Pan con requesón (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1,5 cucharaditas (para hornear rápidamente 2.5 cucharaditas)
Harina de trigo	500 g
Azúcar	1,5 cucharadas. l.
sal	1,5 cucharaditas
Requesón (no seco, por ejemplo Fanny con crema 4%)	200 g
Agua	260 ml

Metodo de cocinar

Pon todo en HP. Modo rápido básico o básico.
La cuajada estaba ligeramente "hinchada" Pekla en fraguado rápido. El pan ha subido a la altura del cubo, la miga está blanda, no seca.
La cantidad de harina se deriva experimentalmente. La próxima vez intentaré reducir el agua y la harina para agregar 200 ml (este pan es muy grande para mi familia).

Programa de cocina:

Modo básico

Nota

Definitivamente, me gusta más este pan que el trigo. Menos desmoronamiento.

Svetik S

Y aquí están los bollos de esta masa. Exuberante y crujiente.

Pan con requesón (panificadora)

Liang

pon este pan - sube ahora. aunque agregué un poco de leche agria al agua.

Se levantó débilmente. Resultó húmedo y pesado, con un olor distintivo a requesón. Personalmente, mis conclusiones para mí: es necesario reducir la cuajada en 2/3, pero el pan es delicioso.

Lenivka

Excelente pan! Usé harina de primer grado y requesón seco suelto. La harina llegó a los 100 gramos. menos y medio vaso más de agua. Fragante, bronceado, con una miga delicada húmeda (pero no mojada). Casi no se desmorona y no se seca (!).

magdalena

El pan es realmente muy sabroso, sin embargo, no puedo estimar cuánto tiempo se puede almacenar el calor y no ponerse rancio, porque lo comí aún caliente.
Horneo la mitad de la dosis por la mañana, para el desayuno. El olor se queda loco