Hígado de pollo con ciruelas en el puerto

Hígado de pollo con ciruelas en el puerto

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Hígado	500 g
Vino de Oporto	200 g
Ciruelas grandes frescas / congeladas	5 piezas
Harina	2 cucharadas. cucharas
Mantequilla	20 g
Azúcar en polvo	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal
sal
pimienta negro

Metodo de cocinar

Retirar las semillas de las ciruelas, cortarlas en cuartos, poner en una cacerola o cacerola pequeña, agregar el vino, llevar a ebullición, quitar la tapa y mantener el fuego hasta que el oporto esté hirviendo a la mitad.

Agregue azúcar en polvo a las ciruelas, revuelva y mantenga a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue la mantequilla, revuelva, retire la sartén del fuego.

Lave el hígado, limpie con una servilleta, sal y pimienta, enrolle cada pieza en harina.

Freír el hígado preparado en aceite vegetal durante 2-2,5 minutos por cada lado.

Poner el hígado en una cacerola con el hígado, calentar un par de minutos.

La receta dice 5 ciruelas. Tenía 10 piezas. Dejé todo y no me arrepiento.

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

Receta del blog culinario de Olga de Odessa. Por lo cual muchas gracias a ella. Realmente disfrutamos de.

Tanya, ¡feliz cumpleaños!
La receta es interesante, ¡la asimilé!

[Ksyusha]

con días de nombre

Ksyusha, ¡Gracias!

Tanya, que receta tan interesante, gracias! Mientras se lleva a marcadores. Cuando lo haga, informaré.
¡Feliz día de Tatiana! ¡Salud, salud, salud!

[Galina]

que receta tan interesante

Galina, Recomiendo encarecidamente probar, entre otras cosas, hay una salsa muy sabrosa

[Celfh]

Celfhoh, eso debería ser bastante bueno. Parece hacerlo con manzanas caramelizadas y un poco de vino o sidra. Una vez - con jerez (lo que había en la casa), muy bueno. Y con las ciruelas debería quedar genial. Lo recordaré.

[Celfh]

CelfhMuchas gracias, Tanya. Una receta interesante. ¿Probablemente puedas cocinar con ciruelas congeladas?
Seguro que está delicioso, probé algo así en Sebastopol, pero había un hígado con nectarinas.

[Paso 6. Poner el hígado en una cacerola con el hígado, calentar un par de minutos.]

Paso 6. Poner el hígado en una cacerola con el hígado, calentar un par de minutos.

¿Poner el hígado en un cazo con ciruelas?

[Natalia]

Y con ciruelas debería estar bien

Natalia, esto es realmente así, muy inusual, pero para siempre

¿Probablemente puedas cocinar con ciruelas congeladas?

Yulia, sí, también se puede congelar, tal vez ahora vendan fresco, pero algo está más cerca de mí en invierno congelado

¿Poner el hígado en un cazo con ciruelas?

Ninelle, sí, en un cazo con ciruelas

Chicas, y la velocidad de cocción cautiva. Todo el proceso no lleva más de 20 minutos.