Sopa de lentejas con cebada y apio en olla de cocción lenta

[1 ° = multicocina]

Sopa de lentejas con cebada y apio en olla de cocción lenta

Categoría: Primera comida

Ingredientes
1 ° = multicocina
1 taza de lentejas rojas
1/2 taza de cebada perlada
~ 200 gr de carne picada
4 tallos de apio grandes
2 zanahorias
3 dientes de ajo
sal
agua o caldo hasta 8 divisiones en una cacerola

Metodo de cocinar

• Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar el apio y freír todo junto en el modo COCCIÓN con 1 cucharada de aceite vegetal y 2 cucharadas de agua durante 5 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por otros 5 minutos.
• Enjuague las lentejas y la cebada hasta que el agua esté clara, póngalas en una cacerola, vierta agua o caldo.
• Haga albóndigas de farash o simplemente agregue trozos de carne picada a la sopa, ¡con cuidado, no revuelva! Encienda el modo de EXTINCIÓN - 1,5 horas. Si es posible, después de 40-50 minutos, abra la tapa, retire la espuma y la sal. La sopa preparada también se puede salar. Esto requerirá menos sal.

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¡¡¡¡Ni siquiera te imaginas cuanto quiero PERLOVKA !!!!
No lo he comido en cien años. Y en esta sopa se ve tan apetecible

¿Es realmente tan difícil con la cebada en Europa, pero se puede comprar en una "tienda rusa"?

¿Es realmente tan difícil con la cebada en Europa, pero se puede comprar en una "tienda rusa"?

Oh, querida Lika, tu hermosa foto es como un cuchillo en mi corazón. Probablemente sea en las tiendas rusas de Lisboa, por ejemplo. Pero, ¿cuándo llegaré? E incluso entonces dudo que la haya. Aquí no han oído hablar de la cebada perlada. Y no hay trigo sarraceno. Mi marido me trae trigo sarraceno de Alemania cuando llega a las tiendas. Y mucho más de Alemania. Almidón, semillas de amapola, cerezas enlatadas y setas de miel ... Y aquí iré a la tienda rusa de vacaciones en agosto-septiembre, cuando vayamos al océano.
¡Aquí saldré al máximo!

una sopa inusualmente apetitosa, la deseaba tanto, aunque podrías ir y cocinarla por la noche mirando. ¡Gracias!

Lika, ¿no necesitas remojar la cebada perlada? Es solo que las lentejas rojas se hierven "en polvo" lo suficientemente rápido, lo que no se puede decir de la cebada ...

Las lentejas no hierven tan fuerte en una caricatura como en la estufa. Y siempre remojo preliminarmente la cebada en agua hirviendo durante 10 minutos antes de cocinar en un mult.

¿Es posible sustituir las lentejas rojas por verdes? El rojo parece haber terminado ...

Las lentejas rojas se hierven "especialmente", le dan a la sopa una textura aterciopelada. Pero el verde también está bien. Y sin cebada también es bueno. Y una cosa más: para hacerlo realmente superdotado, puedes poner carnes ahumadas, un ala ahumada o lo que sea que haya en la granja. O un hongo seco.

[Sopa de lentejas con vermix frito y tocino.]

para que sea realmente superdotado, puede poner carnes ahumadas, un ala ahumada o lo que sea que haya en la granja. O un hongo seco.

Las lentejas y las carnes ahumadas son una historia completamente diferente. Sopa de lentejas con vermix frito y tocino.
Para multi: poner el vermebel al final de la cocción durante 3 minutos, activando el modo de cocción al vapor.

¡acerca de! gracias por la idea, solo falta adjuntar las lentejas rojas sobrantes.

Preparado ... ¡Expreso mi gratitud al autor por la maravillosa y deliciosa sopa!
¡Ahora esta sopa estará en nuestra colección de primeros platos todo el tiempo!

[oriana]

oriana, ¡a tu salud!