Pan de cuajada con semillas de alcaravea y cilantro (panificadora)

Pan de cuajada con semillas de alcaravea y cilantro (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	2,5 tazas
Harina de centeno pelada	0.5 pila
Agua	1/4 pila
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Rast. aceite o drenaje. Pongo la verdura	2 cucharadas. l.
Levadura seca	2 cucharaditas
Huevo	1 PC.
Requesón de grano. el de la crema	1 d. vaso
Una pizca de bicarbonato de sodio (solo un poco)
Comino y cilantro	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Taza 230 ml
  
• el pan resultó ser excelente tanto en sabor como en apariencia. Como horneé recientemente, y hubo muchos pinchazos con las recetas, me alegré mucho cuando resultó este pan. Por cierto, el agua se puede reducir. miró el bollo y añadió un poco de harina.
  
• 
  

un vaso (tengo 230 ml) de requesón en grano. el de la crema.

Por favor, dígame qué tipo de requesón es este, con crema. Probablemente en casa.

Requesón de la tienda. Tenemos un producto Savushkin-101 grain + cream. Así es como se llama. Compré 2 uds. 150 gramos cada uno. Se necesitaron 200 gramos para esta receta. Hay una cantidad decente de crema, así que no necesitas mucha agua.

Bueno, ¿no es guapo? Ayer volví a hornear. Hice ajustes: el requesón tomó el 3% de contenido de grasa habitual en media taza, descanso. media taza fue agregada por tan-ayran, creo que puedes agregar un suero simple. ¡Pan otra vez contento!

Quería preguntar, ¿cuántos mililitros tiene un vaso? ¿En qué modo se horneó y qué peso se pusieron los panes?
¡Gracias de antemano por su respuesta!

¿Es posible dar medidas más familiares y precisas? En gramos y mililitros

[Goncharenko]

Goncharenko, esto es poco probable.
El autor no ha estado en el Foro desde 2010.



Si te gusta el pan, hazlo. Se indica un vaso medidor de HP.

Taza 230 ml

Dicho por el autor ...
¿Por qué necesitas peso?
Tome cualquier taza medidora y vierta hasta la marca de 230 ml.
.... aunque el peso esté indicado, a veces tomamos más harina - menos ...
Dado que la harina de todos es diferente ...
¡Todo esto no da miedo!
¡Y buena suerte con tu repostería!)