Pudín de corazón de pollo

Pudín de corazón de pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
corazones de pollo, pelados de películas	500 gr.
sémola	1 vaso.
agua fría	2 vasos.
huevos	4 cosas.
bulbos (medianos)	2 uds.
eneldo, sal, pimienta.

Metodo de cocinar

• Como dije, los corazones de pollo son mi debilidad los hice en brochetas, ahora es el turno del pudín, la receta de la conocida Elena110 ya está aquí
• He hecho este delicioso más de una vez, y el resultado siempre agrada a una cazuela de carne grande de una libra de corazones, y lo más importante, rápidamente. Esta vez no frí la cebolla, sino que la retorcí cruda. Resultó igual de sabroso
• Vierta la sémola con agua.
• Freír las cebollas hasta que estén doradas en aceite vegetal (escurrir el exceso de aceite).
• Desplace los corazones de pollo, las cebollas fritas a través de una picadora de carne.
• Batir los huevos por separado y agregar a la sémola, volver a batir y agregar la mezcla de corazón y cebolla.
• Picar finamente el eneldo, poner la masa total, sal y pimienta.
• Batir todo bien.
• Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, espolvoree con sémola, vierta la mezcla preparada.
• Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante una hora.

Nota

El PUDING es un plato tradicional inglés que se ha generalizado en muchos países y se asemeja a una cazuela hecha con productos alimenticios preparados. El pudín se puede hacer con cereales, pan blanco, galletas saladas, requesón, carne, pescado y otros productos. La base de los budines es arroz hervido, pan blanco; rellenos: mantequilla, tocino horneado o grasa de res y diversos componentes de carne o frutas; Relleno de cierre - huevo combinado con leche. El pudín se hornea en el horno o se cuece al vapor en latas especiales.

Recetas similares

Budín de pollo al vapor (MariS)

Budín de cebada perlada en olla a presión Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Pudín de Navidad inglés (receta de la Enciclopedia Culinaria Laroussé). Adaptación para olla a presión multicocinadora Oursson 5005. (pulmón)

Bigote, ¡gracias por una receta sencilla, rápida y deliciosa! Solo anticrisis
Lo probé por primera vez hoy, resultó así:





¡Delicioso, cocinaré un poco más!

[Suslya]

Suslya, gracias por la receta, delicioso!
Cociné con corazones e hígados de pollo.
Hornear en un molde de silicona, también resultó muy bonito (gracias, kava, por la idea). No tuve tiempo de fotografiar.

Amantes de hígados y corazones, que aún no han cocinado, ¡adelante!

[Lucy]

Lucy y ¿cuántos de los cuales eran - corazones-hígados? o a ojo?
De lo contrario, ya he monitoreado todo el mercado de corazones (¡Suslya! ¡Además de Katya habrá mucha más gente para cocinar!), Pero se venden solo con hígados. También pensé, tal vez podría moler una parte del hígado con corazones, y luego, de repente, ¿500 g no se escribe?

[Rinishek]

Rinishek, bien puede torcer un conjunto de una mezcla de corazones / hígados. Estoy seguro de que el sabor no será peor, el hígado simplemente dominará.

[Lucy]

Lucy Kate, gracias por las respuestas. Definitivamente lo intentaré. ¿O tal vez agregar carne de pollo? Digamos de 1 muslo de pollo. ¿O ya es pudín, pero para nada de corazones?

[Lucy]

Lucy y ¿cuántos de los cuales eran - corazones-hígados? o a ojo?

Hice de menudencias (corazones e hígados). ¡Resultó muy sabroso!
Tendrás que intentarlo solo con corazones.

Rinishek, bien puede torcer un conjunto de una mezcla de corazones / hígados. Estoy seguro de que el sabor no será peor, el hígado simplemente dominará.

Rinishek, kava escribió con mucha precisión.

[¿O tal vez agregar carne de pollo? Digamos de 1 muslo de pollo. ¿O ya es pudín, pero para nada de corazones?

Si lees la receta 110 de Elena, entonces las chicas cocinaron este plato con pechugas de pollo, etc.

[Suslya,]

Suslya, vino con gracias por el pudín - resultó bonito y delicioso.
Perdón por el photoap-t en una fiesta. Pero no tan hermosa como la de Katya
Todavía lo haré

trajo una foto



Suslechka, ¡gracias por la receta!
y la fotik regresó después del borde amenazadoramente cambiado, pero ... con las baterías agotadas. Todo, incluso si doy, sacaré las pilas !!!

[Rinishek]

Rinishek ¡bien hecho! ¿Es tan blanco por el flash? ¿O se dora en el horno?

no, el corte es así, parece que hice todo según la receta en el horno, y sentí con una sonda de temperatura, que blanco no sé. ¡Lo sé! tal vez tengo más señuelos de los necesarios? Soy el próximo. Pondré menos tiempos de señuelo.
a todos en casa les gustó mucho, ¡así que aprobados!

Simplificó y aceleró la receta hasta el punto de imposibilidad y se hizo en el microondas, todo tomó 25 minutos, incluido el precalentamiento del microondas.



Por 500 gr de corazones de pollo
1 cebolla
3 huevos
0.5 cucharadas de sémola
nuez moscada
sal

Pongo todo en el bol de la cosechadora de una vez y lo muelo y lo batí con cuchillos a velocidad máxima durante 3 minutos. Lo meto en un molde de silicona y lo meto en el microondas durante 10 minutos en micro + grill (600 W).

Esta "belleza rápida" de la mañana se cortó perfectamente en rodajas finas en un sándwich. Estoy pensando en poner en servicio esta receta para sándwiches en lugar de salchichas.

Genial ¿Y cómo se comporta la sémola sin agua? no se sintió después? aunque ... medio vaso de todo, probablemente no se note

Lo meto en un molde de silicona y lo meto en el microondas durante 10 minutos en micro + grill (600 W).

¿Cómo se comportó el molde de silicona? No puedes interrogarla. ¿No olía a química?

[Lika]

Genial ¿Y cómo se comporta la sémola sin agua? no se sintió después? aunque ... medio vaso de todo, probablemente no se note

Es cierto que la sémola no se siente en absoluto. Ella tomó pequeño, "soviético"

Lika, agregaste agua?

No, ni un poco. Tres huevos y jugo de cebolla molida cruda fueron suficientes.

¿Cómo se comportó el molde de silicona? No puedes interrogarla. ¿No olía a química?

En el microondas, incluso debajo de la parrilla, la silicona se comporta genial. La parrilla no es tan potente como en el horno. Esta es la forma https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45788.0
Horneo galletas pequeñas y guisos de esta forma con bastante frecuencia.

[Suslya]

Suslya, gracias por el pudín. Acabo de hacerlo. Muy sabroso tenía miedo de que no encajara en una forma rectangular y también hice una redonda con un agujero en el medio (ahora me veía como kava en 1 página), ambos de silicona. Salté del rectangular normalmente, y del redondo se cayó en pedazos (el hijo se olvidó de espolvorear con sémola).
Pido disculpas por la calidad de la foto (esto es solo una prueba de que definitivamente lo hice) - mañana no habrá nada que fotografiar Sí, la reproducción del color es muy mala, el color del pudín es el mismo que el de todos los demás


Por la mañana lo fotografié en un corte, parece funcionar, por la noche lo publicaré

Antonovka, me alegro de que me haya gustado el hermoso pudín.
Y lo amo frío al día siguiente ... con pan y mayonesa propia, casera.

Suslya, traje la foto de la mañana

Y lo amo frío al día siguiente ... con pan

Mi desayuno hoy, solo sin mayonesa (No lo voy a hacer de ninguna manera)

pero me pregunto quién ha intentado alguna vez hacer un corazón de ternera.
Solo lo tengo en el refrigerador, ¿arruinaré la receta?

Solo hice pollo con ... la carne de res es más densa que el pollo ... aunque si lo pasas por una picadora de carne, con una cebolla, todo debería salir bien. Aquí mi máscara se recuperará, compraré carne de res y lo haré.

[Tatyanka,]

Tatyanka, lo intentas. Después de todo, ¿haces chuletas de ternera?
Lo intentaría, pero definitivamente agregaría un par de cucharadas de mayonesa para suavizar el producto. Bueno, y probablemente (por la rigidez), agregaría crema o mantequilla casera. ¿Quizás todavía deberías marinarlo? por la noche por ejemplo?

Cuando hago carne de res en MV, siempre agrego una rodaja de ciruelas. aceite, lea en alguna parte sobre ese truco.Entonces, el resultado me impresionó MUCHO. Comenzando con aroma y terminando con un sabor suave. Y no me gusta la carne de res, por decirlo suavemente, pero es necesario cocinar, no es posible cocinar cerdo todos los días.

[Rinishek]

Rinishek gracias por el consejo y los amables comentarios ,: flores: informo, lo intenté todavía lo hago con carne de res: 300g. corazones + 100g. hígado + 100 gr. pulmón.
No le agregué mayonesa, porque me pareció que 2 vasos de agua por 1 vaso de sémola es demasiado, vertí alrededor de 0.5 tazas, cuando mi sémola reposó por aproximadamente 1.5 horas (y creo que lo hice bien), porque que cuando se descargó, el techo se agrietó un poco y salió jugo. Resultó un poco más oscuro que todos los demás, probablemente por el hígado, resultó delicioso. GRACIAS por la receta Suslya
No expongo foto, compré un molde hace unos días con un ladrillo, traté de hornear un poco de pan, pero se pegó, pensé que era un accidente, pero ayer horneé "Pudding" y la misma historia, aunque lo unté y lo espolvoreé con sémola, tuve que cortarlo con un cuchillo por los lados y pegarlo hasta el fondo, así que no quise exponer ni una hermosa forma de pudin

Entonces apareció el pionero. Es una lástima que el moho se baje ... Y no remojo tanto tiempo la sémola, solo lo primero que hago es llenarla de agua, y luego me pongo a jugar con los corazones, lo corto, lo giro, se hincha tanta sémola.

Elena110 y Suslya gracias por la receta. Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta dos veces, ¡y luego me atrajeron los experimentos! Reemplacé 500 g de corazones con el pollo picado más barato (¡incluso con aditivos de soja!). ¡Resultó ser un gran pastel de carne! Si el budín hecho de corazones (¡y queda genial!) Estaba apenas terminado, ¡entonces la carne picada se comió muy rápido! Me imagino lo delicioso que resultará si pones carne picada de cerdo-ternera o pollo de la mejor calidad, o también puedes agregar trozos de carnes ahumadas ....! Mis notas: el pollo picado barato es bastante líquido, por lo que hay que reducir la cantidad de líquido, pongo 3 huevos en lugar de 4 huevos.En general, recomiendo esta receta como básica para la creatividad. ¡Gracias chicas de nuevo!

[Lika]

Chicas, y si preparan el pudín estrictamente de acuerdo con la receta, ¿no resulta muy suelto? Me interesa cómo se corta luego para poner en pan.
Lika Lo hice en el microondas (con la mitad de la norma de sémola y sin agua), por lo que parece ser más denso. Me gustaría tener arenillas en lugar de salchichas.

de acuerdo con la receta principal, resultó ser denso, no suelto

También obtengo uno denso, puedes cortarlo en pedazos con un cuchillo.

Lo hice de acuerdo con la receta principal, pero con la mitad de la norma de agua, parecía que 2 cucharadas. es mucho . La próxima vez intentaré poner la mitad de la sémola (a mí, es demasiada sémola) y sin agua.

También hice una nota sobre el líquido y la sémola para mí (restar la próxima vez. O tal vez sémola y reemplazarla parcialmente con algo), pero sabe a.

bueno, como en general?

Apestoso ... pero yo sémola y agua son normales. También puede intentar algo para reducir el hilo y comparar

Tanya, tal vez tengamos otros diferentes, ¿hígado de pollo? ¿Podemos tenerlos aquí líquidos?
y simplemente no me gusta la sémola en la carne. Tengo más copos por ejemplo. como - digo, es cuestión de gustos

Que no soy nada, así que creo que realmente puedo cambiar la proporción, ¡pero será aún más sabroso! No me importa si las recetas se ajustan a mi gusto, yo mismo lo hago a menudo, solo me gusta todo lo aquí hasta ahora.

Tanya, hoy estaba horneando tu pudín de nuevo con un elegante uniforme. Usé corazones de pavo esta vez, ¡también resultó muy sabroso! gracias cariño

¡¡¡Qué hermoso!!! Bien hecho Katyusha hizo feliz

[Suslya]

Suslya ¡Gracias por la receta! ¡Delicioso!
No tuve tiempo de tomar una foto entera, empezaron a cortar

[Chicas]

Chicas, ¿qué piensas, puedes crear un pudín con ventrículos de pollo? ¿O son groseros con este plato?

[Innul]

Innul, tal vez Tanyusha me corrija, pero no haría budín con el estómago. Como bien dijiste, son duros
En general, solo hago pilaf con el estómago.

[Rinishek]

Rinishek
Irlandés, muchas gracias, ¡salvaste a mi familia de comer algo indigerible! Y cuéntanos más sobre pilaf ? Nunca he cocinado pilaf "gástrico" ... lo guisé con patatas en una caricatura, a menudo hago relleno para pasteles ... los pensamientos giraban alrededor del pilaf, pero ... nunca maduró ...

También creo que los ventrículos serán duros para este pudín, los corazones son más suaves.
Y también hago mucho este tipo de pilaf, tallo los ventrículos con zanahorias, casi hasta que estén cocidos, luego tiro arroz ahí, lo lleno de agua y listo.

Y también hago mucho este tipo de pilaf, tallo los ventrículos con zanahorias, casi hasta que estén cocidos, luego tiro arroz ahí, lo lleno de agua y listo.

¡Ajá! más cebollas y pasas
como lo llama mi esposo "Pilaf de los ombligos de 50 calvos"

¡Hice este pudín nuevamente hoy!

Ahora solo de corazones sin hígados. Y cocinado en olla de cocción lenta.

No cambié la receta, solo tomé 1 vaso de agua y agregué una cebolla cruda pasada por una licuadora, especias para carne picada y nuez moscada triturada.

Modo de horneado 60 + 20 minutos sin girar.

Abaldenly sabroso (más tierno que con la adición de hígado).

Al autor uno más + y GRACIAS !!!

¡Y hoy también tenemos pudín! su marido lo ama Y yo no lo he hecho en la caricatura todavía, pensé que habría mucho y estaría mal horneado. Ahora definitivamente lo haré.

y también lo hice el otro día. Es cierto que decidió no sucumbir a la crisis y reemplazó el agua con una mezcla de crema agria y leche, agregó 400 gramos de hígado de cerdo a los corazones de pollo y vertió inflorescencias de brócoli en la mezcla. Todavía frito la cebolla. Por cada bombero, agregué un par de cucharadas de almidón.

muy sabroso y tierno

Llevo un merecido signo más

Resultó un pudín muy sabroso, incluso mi esposo, a quien no le gustan las menudencias diferentes, se lo comió con placer, ¡y por esto mis enormes GRACIAS por separado! Trituré todo junto en una licuadora, cebollas crudas, reemplacé la sémola con avena, no agregué agua; había suficiente líquido de huevos y cebollas. agregó otra cucharadita de mostaza con granos, agregó un sabor picante tan ligero.

[Suslenka]

Suslenka
Apenas arrastró el bAAinfección severa ) antes que tú ... hoy preparé un budín según tu receta, ay, bueno, todo salió tan bien, de lo contrario me estaba devanando los sesos, restar o no restar agua ... decidí hacer todo estrictamente según la receta, bueno, o ... todo ... Al horno en una olla de cocción lenta (no quería encender el horno) 65 + 20 minutos, ¡el pudín estaba increíblemente horneado! Le di de comer a mi mamá con dona, ¡lo reconocieron como increíblemente sabroso!

PDBatí todo con una batidora sumergible, oh bueno, es tan conveniente, el soufflé resultó ser el más delicado, a la vez todo se batió con todo, no batí los huevos por separado ... ¡batí todo de una vez! ¡La masa resultó ser aire-aire!

Suslenka, ¡Muchas gracias!

Y gracias chicas, es agradable cuando a la familia le gusta, ¿no? Krosh, y aquí escribiste "... decidiste hacer todo estrictamente según la receta, bueno, o ... casi todo" bueno, bueno, dile

Yo también, gracias. Solía ​​cocinar algo como esto en una funda para hornear (hervida o horneada). Ahora decidí hornear en el horno. Tengo 0,5 kilos de corazones e hígado de pavo cada uno, froté dos zanahorias más, frí la cebolla, no aumentó la cantidad de sémola, y menos agua. Desde el micro ya están listos, delicioso, tenía miedo de cocinar esto antes. Y la mayor parte todavía está en el horno, ¡huele muy rico!

Gracias, hice lo mismo, al mío le gustó. Hecho en cuco

¡Bien hecho chicas! A menudo hago este budín, y luego de alguna manera se suponía que iban a venir los invitados, así que lo hice rápidamente, en forma rectangular, luego lo corté en cuadrados, hice un fintiflush de mayonesa encima, lo decoré con perejil y ... se fue volando en un momento ... a los niños realmente les gustó
Y, sin embargo, el pudín de multi, me gusta más, resulta tan aireado que resulta tan tierno en el horno más regordete tan, también sabroso, pero caricaturesco

También suelo hacer este pudín, le gusta a toda la familia, MUY sabroso. Gracias al autor

Gracias por la deliciosa receta de pudín. Resultó muy sabroso, a la familia también le gustó. Es cierto que no lo hice con corazones, sino con estómagos de pollo. Vi los ingredientes equivocados cuando el budín se estaba cocinando en un cuco. Pero resultó de todos modos jugoso, tierno. Ahora quiero intentar no desviarme de la receta y cocinar con corazones de pollo. Por cierto, horneé kuku en el nivel 1 durante 40 minutos, todo estaba perfectamente horneado.