Bollos de avena de cebada

Bollos de barril

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Opara
levadura prensada	20 gr.
leche tibia (agua)	100 ml.
azúcar	1 cucharadita
harina de trigo, mayor. grado	1 cucharada. l.
Masa
gachas de cebada espesa	300 gr.
harina de trigo, mayor. grado	400 g
huevo + leche	100 ml.
mantequilla	1 cucharada. l.
azúcar	1/2 cucharadita
sal	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Los bollos sin levadura, inventados principalmente para la eliminación de cereales que no se han comido a tiempo (cebada, avena, arroz, mijo), se utilizan para hacer sándwiches tanto salados como dulces.
• La preparación es muy sencilla:
• primero preparamos la masa - disolvemos la levadura en leche tibia o agua, agregamos azúcar, harina, mezclamos bien y dejamos hasta que aparezca una gorra esponjosa
• Ahora la masa: en el cubo de HP colocamos todos los ingredientes (masa + los ingredientes especificados para la masa) en el orden que indican las instrucciones, primero agregue 350 g de harina y luego concéntrese en la masa, es posible que necesite mucha más harina, dependiendo de la densidad de la masa utilizada nosotros papilla. Activamos el programa "Masa" (en mi HP durante 1,5 horas), rastreamos el bollo, debe ser muy denso, ya que después de la prueba, la masa se extiende mucho.
• Una vez finalizado el programa, formamos bollos pequeños (si la masa está muy pegajosa, espolvoreamos la mesa con harina), la ponemos en una bandeja para horno cubierta con papel engrasado y la enviamos a fermentar durante 20-30 minutos (la masa debe duplicar su tamaño), luego engrasamos nuestros bollos con leche tibia o mantequilla derretida y encender el horno a 200 grados, hornear los bollos hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
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• ¡Esperamos hasta que se enfríen y comamos con gusto!
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

Horno HP +

[V-tinоchka]

Haré un panqueque entero, y para Princeska: a mi papilla tayika le gusta más el pan. Gracias, V-tinоchka, marcado brevemente.

[Tanyush]

Tanyush, ¡el pastel debe quedar genial! La miga es tan elástica y perforada. Espero que a ti y a mi esposo les guste

Oh, super, siempre tengo una yachka, luego una de trigo, gracias por la receta, ahora habrá donde usar la papilla con beneficio

A veces lo desechaba en albóndigas picadas

[Katerina]

Katerinaespero que te gusten los bollos

[V-tina]

V-tina, TinaEstoy seguro de eso

[Katerina]

Katerina,

Una receta interesante, la probaré en alguna ocasión. ¿Has probado más azúcar? ¿O la masa se arrastrará mucho? Nos gustan los bollos dulces.

[Ludmila]

Ludmila, esta masa es dulce, bueno, de ninguna manera para mí, los bollos son más para sopa y para sándwiches o como tortillas.

[Tina]

Tina, comprensiblemente. Probaré esta opción. Estaba buscando una receta de pan con yachka, encontré tus bollos. Resulta que están más cerca de los panes planos ... el mismo pan.

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Espero el informe más tarde, ¿te gustó

[Tina]

Tina, horneado no con bollos, sino con un pan integral.


Me gustó la receta, ¡gracias!

[Tina]

Tina, hermosos bollos, también, a menudo agregan los restos de cereales a la masa de pan

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, pan elegante gracias por la foto
Irina, Ira, gracias