Tomates "Ogonyok"

Tomates "Ogonyok"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomate	3 kilogramos
ajo (dientes pelados)	1 vaso
guindilla	2 vainas
eneldo	1 paquete
perejil	1 paquete
vinagre 9%	1 vaso
azúcar	1 vaso
sal	1 cucharada. l. con una diapositiva

Metodo de cocinar

• Esta receta de un condimento muy sabroso para la carne (y no solo para la carne) me la compartió un colega de trabajo hace más de 10 años.
• 1. Picar los tomates, el ajo y la pimienta en una licuadora.
• 2. Agregue vinagre, azúcar y sal a la mezcla de verduras, revuelva cada 15 minutos durante 3 horas.
• 3. Agregue las verduras finamente picadas, colóquelas en frascos y guárdelas en el refrigerador.

Nota

Si no hay pimiento picante, pongo medio paquete de pimiento rojo molido. No puedes agregar verdes. No tuve que guardar más de un mes, comieron

Me encanta todo lo picante, definitivamente lo haré.
¿Y cuánto es en términos de volumen?

[metel_007]

metel_007 , Siempre las pongo en tarros de distintos tamaños, nunca me propongo el objetivo de medir el volumen, aunque lo hago todos los años. Solo puedo decir unos 2,5 litros.
Todos en nuestra familia aprecian mucho el "Ogonyok", comen con mucho gusto. Espero que lo disfrutes también.

Ya estaba salivando, me parece tan rico, en nuestra familia todos los amantes picantes.
Definitivamente intentaré hacerlo. Solo una pregunta: ¿puede omitir la picadora de carne o será grande, es mejor en una licuadora?

¡La receta es maravillosa, lo confirmo! ¡Lo he estado haciendo durante muchos años y siempre suena muy bien! Solo conmigo sin perejil y eneldo, definitivamente probaré tu versión. Y estoy dando vueltas en una picadora de carne. ¡Gracias por poner Spark!

[nika77]

nika77, asegúrese de hacerlo. Creo que te gustará. Lo hago en una licuadora. Resulta más homogéneo o algo así.
kweta, me alegro de que te haya gustado. Gracias por la respuesta

[yuli-ba]

Y me uno a los elogios: muy sabroso (primero comprobado - cocinado - luego confirmado). Gracias, yuli-ba.

[TATbRHA]

Buen provecho, TATbRHA... Me alegro de que te haya gustado

¿Puedo poner mis 5 centavos de acuerdo con esta receta? También agrego pimienta búlgara allí y no pongo eneldo. Y si esta mezcla se hierve durante 15 minutos, simplemente puede girarla en frascos estériles y no guardarla más en el refrigerador. Por 3 kg de tomate, pongo 1 kg de pimiento morrón. Y en invierno lo uso donde necesito algo picante. Gran receta. Es muy conveniente que pueda llevarse todo lo deficiente allí. Ahora solo estoy retorciendo los tomates y ya estoy poniendo un poco del salado inadecuado para unir la salsa.

No es posible, pero necesario, como dicen. Otra opción: en lugar de tomates, tome 3 kg de pimiento morrón. No se puede agregar vinagre. Pero en variaciones, el sabor, por supuesto, será diferente.