Viki soy tuto! Los miro a todos, belleza mía, después de agregar el salvado y la miel, HOMCHADO ... GANCHO, como lo tenía en dos tazones, cambié uno a harina de centeno, bueno, no hay nada que decir en 4 horas, creció 3-3.5 veces, yo Ya estoy horneando pan en él, y mi hermosa niña de trigo nuevamente se volvió caprichosa, ahora tiene 8.5 horas y puede haber aumentado en 0.5 mm.

en 4 horas creció 3-3.5 veces, ya horneo pan en él

¡Finalmente!

y mi belleza de trigo vuelve a ser caprichosa, ya tiene 8,5 horas y puede haber aumentado en 0,5 mm.

Capricious quedó atrapado. Pero con el trigo siempre es más difícil. Comenzó a alimentar con 1 cucharada de comida temprano y se debilitó. Sería cálido ahora, donde los grados son 28-30.
Si no quiere, sobrealimente el centeno en 2 días, luego otros dos días para que se vuelva más fuerte y también entre en batalla.

así que ella se mantuvo caliente, por el contrario, simplemente la acerqué a la ventana, porque todavía es demasiado temprano para alimentarla, pero para que no se agitara demasiado hasta la mañana, y usé el centeno y lo transfirió al trigo, también lo moví a un lugar más fresco, y luego ya ha comenzado a levantarse en 4 horas, si se duplica durante otra hora, y es hora de que mamá se vuelva a dormir, por lo que debe tener paciencia hasta la mañana

VIKI está con la gratitud de toda la familia.

SOLO DESDE EL HORNO


y este es el lado - ser regañado (era imposible esperar)



y chicas ...



es trigo a partir de las 15: 30h.



y esto es centeno después de alimentarlo con harina de trigo.

¿Y qué tipo de pan?

[Gerberka]

Gerberka, bueno, le das ... "para regañar" - ¡sí, necesitas besar, y no regañar!

¡Oh que lindo! de lo contrario, entro. entra, y nadie. Hoy tiró uno de trigo puro, nunca se levantó, solo dejó el que fue transferido de centeno a trigo, hoy no está activa, por 4.5 horas. solo 1cm. aumentó, aunque cuando le di de comer le agregué salvado. Todavía peco con harina, iré a comprarla para la próxima alimentación de otra harina, de lo contrario, Kiev Mlyn de alguna manera no es así. Ahora tengo que sacudirme por ella, de lo contrario, se quedaría sola conmigo.

¡Cuánto cognitivo está escrito en su sitio! ¡Suficiente para leer durante un mes! Intentaré terminar de leer este tema primero, de lo contrario la "levadura" (de hecho, casi vino) ha valido 10 días. Se hizo simplemente por curiosidad y desgana por terminar las uvas ... Fue interesante saber "qué pasa si ..." Esto fue hecho por kvas: constantemente recibía cerveza, pero las galletas y el pan a base de ella tenían un sabor original.

Llegué a decir que no en vano me había acabado con esta levadura con tanta insistencia. Me sentí muy tentado por las palabras de Misha sobre un maravilloso horneado sin acidez. Bueno, ahora, hoy por primera vez hice hornear sin una gota de levadura en esta masa madre (bagels según la receta de Misha).Intenté mirar de noche y me precipité. Nunca hubiera imaginado en mi vida que estos bagels están fermentados. Defki, estoy en un trance profundo y un desmayo silencioso. Bueno, está bien, deliciosos panqueques, panqueques, pan, pero muffins !!! tal !!! la única diferencia con los productos de levadura, como me parece, es la ausencia de ese aroma a levadura, ¡y eso es todo! Sin acidez, masa esponjosa, sabor: nunca dirás que está fermentado. En general, lo que estaba persiguiendo, golpeó en el acto toda mi imaginación.

Llegué a decir que no en vano me había acabado con esta levadura con tanta insistencia. Bueno, está bien, deliciosos panqueques, panqueques, pan, pero muffins !!! tal !!!

¿¿¿Cierto??? ¡Esto es genial! ¡Felicidades!
También me sentí tentado. Simplemente no me ganes por lo que hice con las uvas. Bueno, entonces no sabía cómo hacerlo bien ... Fue así: tomé uvas, las corté en mitades y las vertí en 1 capa en un globo de 3 litros con agua tibia. Desde arriba, en la punta del cuchillo, un Saf-moment cayó (bueno, para que la levadura necesaria se multiplicara más rápido). El color del agua era azulado. Por la mañana burbujeó desde arriba (el color del agua es azul), por la noche se calmó ... Vertí 2 cucharadas de azúcar - burbujeó (el color se volvió lila). Una vez cada 2-3 días miré dentro del globo, removí las bayas flotantes, el agua se volvió rosa ... El olor es agradable, a vino, no agrio. Si el agua parecía agria en la muestra, vertí 2-3 cucharadas de azúcar, burbujeó de nuevo))) Qué pasó al final - vino o vinagre - no lo sé, pero huele bien, color cereza, y el sabor del alcohol es más que suficiente Entonces llegué a su foro, que es increíblemente feliz. Hoy (muchos días después del inicio de la fermentación) vertí el líquido en una botella y mezclé una parte en un frasco con harina y 1/4 de cucharadita. azúcar (estaba amargo). Una hora después se dobló, se removió y una hora después aumentó 3 veces ¡Así que está vivo! Intentaré alimentarme, como se aconseja en este hilo. Lo que hay ahora en la jarra huele deliciosamente a pan mezclado con el sutil aroma del vino. Muy interesante lo que pasará a continuación ...

[sucio]

Me gustó tanto esta levadura que la sequé especialmente sucio uvas para repetirlo seis meses después, en primavera. Y se seca a baja temperatura para conservar la levadura.
Sí, la masa es excelente, pasteles rectos: en capas, húmedos

Ahora dígame cómo transferir mi levadura al refrigerador. Porque ya he jugado lo suficiente y cansado todos los días, entre otras cosas, para pensar en qué cocinar con masa madre, y es una pena alimentar el inodoro. Necesito un cultivo iniciador cada tres días. ¿Qué hacer? En el fresco alféizar de la ventana, no crece peor que en el calor. ¿Alimentar y refrigerar? ¿O alimentar, esperar a que crezca y refrigerar? ¿Y entonces? ¿Como siempre? ¿Calentar durante una hora, alimentar un par de veces y listo? ¿Te gustaría esta opción con esta masa madre?

Y eso, ¿absolutamente nadie tiene esta levadura viviendo en el refrigerador? ¿Todos se alimentan a diario? Puedo, por supuesto, hacerlo bajo mi propio riesgo y riesgo, pero es una pena si de repente lo arruino.

Duc arruinará por supuesto
Ella no vive en el frigorífico
Lo probé (pero no por mucho tiempo, así que no puedo decir CÓMO el almacenamiento en el frío afectará una levadura de trigo como una francesa, o más bien cómo afectará el sabor del pan)
Lo probé como se describe aquí 🔗

en principio, funcionó bien, pero parece que al cambiar la masa madre al modo de conservación en el refrigerador, simplemente maté a la mujer francesa y se convirtió en trigo de acuerdo con GOST o algo así. Además, en los comentarios que Luda escribe al respecto
Por cierto, ¡su olor definitivamente ha cambiado!
la uva huele a fruta, y después del frío (francés, porque experimenté con ella), adquirió un aroma más a pan

Y eso, ¿absolutamente nadie tiene esta levadura viviendo en el refrigerador?

Mi masa madre tiene dos casas, una en el rellano de la mesita de noche, donde la temperatura no baja de los 12 grados durante todo el invierno.
La segunda está en la puerta del balcón: allí presioné las flores en los estantes cerca de la parte fija de la puerta y ahora hay una caja de poroplástico presionada contra el vidrio con su lado abierto y hay un vaso con masa madre y un termómetro adentro (el sol no mira ahí ahora), y aunque la temperatura fluctúa durante el día. y hay uno de noche, pero todavía hace más frío que solo en el alféizar de la ventana.

¿Todos se alimentan a diario?

Me alimento entre 1 y 2 veces al día, según sea necesario. Primero, dejo unos 50 gramos de masa madre, luego agrego agua y harina varias veces, observando la regla: agregue tanta harina como hay en este momento en la masa madre.Por lo tanto, obtiene la cantidad justa de masa madre en el momento en que necesita hornear pan o pastel, y no necesita tirar nada.
Si necesita retrasar el momento de la siguiente alimentación, puede agregar más harina y, para no confundirse con el cálculo del equilibrio harina-agua, puede anotar la cantidad que pone cada vez. Lo hago así: pongo el vaso en la báscula, conociendo el peso del vaso, veo cuánta levadura tengo, reseteo las lecturas, agrego agua según sea necesario, lo reinicio nuevamente y agrego harina. Resulta rápido y sin problemas innecesarios con tazas medidoras. Hay una hoja de papel al lado e inmediatamente anoto cuánto pongo cada vez.

¡El resultado es pan! Sin levadura en una masa madre, subió 3 veces. Con una deliciosa miga húmeda que aprietas en tu puño, y vuelve a su forma original
También tengo masa madre, pide comer, pero no puedo hornear todos los días ... En el balcón cerca de cero, en el refrigerador +4 Una pieza de prueba de masa madre se quedó en el refrigerador toda la noche, y ahora no muestra actividad durante 2 días. Intentaré poner el frasco en una olla con agua fría, poner hielo en el agua, dejarlo en la habitación ...

Lo hago así: pongo el vaso en la báscula, conociendo el peso del vaso, veo cuánta levadura tengo, reseteo las lecturas, agrego agua según sea necesario, lo reinicio nuevamente y agrego harina. Resulta rápido y sin problemas innecesarios con tazas medidoras. Hay una hoja de papel al lado e inmediatamente anoto cuánto pongo cada vez.

Hago lo mismo, solo que en mi tarro de cristal (y ahora he adaptado un vaso de 180 g de debajo de la Nutella) escribo la proporción en g con un marcador para discos (por ejemplo 10:20:20) y hora
Me es más fácil personalizar cualquier receta.
Probé con trozos de papel; a veces, se pierde un trozo de papel si alguien decide reorganizar el banco

Vino a llorar por mi nueva masa madre por primera vez en casi cuatro años, no crece: (Ayer estaba rejuveneciendo por la noche por tercera vez y no crece nada. Es burbujeante, agrio. negro, pero ay y ah. Ahora voy a volver a alimentarme y, en todo caso, tendré que empezar de nuevo.

Lena, el año pasado tuve una historia. Lo pongo sobre uvas negras (pequeñas y dulces, tal vez vino, no sé), pero la levadura no crece. Así es como escribes: burbujeando, pero no creciendo.
Sin embargo, soy una dama que vive en la luna; tuve que esperar un mes para volver a ponerla en la luna creciente. La próxima vez que me lo ponga de rosa y lila (tampoco sé cómo llamarlo), de alguna manera todo salió bien.
Todavía no puedo entender por qué sucedió en un caso y no crecieron juntos en otro. Y él y las otras uvas, de la casa de campo, todas en una flor blanca. Poco claro. Pero no creo que el color realmente importe

Puse todo en la luna creciente hoy.

Lino, próxima luna, ¡armado!
no te preocupes, saldrá bien

Bueno, le puse un poco de levadura ...
exactamente hoy y clavado.
Cada vez que la miro con los ojos hundidos, me preocupa mucho. Es como el nacimiento de un animal querido
No puedo hacerlo como los franceses, dicen que allí todos los panaderos vuelven a empezar la masa madre cada seis meses. Pero siempre estoy aspirado

[Ira]

Ira¿Cómo está la levadura? Me iba a poner ayer y dormía

Lena, hoy es mi primer día de trabajo de masa madre. Ayer, tobto, por la mañana, comencé a rejuvenecerla (aunque el término es incorrecto, rejuvenecer es alimentar pequeñas cantidades de masa madre en grandes proporciones de harina: agua. Lo que hice se llama desoxidación. ¿Verdad, Len? Pero como el autor Luda usa esta terminología y decidí llamar sus acciones de acuerdo con la receta)

En general, la última tercera vez, ya con los ojos pegajosos, la alimenté a los 23-30, por la mañana la curiosidad o la excitación me despertaron a las 6 de la mañana - galopé hasta la cocina para ver cómo estaba mi belleza allí.
Bueno, cómo decirlo, ha aumentado 2 veces. De alguna manera no es suficiente. Sin rendirme, amasé el pan, espera, solo se está horneando. Y el resto se alimentó como se esperaba: 100: 100: 100. Me veo como un tonto cada hora, crece, pero no muy activamente. Bastante m. B.debido a que es húmedo y fresco. O tal vez necesita acelerar.
El año pasado la alimenté lentamente durante una semana así, luego la animé según el método Lyudin (uvas en harina y pienso). Y sabes, después de eso, cómo se fue, cómo se fue - se elevó constantemente en 3 r, nunca me decepcionó. hmm ... terminar el trabajo

He aquí, ahora la guardia recién nacida

Por cierto, no puedo obtenerlo durante 6 días, por lo general comienzo a rejuvenecerlo al final del día 5, después de que cae después de una fermentación violenta. De lo contrario, ya huele fuertemente a acidez. ¿Y usted? ¿Te paras con claridad durante 6 días?

Yasnenko No, lo guardo cinco días y ya está, una o dos veces me doy un vaso de harina para comer. Pero siempre he crecido muy bien y no sé qué pasará ahora. Trabajo mucho este año, me decidí a rejuvenecer el día en que esté menos ocupado, bueno, ayer llegué a casa a las 6, a las 8 me desmayé hasta la mañana

¡Lena, todo saldrá bien! póntelo, de lo contrario la gente casera extraña el delicioso pan?

los míos ya sé que desde otoño tenemos PAN en casa! sin embargo, el pan de Khlebopechkin es un compromiso

... Lo guardo durante cinco días y listo, una o dos veces doy un vaso de harina para comer.

Mi tercera vez hoy comí 100 gramos. harina. Tenemos 100 gramos, la norma para un día.
Mañana veremos si cinco días son suficientes para ella o no. Ojalá fuera suficiente. Pensé en el "rejuvenecimiento" del fin de semana. Y luego, como en el pasado, será primero una noche de insomnio y, por la mañana, también productos horneados urgentes ... porque realmente quiero probar en la batalla.

por cierto, este año fermenté deliberadamente originalmente 2 cucharadas. agua, porque la última vez que recuerdo que se desprende mucho jugo. Pero también mezclé harina tres veces, ya que el jugo se cortaba todo el tiempo

[Vika]

Bueno, las chicas piensan mal de mí, tengo masa madre, pero ella es una dama que ya no es joven: girl_haha: Como yo sin pan casero, simplemente no horneo panecillos, se los comen demasiado rápido.
Vika, por alguna razón estoy pecando por harina, tengo a Amin. Hoy puse la masa madre, agregué un poco de harina del 1er grado. Veamos qué pasa.

[Vika]

Vika, por alguna razón estoy pecando por harina, tengo a Amin.

Amina no es una mala comida. Más fuerte que Kulindorovskaya, pero ahora me quedo con Aris. Hubo una oportunidad para sacar del molino, así que todavía tenía el primer grado, y el grado más alto se comió por todas partes. En Aris y crecer ... como decimos allí - ¿miraremos?

Len, por supuesto que estás ... ¡bien hecho! Pero hace calor en verano, necesita alimentarse con más frecuencia y debe descansar durante al menos un par de semanas, ¿cómo se las arregla?
corremos a la dacha en el verano, y la alimentación Zadolboshka frecuente - no puedo hacerlo, ya veces no hay nadie en casa para alimentar la levadura, ¿por qué llevarla a todas partes con un fracaso?

También tengo harina de primer grado, compro Dnipromlyn en una bolsa. Siempre estuvo bien, esta vez me pareció un poco húmedo, pero no puedo decirlo con certeza, solo tengo dudas.
¿Y el agua? ¿Qué agua tienes? el agua tiene un efecto muy fuerte, bueno, probablemente también leas estos artículos en LJ

¿Y, qué piensas? Nada funcionó ... el cliente está burbujeando, no huele agrio y no crece. Ayer me enfermé, el último rach a las nueve de la noche. Por la mañana, una masa burbujeante que no crece con una ligera espuma en la parte superior.
Por la mañana lo alimenté en tres proporciones diferentes, una con harina de 1er grado, agregué miel y espesa una a una. Parece que las bacterias Mk no se multiplican.
Chicas, no se rían, mi microflora probablemente haya cambiado en casa. En la cocina, lo que sea que dejes, rápidamente se vuelve amargo o mohoso.
Y también mis observaciones de la vida: prácticamente no hay mosquitos - en mayo volaron nubes, las moscas desaparecieron, aunque hace mucho calor, la levadura no funciona Bueno, oh bueno, las uvas están muy dulces este año

Lino, aplica un comienzo bajo

Inicio bajo: forma afrutada de estimular el cultivo iniciador

¡Hola Anónimo!

Si la mezcla de harina de centeno con agua no muestra signos de fermentación en un día, entonces está bien. La fermentación sigue ahí, solo invisible a simple vista. Alimente la mezcla con cantidades iguales de harina y agua una vez al día hasta que haya signos claros de fermentación y luego siga la receta descrita anteriormente.

Es decir, ahora tienes una mezcla de 100 g de harina y 120 g de agua. Pasó el primer día. No se ve ninguna hinchazón evidente de la masa. Deseche la mitad. Agrega 50 g de harina y 50 g de agua al resto. Déjalo por un día.

Pasó el segundo día. Deseche la mitad. Agrega 50 g de harina y 50 g de agua al resto. Déjalo por un día.

Pasó el tercer día. La mezcla debe duplicar o triplicar su volumen en este punto.De lo contrario, utilice el método de la fruta para estimular la fermentación.

Tome frutas sin lavar (manzana, uvas, ciruelas, etc.) o verduras (calabaza, calabaza, pepino, tomate). Toma 50 g de harina. Sumerja la fruta en esta harina y déjela por 2 horas. Luego sacuda la harina de la fruta y agregue 50 g de agua. Alimentar 100g de la prueba anterior como en los días anteriores. Los microorganismos en la piel de la fruta (levadura silvestre y bacterias del ácido láctico) definitivamente ayudarán a iniciar la fermentación en la masa y reducir su acidez. Deja por un día.

Ha pasado el cuarto día, ha llegado el quinto. Si su mezcla de 200 g no ha aumentado de volumen 2-3 veces incluso con "harina de frutas", entonces debe tirar la masa que no tuvo éxito y comenzar de nuevo.

Definitivamente lo lograrás. Esperaré buenas noticias tuyas

🔗

si hay burbujas, ¡el paciente está vivo! pero no crece - no hay levadura, la levadura da crecimiento
Pruébalo, no pierdes nada. Y la miel, en mi opinión, es en vano: la miel suprime algo allí.

Les informo: todo el camino me fue mejor con la harina de 1er grado, la gruesa también creció bien y se adhirió al pan.

... el cliente burbujea, no huele agrio y no crece.

Lena, yo tenía la misma imagen. Rápidamente lo hice espeso. Muy grueso. Y después de la segunda alimentación, fue a crecer, ¡y cómo!

Tengo el quinto día de masa madre. huele a vino ligeramente fermentado. La dividieron en dos partes, líquido rosa y harina en la parte inferior. Revuelvo periódicamente. temperatura + 19-22.
La receta es del primer post.
¿Cual es el trato? ¿alguien como?
A juzgar por la receta, debes esperar hasta el décimo día y luego tirar una parte y alimentar una parte.

Nunca me fui hasta el día 10, todo el tiempo lo hago según la receta de LJ Luda 🔗

Allí, al sexto día, comienzan a desacidificar la levadura (o ablandar) - un vaso de levadura: un vaso de agua: un vaso de harina - y así tres veces
Por mi propia experiencia, puedo decir que cuando comience la estratificación, entonces es hora de dejar de reposar la levadura y comenzar a alimentarla como debe ser; de lo contrario, la pobrecita se morirá de hambre. Supongo que esta estratificación se debe precisamente a que el proceso se ha ido a la muerte, como los simbióticos que necesitamos comienzan a morir junto con los malos, ¡no tienen nada que comer para los pobres! sin harina, sin agua ...... habitado por robots

Nunca me fui hasta el día 10, todo el tiempo lo hago según la receta de LJ Luda 🔗

Allí, al sexto día, comienzan a desacidificar la levadura (o ablandar) - un vaso de levadura: un vaso de agua: un vaso de harina - y así tres veces
Por mi propia experiencia, puedo decir que cuando comience la estratificación, entonces es hora de dejar de reposar la levadura y comenzar a alimentarla como debe ser; de lo contrario, la pobrecita se morirá de hambre. Supongo que esta estratificación se debe precisamente a que el proceso se ha ido a la muerte, como los simbióticos que necesitamos comienzan a morir junto con los malos, ¡no tienen nada que comer para los pobres! sin harina, sin agua ...... habitado por robots

Todos los años hice esta masa madre según la receta de Lyudmila (al sexto día comencé a alimentarme). En este caso, el cultivo iniciador ganó fuerza solo el quinto día después de la alimentación.

Este año decidí tener paciencia y los 10 días la levadura estuvo en el frasco. Elaborado estrictamente según la receta del primer post de este tema.
Imagínese mi asombro cuando la levadura preparada de acuerdo con este escenario se hizo fuerte desde el primer día de alimentación.
Me gustó más, porque no es necesario trasvasar harina en tal cantidad para una alimentación extra, y hay mucho menos baile con panderetas cerca de la levadura.

El año que viene solo haré masa madre de esta manera.

Lo comprobé de esta manera el año pasado. Comenzó a alimentar una parte al sexto día y dejó el resto hasta el décimo.
No vi la diferencia.
Este año, al sexto día, comenzó a alimentarse, ¡y de inmediato se mostró en toda su gloria! Incluso en la etapa de la segunda alimentación, burbujeaba suavemente y maravillosamente, fue una pena tirarlo.

Y el año pasado, se necesitaban bailes con panderetas para ambos, ambos tenían que ser estimulados
No sé con qué está conectado. ¿Quizás este año la levadura ha captado todas las cosas más necesarias y poderosas?

Este año, hice la levadura a una temperatura de 15 grados en la habitación (estaba muy bien). Quizás también la influenció. ¿O quizás este año? Las uvas son buenas y así sucesivamente ...

Ah, y yo, por el contrario, comencé la levadura este año a una temperatura de alrededor de 26 *, todavía estaba preocupado si estaba demasiado caliente para ello.
¡Exactamente un año así! allí el vino puede ser un buen año - y el vino es inmediatamente coleccionable, así que tenemos una levadura - uva 2013 - colección seleccionada

y que no hay absolutamente ninguna de esas personas que lo harían de acuerdo con la receta de la primera página?

Por mi propia experiencia, puedo decir que cuando comience la estratificación, entonces es hora de dejar de reposar la levadura y comenzar a alimentarla como debe ser; de lo contrario, la pobrecita se morirá de hambre. Supongo que esta estratificación se debe precisamente a que el proceso fue a morir -

es decir, ¿cree que necesita comenzar a alimentarse inmediatamente sin demora?
En el primer post se indica que no debe dar señales de vida y luego tirar una parte, dejar una parte y empezar a alimentar.

como los simbióticos, necesitamos empezar a morir junto con los malos: ¡no tienen nada que comer para los pobres! sin harina, sin agua ...

hay harina, solo en el fondo :)

y que no hay absolutamente ninguna de esas personas que lo harían de acuerdo con la receta de la primera página?

yo hice

Mi levadura también se exfolió después del quinto día. Pero esperé pacientemente durante 10 días y fui recompensado con un cultivo iniciador fuerte y con buen olor.

es decir, ¿cree que necesita comenzar a alimentarse inmediatamente sin demora?

No puedo dar consejos (después de todo, nuestras recetas son diferentes), usted decide por sí mismo, acabo de contar cómo lo hice

Puede realizar un experimento como lo hice yo: tome un vaso de masa madre ahora y comience a alimentar, y deje el resto hasta el décimo día y comience a alimentarse el décimo día, simplemente decida cuál es la mejor manera

Puede realizar un experimento como lo hice yo: tome un vaso de masa madre ahora y comience a alimentar, y deje el resto hasta el décimo día y comience a alimentarse el décimo día, simplemente decida cuál es la mejor manera

Oh, no se me ocurrió. Como una opción. ¡Gracias!

Mi levadura también se exfolió después del quinto día. Pero esperé pacientemente durante 10 días y fui recompensado con un cultivo iniciador fuerte y con buen olor.

¡Espero estar bien también!