Corazones de pollo en salsa de queso

Corazones de pollo en salsa de queso

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Corazones de pollo	700 g
Crema agria 20%	3-4 cucharadas l
Queso procesado (puedes	100 gramos
Ajo	2-3 dientes
Cebollas de bulbo	1-2 piezas
Verdes (perejil, eneldo)	un par de ramitas
Almidón	0,5 cucharaditas
Sal, pimienta molida	gusto
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Lave los corazones, corte el exceso de grasa y los vasos sanguíneos. Pon un poco de aceite vegetal en una sartén profunda y caliéntalo bien. Poner los corazones en una sartén, sal y pimienta.
• Freír a fuego alto, revolviendo vigorosamente durante 2-3 minutos. Luego reduzca el fuego y deje que los corazones hiervan a fuego lento en su propio jugo durante unos 15 minutos.
• Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freír la cebolla con la adición de aceite vegetal en una sartén aparte hasta que esté dorada.
• Agregue las cebollas fritas a los corazones de pollo, revuelva y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
• Pelar los ajos y pasar por una prensa.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Agregue crema agria y queso a la sartén a los corazones de pollo, mezcle. El queso se derretirá y nuestra salsa quedará suave.
• Agregue almidón, ajo y hierbas a la sartén. Lleve la salsa a ebullición, agregue sal si es necesario.
• Cubra la sartén con una tapa y retire del fuego. Sirva tiernos y deliciosos corazones de pollo en salsa de queso calientes con cualquier guarnición.
• ¡Buen provecho!

Nota

A mi marido no le gustan los corazones de pollo. Y realmente no los cocino. Solo si hago la ensalada Navel of the Earth, puedo ponerle un núcleo en lugar de estómagos. Bueno, también el pastel de Lena Tim cuando lo hago, también lo hago con corazones o estómagos. Estos platos pasan con él. Pero como salsa, no quiere comer.
Recibí esta receta en el SC desde hace mucho tiempo. Me lo guardé para mí y ahora decidí cocinarlo.
Sorprendentemente, el marido torció la nariz al principio. Pero después de probar, se comió el plato, ¡y también lo elogió!
Cociné en una multicocina.
Total por 100 gramos - 177 kcal:
B / W / U - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Escribí una receta, me apresuré a publicar la foto del título del plato terminado y la borré accidentalmente de mi galería. Entonces, por ahora, esa foto, porque sin una foto es imposible publicar una receta ahora. Y habrá una razón para volver a cocinar el plato pronto.

[Nelechka]

Nelechka, Me estoy metiendo en esta receta para ti. Vi una foto de corazones y rápidamente corrí.
Amo mucho los corazones, pero no sé cocinarlos en absoluto. Son solo una especie de intratables para mí. Los hiervo, los frito y los apago, pero siempre están duros. ¿Quizás tal variedad se encuentra?
Nelechka, gracias! Definitivamente lo intentaré, porque después de todo, ¡es delicioso al final!

Ritochka, bueno, esta es una característica de los corazones para ser duros. Lo cociné para la ensalada en una olla a presión, resulta blando, pero aún necesitas masticar. Traté de cocinar lentamente, también debes intentar masticar.
En este plato, también obtuve un núcleo blando, pero no se derriten en la boca como un hígado.
No hay nada que puedas hacer al respecto, esta es su característica. Y, por supuesto, el fabricante, quién crió el pollo y dónde.

[nila]

nila, Nelechka, gracias por la receta, definitivamente intentaré: girl_wink: Me gustan mucho los corazones de pollo

[Milashaa]

Milashaa, Ludmila, si te encantan los corazones de pollo, ¡definitivamente te gustará esta receta! Sabor inusual de salsa de queso :)