¡Hola a todos! Quiero preguntarte - ¿Cuánto tiempo dura el programa "Pan Borodino" en el horno Moulinex? En mi Panasonic solo existe el programa "pan de centeno" que dura 3 horas y 30 minutos.
Harina de trigo - 300 gr
Harina de centeno - 90 gr
Salvado de centeno 2 cdas. cucharas (10 gr)
Aceite de vaina - 3 cucharadas. cucharas (45 ml)
Azúcar - 1 cucharada. cuchara (15 gr)
Sal - 1,5 cucharaditas (12 g)
Levadura - 1.5 cucharaditas (6 g)
Malta - 2 cucharadas cucharas (verter 100 ml de agua hirviendo y enfriar)
Agua 220 ml
2 cucharaditas de panifarin
Yo horneo según el programa de centeno - el pan se levanta bien, el poroso - nos gustó. Solo necesitas vigilar el kolobok, se me hizo un poco aguado y, por lo tanto, la parte superior se deslizó un poco.
Alexis, dime, ¿tu receta significa cucharas medidoras o cucharas comunes?
Sí, y también, tal vez alguien responda, malta, leí aquí, puede ser diferente, me trajeron de Kiev, solo dice malta, pero nada más ... Es una especie de color azulado, nunca antes lo había tenido Sierra. Y en la harina de centeno también, excepto que se trata de harina de trigo, no hay nada escrito ...
con tal proporción de trigo y centeno, (300/90), bueno, incluso el salvado de centeno (10) - panifarin no es tan relevante.
Para que pueda hornear con seguridad sin él.Y la masa es realmente líquida (400 g de harina y 320 de agua, junto con agua hirviendo). O reste el agua hirviendo del recuento total. ¿agua?
El programa "Borodinsky" dura 3.50, pero el mismo programa para el centeno, pero la receta dice que son las 4. 10
¡Hola a todos! Quiero preguntarte - ¿Cuánto tiempo dura el programa "Pan Borodino" en el horno Moulinex? En mi Panasonic solo existe el programa de pan de centeno que dura 3 horas y 30 minutos.
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