Olla de cocción lenta Morphy Richards

[Para una olla de 6,5 litros:]

Olla de cocción lenta Morphy Richards

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Para una olla de 6,5 litros:
Codillo de cerdo	2 piezas
o 4 pezuñas de cerdo y cualquier carne
hoja de lavrushka	1 PC
mezcla de pimienta	1 cucharadita
agua para cubrir la carne
sal
2 dientes de ajo

Metodo de cocinar

Cociné carne en gelatina en una olla de cocción lenta Morphy Richards por 6,5 litros, sin modos, pero con temporizador.

Enjuague bien las patas o los cascos, cubra con agua fría y deje reposar durante 2-3 horas. Raspa la piel con un cuchillo. Ponga todo en una cacerola, agregue lavrushka y pimienta. Vierta agua para que solo cubra la carne.
Encienda durante 7 horas, luego déjelo calentar durante otras 6 horas. No es necesario que acumule espuma y no abra la tapa. Es conveniente configurarlo de noche, mirar a las 9 pm, simplemente todo estará listo por la mañana.

Desmontar la carne, cortarla y colocarla en la bandeja. Colar el caldo y verter en una bandeja. Sazone con sal, revuelva bien y pruebe. Debe haber un poco más de sal de la necesaria. Agrega el ajo finamente picado, vuelve a mezclar suavemente y refrigera.
Cuando cocine en una olla de cocción lenta sobre áspic ya hecho, casi no hay grasa habitual, una capa muy delgada.
En una olla de cocción lenta o en la estufa, esto no funcionó.