Galletas de microondas de Cilia

[Leakey]

Bajo la avalancha Leakey, Abro este tema.

Recientemente, he estado horneando galletas en el microondas. Vi la idea de tal cocción en el foro. "En el Samovar"... Lo probé, me gustó muchísimo.
Debo decir de inmediato que en el microondas se puede hornear cualquier galleta según cualquier receta, excepto CLÁSICO.
Explicaré que las recetas son adecuadas, que incluyen mantequilla, crema agria, kéfir, refrescos, levadura en polvo, etc.
El clásico habitual aún no se ha horneado en el microondas: el resultado es una tortilla.

Ventajas sobre un horno convencional: hornea durante 5-7 minutos, sube 3 veces más (al menos en comparación con mi horno de gas).
Tengo un microondas convencional sin funciones adicionales (convección, grill). Potencia máxima 800W.

Horneo galletas en forma de vidrio o en recipientes de plástico de un tamaño adecuado. A 600-800 W, 5-7 min. Elegí el modo y el tiempo para cada receta de la siguiente manera: primero lo configuré para 3-4 minutos, verifiqué la preparación y luego agregué 1 minuto - 30 segundos.

Pruébalo, creo que te gustará.

Galleta blanca con leche condensada

Bizcocho de chocolate

Chocolate hervido

[Cilios]

Cilios, ¡¡Gracias!! ¿Es necesario lubricar las formas con algo? ¡Entendí correctamente que no es necesario conectar ninguna otra función en el microondas! Solo presioné el botón y eso es todo.
Solo tengo el microondas más común. ¡¡Lo conseguí como regalo al comprar electrodomésticos para la cocina !!

[fornido]

fornido , Engraso las formas ligeramente con mantequilla y espolvoreo con harina.

No conecto ninguna otra función, no las tengo. El mismo microondas ordinario que el tuyo. Verifique solo la potencia: no he probado más de 800W, pero donde sea que lo lea, ¡no se recomienda!

[Cilios]

Cilios! ¡Gracias! Si. También tengo una potencia de 800W. Mañana iré al METRO, compro formularios para microondas, de lo contrario no hay ninguno!
En el sentido de adecuado para el pastel !!
¿Has probado a hervir chocolate?

[Lika]

Bajo la avalancha Lika, Abro este tema.

Bueno, está bien, avalancha, le pregunté tan leve y cortésmente
Durante el horneado, subió tanto que me asusté: saltaría del molde. Luego un burrito.

Se alejó muy bien de los lados, el medio un poco pegado, solo una gota.
El molde se engrasó con una esponja y aceite.

[Cilios]

Cilios! ¡Gracias! Si. También tengo una potencia de 800W. Mañana iré al METRO, compraré formularios para microondas, de lo contrario no hay ninguno!
En el sentido de adecuado para el pastel !!
¿Has probado a hervir chocolate?

Allí, también, no lo hagas en silicona.

Algo que no vi en la receta. Ponga el dedo en la receta, pliiiz.
De alguna manera escribí en el foro una receta de brownies en micro sin funciones adicionales en 6 minutos con un video. Pero una especie de alma de moderador "amable" borró la receta junto con el temko.

["Chocolate en agua hirviendo"]

Algo que no vi en la receta. Ponga el dedo en la receta, pliiiz.
De alguna manera escribí en el foro una receta de brownies en micro sin funciones adicionales en 6 minutos con un video. Pero una especie de alma de moderador "amable" borró la receta junto con el temko.

aquí "Chocolate en agua hirviendo"

He visto esta receta para una multicocina antes. No sabía que era adecuado para micro ...

[Capricho]

Capricho , Escribí arriba que cualquier receta de galletas es adecuada, excepto la clásica. Los cupcakes, por cierto, también son excelentes horneados en el microondas.

Lika Es genial que ya se haya probado el "chocolate con agua hirviendo". Todas mis manos no lo alcanzaron.
Y mostrar un pastel en un corte ???

fornido , Tengo un molde de vidrio y un corazón de silicona, y el resto son tazones de plástico ordinarios (expropié los tazones de almuerzo de mis hombres). Me gusta la silicona y el plástico incluso más que el vidrio. Fondo más fácil de quitar y menos húmedo.

¡¡Guau!! Genial, ¡tienes que probarlo también! Solo yo tengo una pregunta aquí, pero ¿los productos horneados se vuelven gomosos? Tengo una receta para un bizcocho rápido en taza, cuando no hay nada dulce, pero realmente lo quieres, esto es lo que necesitas, y luego de enfriarlo no es mucho, se vuelve duro ..

[elochka26]

elochka26 , Horneo 2 tipos de biswit de acuerdo con diferentes recetas, ninguna de las cuales es de goma.

[elochka26]

Mi microondas ya tiene 10 años, se llama "ZANUSSI".
Hasta 750 vatios. microondas regulares, y luego ir con una parrilla (750W, 850W).
¿Cuántos vatios debo hornear entonces, si antes de 700 vatios mi microondas tiene 570 vatios?

elochka26 , Horneo 2 tipos de biswit de acuerdo con diferentes recetas, ninguna de las cuales es de goma.

Cilios, y puedes compartir las recetas de estos 2 tipos de galletas.

[fornido]

He visto esta receta para una multicocina antes. No sabía que era adecuado para micro ...

Simplemente, todo lo que ahora se está haciendo en una multicocina se horneó originalmente en el horno.

fornido , Tengo un molde de vidrio y un corazón de silicona, y el resto son tazones de plástico ordinarios (expropié los tazones de almuerzo de mis hombres). Me gusta la silicona y el plástico incluso más que el vidrio. Fondo más fácil de quitar y menos húmedo.

Sobre el vidrio. El primero ayer horneado en vidrio, el fondo resultó un poco húmedo.
Silicona - reglas

Lika Es genial que ya se haya probado el "chocolate con agua hirviendo". Todas mis manos no lo alcanzaron. Y mostrar un pastel en un corte ???

Lo más interesante es lo que pasó allí, por supuesto que te lo mostraré.

Estoy esperando tus recetas probadas para microondas.

Mi microondas ya tiene 10 años, se llama "ZANUSSI".
Hasta 750 vatios. microondas regulares, y luego ir con una parrilla (750W, 850W).
¿A cuántos vatios debo hornear, si antes de los 700 vatios mi microondas tiene 570 vatios?

A 750 y hornear, solo mira cómo está ahí. Configure 6 minutos, luego intente con un palillo de dientes si agrega algo.
Entonces, la próxima vez, quiero probar micro + grill = 600 W en el combi

Una vez más, quiero llamar su atención sobre un plato valioso para volver a calcular la potencia y el tiempo de cocción en el microondas.
Ahora es suficiente tomar una receta preparada que indique la potencia y el tiempo de cocción y volver a calcularlos en función de las capacidades de su estufa.

[Zhivchik]

Zhivchik , hornee a 570W, un poco más de tiempo durante 1-2 minutos.
Alim , gracias por la señal.

Estas dos recetas están extraídas del foro. "En el Samovar" autor Nesmeyana... Cada vez que horneo y agradezco al autor por estas recetas y el consejo de hornearlas en el microondas.

Galleta blanca con leche condensada

Tortas de chocolate

Ayer horneé chocolate en agua hirviendo en un microondas; como estaba húmedo, permaneció, solo que se volvió gomoso. Apuesto al 70%, 6 minutos.

[Alim]

Alim, trae tu galleta aquí! ¡Que se acuesten todos juntos!

Cilios, ¿Te importa?

Ayer horneé chocolate en agua hirviendo en un microondas; como estaba húmedo, permaneció, solo que se volvió gomoso. Apuesto al 70%, 6 minutos.

¿Cuánto es el 70% en vatios en su estufa? Lo tengo bastante seco, ¿tal vez valió la pena agregar más tiempo?

[zalina74]

zalina74 , la receta se puede diseñar aquí.
Me encanta hornear con coco mucho, lo probaré con gusto.

[Alim]

Alim Algo que no puedo entender de la placa ... ¿En relación con cuál es el aumento de tiempo a lo largo de la vertical?

[AQUÍ]

La receta de zalina74 se destaca en una publicación separada AQUÍ
Recuerde la regla del foro: ¡una receta, un tema!

[Alim]

Alim Algo que no puedo entender de la placa ... ¿En relación con cuál es el aumento de tiempo a lo largo de la vertical?

Esta es una mesa para recálculo tiempo y poder.
Supongamos que quiero usar una potencia de 700W, y la receta especifica los parámetros de 900W y 6 minutos, luego para una potencia de 700W encuentro el valor 7 minutos y 10 segundos.

No, aparentemente, hornear una galleta en un microvlonovka, no es mi punto fuerte.
Y el karma de mis galletas para ser plano y patético: '(.
Por segunda vez intenté hacer una charlotte y en ambas ocasiones la galleta no sube. La primera vez hice uno clásico - 3 huevos, un vaso de azúcar y un vaso de harina e hice un "dorado" en una fuente, cubriéndolo con una cúpula de vapor.Al principio, resultó que no estaba horneado y luego se secó.
Ahora ya he hecho una cantidad menor: 2 huevos, medio vaso de azúcar y medio vaso de harina y unas cucharadas de crema agria. Corté las manzanas en cubos en el fondo del molde. Lo llené de masa, pero como la última vez, la galleta no se volvió alta y esponjosa, sino que cubrió las manzanas como un panqueque. Hay algún tipo de galleta, por supuesto, y sabe bien, pero aún así, esto no es en absoluto lo que esperaba y vi en tus fotos. La segunda vez horneé en las mismas microondas sin tapar nada durante 7 minutos. - potencia 850 vatios.
¿Dime cuál podría ser el problema? Polvo de hornear o algo para agregar ...

[CLÁSICO]

Debo decir de inmediato que en el microondas se puede hornear cualquier galleta según cualquier receta, excepto CLÁSICO.

Entonces, ¿qué hay que hacer para que no sea "clásico"?
¿Qué necesito agregar en mi receta además de crema agria y levadura en polvo para hacer que la galleta suba? Lo entiendo, pero no puedo mejorar la situación.

Se necesitan polvo de hornear y grasa, pero menos huevos.

Puedes probar esta receta sin cacao:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Pero todavía me seco un poco ...
Hornear en el microondas es muy sensible tanto a la composición como al volumen de lo que se pretende hornear, el tiempo debe calcularse con mucha precisión. Un segundo al lado - ya el escape galleta

Pero todavía me seco un poco ...

Y en esa receta para un cupcake en una taza, ya se dice que estará seco y luego se debe impregnar con algo si se desea.
Pero no estoy seco, simplemente no estoy drogado

De todos modos, estoy tratando de averiguar qué debería ser un bizcocho no clásico.
2 huevos
medio vaso de azucar
medio vaso de harina
medio vaso de crema agria
medio paquete de aceite
y una cucharadita de levadura
¿O has olvidado algo más?
Rara vez hago galletas en el horno, y me convencí de que puedes hacerlas mucho más rápido en el microondas. Pero, ahora dos panqueques y todo está lleno de bultos ...

[rusja]

rusja , tratar Pastel de chocolateydefinitivamente no están secos.

[rusja]

rusja , tratar Pastel de chocolateydefinitivamente no están secos.

No están secos, están muy húmedos, pero simplemente no se elevan en absoluto. Ésta es toda la razón.
Me acabo de dar cuenta de que para una galleta de microondas se necesita más grasa (mantequilla) y levadura, y no la puse en ambas ocasiones.

[Natulek]

🔗 - mira aquí. Receta de Gesiona.

Gracias,Natulek , fue de acuerdo con esta receta por primera vez que todo salió bien.
Solo que todavía tengo una pregunta, estas galletas de microondas, ¿no están pegajosas por encima?
Porque lo comí con manzanas y admito que las manzanas podrían haber dejado el jugo y la galleta por lo tanto no se seca.

Solo que todavía tengo una pregunta, estas galletas de microondas, ¿no están pegajosas por encima?

Ya sabes, también me mojé en la parte superior, por lo que no pude soportarlo y horneé ... y como resultado, se secó. Y probablemente deba seguir las instrucciones para el microondas: deje el producto terminado en el horno durante un tiempo en la exposición, "alcanza".
La próxima vez me golpearé en las manos y no encenderé el horneado.

Y el que tiene manzanas, no se puede juzgar por él, porque tal receta no es muy adecuada para un horno de microondas (sin grasa). Puedes probar, por supuesto, experimentar añadiendo grasa y levadura en polvo ...
O puedes verter las manzanas con la versión de la galleta que resultó

Y hoy combiné y vertí una receta de masa sobre manzanas según tu enlace, hay un huevo y kéfir y soda, azúcar y 2 cucharadas de aceite de girasol. Mezclé todo en un bol de una licuadora y lo batí allí y por primera vez en todo el tiempo la galleta realmente subió, incluso comenzó a arrastrarse fuera del molde. El horneado se mantuvo durante 15 y 10 minutos en el horno, pero aun así no quedó seco para todos, sino muy húmedo, solo pegajoso por encima. Y no horneo en un horno de microondas, sino en un plato “dorado” para hornear con una cúpula de vapor. Esta vez no lo cubrí con una cúpula.
Así que creo que tal vez fueron las manzanas las que le dieron "humedad" a esta galleta. Pero ahora veo que esta es, en principio, una característica de la cocción MV. Por lo tanto, en las recetas, a menudo cubren la parte superior con algo, por belleza.

No debe estar mojado, solo pálido. Y no es necesario cubrir con una cúpula: las ondas no penetran debajo de ella, se usa solo para la cocción al vapor tradicional, cuando solo se calienta el agua y no el producto que se está preparando.

No debe estar mojado, solo pálido. Y no es necesario cubrir con una cúpula: las ondas no penetran debajo de ella, se usa solo para la cocción al vapor tradicional, cuando solo se calienta el agua y no el producto que se está preparando.

Exactamente, exactamente, en mis instrucciones está escrito que no se puede cubrir el plato crisp con una cúpula.