Pastel de cereza "Corazón enamorado"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	600 gr.
Leche	250 ml
Levadura fresca	30 gr.
Huevo	2 uds.
Azúcar	140 gr.
Azúcar de vainilla	15 gr.
Sl. petróleo	120 g
sal	0,5 cucharaditas
Leche en polvo	4 cucharadas l.
Relleno:
Cereza	250 gr.
Azúcar	90 gr.
Almidón	2 cucharadas. l.
1 huevo para lubricar

Metodo de cocinar

Calentar la leche a temperatura. Disuelva la levadura con un batidor. Agrega 1 cucharada. una cucharada de azúcar y poner en un lugar cálido durante 20 minutos. Estoy escribiendo para Panasonic. Vierta la mitad de la harina en el fondo del balde. Vierta la leche con levadura. Vierta todos los demás ingredientes encima. Apriete el aceite. Programa de pizza, y luego, sin apagar el horno, fermentar en el fuego hasta que la masa crezca hasta el borde del cubo.
Escurrir el jugo de las cerezas, mezclar con el azúcar y el almidón.
La masa quedará semilíquida, pero cuando se asiente ya no se pegará. Espolvorea ligeramente la mesa y el rodillo con harina y comienza a cortar.
Divide la masa en dos partes: 1/3 y 2/3. segundoacerca deLa mayor parte se utilizará para terminar.
Estire 1/3 hasta un grosor de 0,5 mm y corte el corazón con una rueda (puede usar una plantilla, o puede, como yo: tome una forma de corazón de silicona, péguela a la capa enrollada y corte la masa más ancha, el ancho de su bandeja para hornear). Envuelva en un rodillo y transfiera a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, ligeramente engrasada con aceite vegetal.
Forme una salchicha larga y estrecha con los restos de los lados. Engrase el corazón alrededor de los bordes con proteína y pegue el lado alrededor de todo el perímetro.
Llena el corazón con el relleno.
Extienda 2/3 de la masa restante en una cinta larga y estrecha y córtela en tiras estrechas.
Gírelos en trenzas de dos en dos.
Coloque la coleta en la parte superior del lado a lo largo del borde del pastel.
La segunda, y, si cabe, la tercera coleta que ponemos dentro del pastel sobre el relleno.
Llene el espacio restante con pinzas para masa.
Lubrique la superficie del pastel con yema. Espolvorea con azúcar. Y ponerlo precalentado a 220 grados. horno durante 15-20 minutos.
Sacamos, engrasamos la superficie de la tarta con un trozo de sl. Aceites ¡Refresquemos e invitemos a nuestra familia a la mesa!