Empanadillas sajonas con tocino

Empanadillas sajonas con tocino

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
papas	800 gr.
manteca de cerdo ahumada o tocino	75 gr.
cebollas de bulbo	1 PC.
tostadas o pan blanco	un par de rodajas
mantequilla	50 gr.
huevos	2 uds.
harina	150 gr.
nuez moscada, sal, pimienta	gusto
almidón de empanado	2-3 st. cucharas

Metodo de cocinar

• Inesperadamente, descubrí un plato como las albóndigas. Bueno, es decir, lo conocí antes, pero solo en forma de trozos de masa en sopa. Resultó que cada región de Alemania tiene su propia receta de albóndigas, que se diferencia principalmente en la tecnología de cocción. Intentaré publicarlos con el tiempo. Comencemos con albóndigas sajonas con tocino frito, querido por mi corazón.
• 1. Lavar las patatas, hervir en una cáscara, enfriar un poco, pelar y triturar. (Lo froté en un rallador fino, porque dudé y las papas se enfriaron bastante).
• 2. Cortar la manteca en cubos, picar la cebolla. Corta el pan en cubos como manteca.
• 3. Derretir la manteca de cerdo en una sartén, agregar la cebolla, frotar con una pizca de azúcar por encima y llevar la cebolla hasta que se dore. Freír el pan en otra sartén en mantequilla.
• 4. Mezclar todos los ingredientes (excepto el almidón), dejando una cucharada de manteca y cebolla para servir. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
• 5. Forme bolas de masa redondas con las manos mojadas, empanizadas en almidón y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Sáquelo con una espumadera. ¡Precaución! ¡Son gentiles!
• 6. Sirva con verduras o carne. ¡PERO! Hice exactamente eso para la foto con tomates (la carne ya estaba cocida). Pero aquí está la segunda porción ... Mi alma acaba de gritar que los alemanes, por supuesto, pueden pedir cualquier cosa, pero la crema agria casera y el eneldo simplemente están pidiendo este plato. Taki ¡SÍ! ¡Peticiones!

El plato está diseñado para

dependiendo del tamaño de las albóndigas 10-15 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

plato

Nota

Honestamente, era escéptico sobre la receta. Una composición similar de mí más a nuestro zrazami de papa de alguna manera se inclinó. Y luego hervido ... se lo deslicé a mi esposo para que lo probara. Gritos - ¡Déjalo! Lo probé yo mismo, delicioso. El sabor está entre albóndigas con patatas y ... tortitas de patata. Creo que cocinaré más de una vez.

Confirmo que está delicioso. Para mí, también es mejor con crema agria

Mis hombres ya han consumido toda la porción. Mi marido dijo que es bueno engordar en la cocina alemana. Estas bolas de masa resultaron ser muy satisfactorias. Me permití una corriente. Bo hay calorías ... ¡horror!

Bueno, sí, esta nutritiva cocina alemana. Pero los alemanes comen muchas ensaladas verdes, lo que sin duda compensa la saciedad de sus platos.

[Lena]

De alguna manera quería tanto albóndigas como panqueques de papa a la vez ... Así que tal vez sea mejor que tales albóndigas, ¡ya que reemplazan estos dos platos!
Gracias, Lena! Cuánto probar.

Quizás todos se pesarán primero, y al final de la competencia comprobaremos que alguien haya acumulado demasiado. Inmediatamente quedará claro cuánto nos sumergimos en la competencia.

Ya me cuelgo una vez a la semana. Ya que cuento calorías. Así que solo muerdo cada plato como parte del conteo. Mientras me aferro. No sé por cuánto tiempo.

[tuskarora]

tuskarora.. Estoy con un informe!
Sabroso, satisfactorio, ¡no puedes comer más de dos!
Es cierto que hice esas albóndigas de ORP. En la foto, estas son las primeras piezas pequeñas, y luego pensé que yo era como una madrastra malvada para una hijastra y rápidamente me corrigí.
¡Helen, gracias por la receta!
Pordonte por la calidad de la foto desde el teléfono móvil.

¡Gracias por el informe! Pralna, ¿por qué hacerlas bonitas? Somos para nosotros mismos - ¡seres queridos! ¡Buena salud!

cocinó sus albóndigas, resultó muy sabroso, hecho en casa aprobado, así como un amigo que accidentalmente vino de visita.PREPARADO CON PECHUGA AHUMADA CASERA.
Mojé las primeras albóndigas en agua hirviendo y se desmoronaron, luego reduje la potencia. Servido con rábano margelan espolvoreado con semillas de sésamo.

Me alegro de que la receta haya sido útil. Realmente necesitas cocinar las albóndigas a fuego muy lento. Y con una ensalada de rábano, probablemente vaya bien. El rábano es picante, bien resaltado las patatas.