Bollos bicolores

Bollos bicolores

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
harina, premium	500 g
leche (tibia)	125 ml
mantequilla (blanda)	125 g
levadura prensada	10 g
huevo	2 uds.
azúcar	1 cucharada. l.
cacao	3 cucharadas l.
sal	pellizco
Jarabe
agua	150 ml
azúcar	150 g
azúcar de vainilla	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Antes de comenzar a hacer bollos, hierva el jarabe de azúcar. Para hacer esto, ponga una cacerola con agua al fuego, agregue azúcar y azúcar de vainilla. Llevar a ebullición y hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego para enfriar.

Para la masa, triturar la levadura en leche tibia, agregar azúcar y 2 cucharadas. l. harina por peso total. Remover y dejar actuar unos minutos para que la levadura cobre vida.

Agregue los huevos a la mezcla de levadura y mezcle con una batidora. Luego agregue la mantequilla en partes, sin dejar de batir con una batidora. Tamizar la harina y reservar 3 cucharadas. l. sin tobogán, y combinar el resto con la masa de aceite de huevo, añadiendo una pizca de sal.

Amasar la masa y dividirla en dos partes iguales. Agregue la harina diferida a una parte y 3 cucharadas. l. sin un tobogán de cacao. Amasar cada parte por separado y retirar a reposar en un recipiente bajo un film durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Divida la masa clara y oscura en dos partes iguales.

Extienda todas las partes del mismo diámetro y dóblelas en pares, claro y oscuro.

No enrolle demasiado para que se peguen, y luego corte con un cuchillo en 8 pedazos.

Enrolle los rollos desde el extremo ancho hasta el extremo estrecho.

Coloque los bollos terminados en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, cubra con una toalla y deje hasta que el horno se caliente a 180 grados, ~ 20 minutos.

Hornea por 15 minutos. Inmediatamente después de hornear, vierta los bollos generosamente o cepille con jarabe de azúcar.

Los bollos se pueden comer directamente calientes o remojados en almíbar.

Los bollos del interior son muy tiernos y aireados. ¡Buen provecho!

¡Los bollos se ven muy bien! ¡Sabroso, sencillo y original!

¡Los bollos se ven muy bien! ¡Sabroso, sencillo y original!

Gracias Olenka peki por la salud
Si no engrasa los bollos con jarabe de azúcar, entonces no son nada dulces, pero mi gusto por lo dulce también se sumergió en almíbar Entonces, depende de usted quién le gusta más.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Encontré muchas algarrobas, así que intentaré hornearlas con ellas y meteré las cosas dulces dentro. ¡Gracias de nuevo por la receta, Tanyusha!

Encontré mucha algarroba, así que intentaré hornearla con ella y meteré algo dulce dentro.

Debería estar delicioso.