Pan de rábano picante y hierbas

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Pan de rábano picante y hierbas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para 1 barra, aproximadamente 12 rebanadas:
Harina de grano de pan (grano)	450 g
harina de centeno	50 gramos
Agua	350 ml
sal	1 1/2 cucharadita
Caña de azucar	1 cucharada. l.
Mantequilla	25 g
Levadura seca	1 cucharadita
semillas de eneldo	1 cucharada. l.
Perejil fresco picado	2 cucharadas. l.
Rábano picante fresco rallado o rábano picante rallado de un frasco	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• 1. Coloque todos los ingredientes en el molde para pan en el orden que se muestra en las instrucciones de su máquina de pan, agregando semillas de eneldo, perejil y rábano picante después de la harina.
• 2. Coloque el plato en la panificadora y encienda el programa principal.
• 3. Después de hornear, desmoldar y dejar enfriar.

Nota

Fuente aquí: 🔗
Los aditivos aromáticos como el rábano picante y las especias son excelentes adiciones al pan casero, ya que se necesitan muy pocos para dar un sabor realmente fuerte. Si obtiene rábano picante fresco, simplemente rállelo, si no, use uno comprado en la tienda. Este pan al estilo sueco es ideal para sándwiches de queso, pescado ahumado y carne.
El resultado es un pan de mesa muy sabroso y aromático hecho con harina integral (tengo "Belovodye"). No tuve tiempo de fotografiar un pan entero, así que la foto solo está cortada ...

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Por supuesto, útil (bueno, excepto por las pequeñas cosas, personalmente para mí más estricto: aceite vegetal, stevia ...)

Entonces, el pan se horneó por la noche ... lo conté por 350 harinas blancas ... aunque le eché algo media cucharada de panifar ahí ..... el producto en casa desaparece ... y no hay azúcar de caña ... y pan apoyó la tapa de la estufa ... ... Huele más a hierba que a rábano picante, pero el propio rábano picante le dio al pan un poco de humedad ... por la mañana el pan aún no se ha secado ... muy blando ... es un poco difícil de cortar ... resultan ser trozos grandes ... .. pero fresco ..... Por lo general, como pan en trozos finos, y luego se desprendió ...

Tropecé con algo y en lugar de cereales integrales puse la prima habitual. No sé si esta fue la razón, pero la harina no era suficiente en absoluto: ¡el pan no iba a ser un montón! Tuve que agregar una cantidad bastante sustancial de harina durante el juego, en algún lugar hasta 100 gramos. elaborado con levadura viva Kryvyi Rih. tse shota! pan aki Atlant apoyó la tapa de la estufa - ¡esta es mi primera vez! huele delicioso

Ayer volví a hornear pan de acuerdo con esta receta, solo que esta vez con levadura viva (10 gr.), En lugar de grano integral tomé harina de segundo grado y reduje el agua en 50 ml. (Después de todo, en la receta original es realmente demasiado.