Bollos con Ensaimada de Azahar y Canela

[Para 8 bollos:]

Bollos con Ensaimada de Azahar y Canela

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para 8 bollos:
Harina de trigo	350 g
Leche	120 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	4.5 cucharadas. l.
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Mantequilla	70 g
Levadura seca de panadería	2 cucharaditas
Huevo	1 pieza (50 g)
Canela en polvo	1 cucharadita
Flor de naranja	1 cucharadita
Para una corteza dorada:
Huevo + agua (Tengo un huevo + una cucharada de leche)
Para decoración:
Azúcar en polvo (No lo usé, Realmente no me gustan los productos rociados con ella)

Metodo de cocinar

(Palitos de canela molida, por cierto, el aroma es mucho más fuerte que el de la canela molida comprada)
(Flor de naranjo: nunca tuve un origen tan exótico, así que limpié la ralladura de una naranja de tamaño mediano)
Hay un programa automático en mi HP para hornear estos bollos. Para el resto de los HP, en el programa "Masa de levadura", damos forma a los bollos, dejamos la fermentación y horneamos en el horno.

Perfilado:Divida la masa terminada en 8 piezas. A continuación, enrolle cada parte hasta obtener una salchicha de 15-20 cm de largo, aplanar un poco y envolver la salchicha en espiral.

Nota

Rojo mis adiciones
Esta no es la primera vez que horneo estos bollos, los miembros de mi familia los aman mucho. ¡Masa increíble para trabajar! ¡Honestamente! Con una masa así, quieres jugar y jugar, bueno, ¡antes de eso es agradable! Te recomiendo encarecidamente que lo pruebes ... No me he olvidado lo más importante ... El sabor de los bollos también es excelente, la estructura muy ligera y aireada de estos bollos es poco probable que te deje indiferente ...

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe¡Nunca dejo de admirar sus pasteles, que, según usted, hornea en un horno "antediluviano"! ¡Bueno, esto debe estar jodido!

[Tejer]

Tejer, rollos notables !!! Pero me da vergüenza preguntar, pero ¿qué es? Flor de naranja y con que comerlo ???

Aquí está Dyarevnya Odintsovskaya, "flor de naranja" - flores de naranja

bueno, sí, no florecen en nuestro pueblo !!!

A mí también me dio vergüenza preguntar: :) Entonces escribían que necesitas una cáscara de naranja, de lo contrario todo es diferente

Devulechki, pero en mi opinión, FLORDORANGE no es una cáscara de naranja, sino una tintura sobre flores de naranja ...
Pero, ¿cómo se ve, cómo huele y qué, lo más importante, se puede reemplazar con ... - dime, oscuro ...

[FLERDORANGE]

FLERDORANGE (Flor de naranja francesa - flor de naranja):

1)Flores blancas de un naranjo.

2)Una bebida, una infusión de estas flores.

Parece que la receta significó al fin y al cabo la tintura, sobre todo si es alcohólica ... Aunque las flores también podrían ... en forma seca, por ejemplo ... En general, el fic los conoce estos recopiladores de recetas, pero les salió genial con las ganas !! !

PDPor cierto, las flores de azahar me recuerdan fuertemente a las flores de mi limón del alféizar de la ventana, ¡casi una a una!

[Tejer]

Tejer, bollos geniales! Nos encanta con canela, pero de alguna manera espolvoreo todo con azúcar, pero no hice eso para ponerlo en la masa. Así que debemos intentarlo.

[FLERDORANGE]

FLERDORANGE (Flor de naranja francesa - flor de naranja):

1)Flores blancas de un naranjo.

2)Una bebida, una infusión de estas flores.

Parece que la receta significó al fin y al cabo la tintura, sobre todo si es alcohólica ... Aunque las flores también podrían ... en forma seca, por ejemplo ... En general, el fic los conoce estos recopiladores de recetas, pero les salió genial con las ganas !! !

Las flores definitivamente no son sabrosas, pero huelen, pero su tintura es como agua de rosas, muy agradable al hornear.

[Lika]

Lika
Entonces puedes decirme direcciones, contraseñas, asistencia ¿De dónde sacan esto exótico? Nuestra tienda general definitivamente no está allí, descubrí ...

Por cierto, las chicas que se asustan con un ingrediente exótico, hornean sin él y sin canela, obtienen la versión clásica de estos bollos, la mayoría de las veces los horneo así, es decir, "sin nada". La masa es fantástica !!! (perdón por el hecho de que me repito, pero antes de eso está buena, alabaría y alabaría directamente).

Soy el orgulloso propietario de este "ingrediente exótico" ...

Solo queda reunir fuerzas y ánimo para hornear estos maravillosos bollos

[Lora0209]

¡¡¡¡¡¡Guau!!!!!! ¡¡¡¡¡el sol!!!!! palmeras !!! Lora0209 , definitivamente deberías tener un horno, por así decirlo, ¡por la pureza del experimento!

Lo intentaré ... y te reportaré,

[Lika]

Lika
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Así que yo también, este exótico solo en países con palmeras y sierra a la venta.

[Tejer]

TejerNo puedo transmitirles el exquisito, dulce y alucinante aroma que había en la cocina mientras horneaba estos bollos. Y solo una cucharadita de "flor de naranja" está bien, ni más ni menos.

Gracias por la deliciosa receta
Un poco de letra, si puedo
Según la leyenda, la antigua diosa griega Hera recibió un lujoso regalo para su boda con Zeus: huertos de naranjos. De flor de naranjo (flor de naranjo) preparó un elixir que da una belleza eterna. Con la ayuda de este remedio mágico, Hera pudo extender su noche de bodas hasta trescientos años ... Cada mañana la diosa se despertaba virgen y joven y hermosa ...

[Lora0209]

¡¡Bien!! Ahora todos salivaremos aquí !!! 🔗 🔗 🔗 ¿Cómo vivir sin "fleur d orange"? Lora0209 , los panecillos son deliciosos !!!

Gracias, yo mismo no entiendo cómo viví con él (es decir, con "flor de naranja") en el armario de la cocina y no usé ...

[Lora0209]

Lora0209
Bollos maravillosos, admiraría y admiraría ! ¡Muchas gracias por probar y apreciar!

[Tejer]

Tejer, ¡¡¡Corro hacia ti antes para darte las gracias por los bollos !!! ¡Masa maravillosa, bollos aireados y olor! Mientras que el aroma se horneaba por todo el apartamento. Delicioso Bueno, no tengo flor de naranja, la reemplacé con ralladura de naranja y una cucharada de tintura de limón. Gracias !

[Vitalinka]

Vitalinka
Bueno, me alegro de que te hayan gustado los rollos enti !!! Y que tipo de apariencia (hablo de rollos) ! Aquí está complacido señora mayor tan contento! Gracias por intentarlo ...

PD¿Tienes tu propia tintura de limón?

[Tejer]

Tejer, ¡divertido! ¡Señora mayor! Y la tintura no es mía, comprada, reemplaza el vodka con nosotros.

Crochet, gracias por los bollos !!! ¡Súper! ¡Muy delicado, fragante y aireado!

No sé cómo dar forma hermosa a los bollos, pero honestamente lo intenté

Chicas, pero no puedo conseguir estos ensaimads. Horneo según la receta de la máquina de hacer pan Mulinex. Esta es la tercera vez que lo intento. Hago todo exactamente según la receta. Solo la masa en su estructura se parece a la torta dulce y tampoco: girl_cray: el higo no cabe (((

[olesia80]

olesia80, Tengo una masa para estos bollos, bueno, así que siempre resulta bien que hasta me pierda adivinando por qué lo haces "arenoso" ...

Quizás tu harina esté demasiado seca y necesites agregar un poco más de líquido al amasar ...

Pero lo que no encaja, aquí creo que la levadura ya tiene la culpa, intenta probar su rendimiento, ¿o ya la has probado?

Crochet, lo hice de acuerdo con esta receta: leche 40 ml, aceite vegetal 1.5 cdas. l. (aceituna), 35 g de ciruelas. aceite, 0.5 cucharaditas. sal, 2.5 cucharadas. l. azúcar, 190 g de harina de trigo (Makfa), 1 cucharadita. levadura (momento seguro). Todo está estrictamente de acuerdo con la receta. La levadura no falló, horneé pan y baguettes sobre ellos. ¿Qué podría estar mal? El fin de semana intentaré hornear de acuerdo con la receta, que está publicada aquí en el tema ... Incluso ahora ya da miedo ...

Chicas, pero no puedo conseguir estos ensaimads. Horneo según la receta de la máquina de hacer pan Mulinex. Esta es la tercera vez que lo intento. Hago todo exactamente según la receta. Solo la masa en su estructura se parece a las galletas de mantequilla y tampoco: girl_cray: el higo no cabe (((

Buena idea del agua de naranja, cuando la conseguí hice bollos.
Si sigue completamente la receta, entonces la masa no es levadura, sino una especie de semi-arenosa, no hay aireación, ¿quizás en este caso el modelo de la máquina de pan es importante?
Ahora uso la idea con la adición de azahar usando otras recetas del sitio.

[Tejer]

Tejergracias por los deliciosos bollos!

Solo enrollé finamente los rectángulos, los unté con rast.mantequilla, rollos enrollados y luego enrollados estos rollos en un caracol. Descongeló durante 30 minutos y horneó.

[Lagri]

Si sigue completamente la receta, entonces la masa no es levadura, sino una especie de semi-arenosa

Lyudmila, ¿y tú también?

Me sale esta masa muy tierna, suave, sedosa ...

¿Quizás en este caso el modelo de la panificadora sea importante?

No, el modelo de HP no tiene nada que ver con eso ...

Lagri Mashenka, ¿qué son las ensaimads muy bonitas?

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!

Masha, ¿qué tipo de masa obtuviste?

[Lagri]

Lagri Mashenka, ¿qué son las ensaimads muy bonitas?

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!

Masha, ¿qué tipo de masa obtuviste?

También conseguí la masa muy tierna, suave, sedosa. Es un placer trabajar con él. ¡Gracias de nuevo!

[Lika]

Lika
Entonces puedes decirme direcciones, contraseñas, asistencia ¿De dónde sacan esto exótico? Nuestra tienda general definitivamente no está allí, descubrí ...

Por cierto, las chicas que se asustan con un ingrediente exótico, hornean sin él y sin canela, obtienen la versión clásica de estos bollos, la mayoría de las veces los horneo así, es decir, "sin nada". La masa es fantástica !!! (perdón por el hecho de que me repito, pero antes de eso está buena, alabaría y alabaría directamente).

Y por alguna razón, la masa resultó ser muy densa y los bollos casi no subieron, también estaban fuertes. Hice de acuerdo con la receta del libro para HP Moulinex y horneé en ella. Y las baguettes no son muy exuberantes, se elevan muy débilmente. ¿Qué pasa?

Krosh, ¡gracias por la receta! Y le agregué ralladura de limón: D ¡Delicioso!

[Innus]

Innusb, los limones están floreciendo abundantemente ahora. Recojo las flores para el té.
O de alguna manera puede adjuntarlos a la receta en lugar de este estilo ...
La naranja también florecerá, pero solo hay dos flores. Yo los dejo.

[Belorusska]

Y por alguna razón, la masa resultó ser muy densa y los bollos casi no subieron, también estaban fuertes.

Belorusska, algo me dice que tú y yo no coincidimos con el tormento ...

Intentaría reducir la cantidad inicial de harina, es decir, no verter toda la harina que requiere la receta de una vez. Es mejor agregar según sea necesario durante el proceso de amasado hasta obtener una masa plástica suave.

Y las baguettes no son muy exuberantes, se elevan muy débilmente. ¿Qué pasa?

Y es lo mismo con las baguettes, prueba con un poco menos de harina que la indicada en la receta.

Fresia, qué lindo !!!

¡¡¡Para tu salud y la de tus seres queridos !!!

También es genial con ralladura de limón, en realidad soy de hornear naranjas, pero ahora tengo azahar ...

Ahora tengo limones en abundancia. O de alguna manera puede adjuntarlos a la receta en lugar de este estilo ...

Tanyusha, así de fácil !!! Preparar de tsvetuyechkof miinfusión de agua tranquila y úsalo !!!

Muchas gracias por tu consejo. Sí, aparentemente, la harina es realmente demasiada. En general, las recetas del libro a mi Moulinex tienen grandes defectos. Escucharé a gente lista, es decir, a ti

Escucharé a gente lista, es decir, a ti

"Vera, me adulas ..." (película "Romance de oficina") ...

[Tanyusha]

Tanyusha, así de fácil !!! Preparar de tsvetuyechkof miinfusión de agua tranquila y úsalo !!!

Innus, ya sabes ... lo más probable es que esta infusión no sirva de nada. Si el aroma del té no es fuerte, se perderá en bollos. Se me ocurrió una idea. ¿Y si las flores de enti se secan, luego se trituran en un mortero y se agregan a la masa?

Aquí hay un "grupo" que ahora está floreciendo. Y el segundo también floreció hoy.


foto aumenta

Que tipo hermosos bollos para todos Y no importa con o sin azahar. Aunque la palabra flor de naranja atrajo la atención.

[Tanyush]

Tanyush, Yo tenía un limonero, sequé las flores, sí, pero luego las usé no para comida, las colgué en un pequeño armario en una bolsa, de polillas, no huelen el olor a cítricos ...

El aroma de esas flores es impresionante, así que se te ocurrió un negocio, la corriente está bromeando de nuevo ... me frotaría la ralladura, etc.Yuveterinario !!!

Y enAPCe ... bueno, ¿por qué no somos vecinos? Gotearía ese vaso de agua de azahar ... incluso dos ...

Si piensas de forma adulta, entonces en estos rollos la masa de infusión es prehresulta halagador, sho rolls y sin ningún toque de tama ... otakuchie !!!

Bueno, me gustaría mucho no distorsionar el idioma ruso al escribir sus mensajes. Es una pena para el estado, lo siento

[Belorusska]

Belorusska, YO eliminó mi mensaje corregido, perdóname, callo ...

PD Desafortunadamente, no será posible editar todos los mensajes ... no está en mi poder ... lo siento de nuevo ...

[Tanyusha]

¡El shock es nuestro camino!

Tanyusha, Me disculpo por ser demasiado curioso, pero ¿qué fue exactamente tan impactante?

[Kroshik]

He estado viendo el tema durante mucho tiempo y ahora simplemente no puedo entender: Kroshik, druhh, pero ¿de qué te arrepientes? ¿Es tu tema, no se observan expresiones obscenas u ofensivas? ¿Cuál es el problema? Belorusska, ¿no crees que empezaste temprano? Tenemos un foro muy amigable y simplemente no es costumbre hablar con los usuarios en ese tono.

[Kroshik]

He estado viendo el tema durante mucho tiempo y ahora simplemente no puedo entender: Kroshik, druhh, pero ¿de qué te arrepientes? ¿Es tu tema, no se observan expresiones obscenas u ofensivas? ¿Cuál es el problema? Belorusska, ¿no crees que empezaste temprano? Tenemos un foro muy amigable y simplemente no es costumbre hablar con los usuarios en ese tono.

También leo, miro el tema.
El poder es un poder, y en el foro, ¿qué es lo principal? Prepara cosas interesantes y sabrosas, comparte la receta, luego emborracha, ríe / comparte la diversión con amigos, y luego, como cualquiera puede y habla, por así decirlo, cada uno en su propio idioma. El foro se basa en eso.
¡Inuska! Retira tus disculpas, ¡te decimos que lo hagas!

[¡Inuska!]

¡Inuska! Retira tus disculpas, ¡te decimos que lo hagas!

Y me gusta como Tejer "distorsiona" palabras, incluso envidio, porque yo mismo no sé cómo "cambiar" rápidamente.

Pequeño bebe, escribe más, por favor!

[¡Inuska!]

También leo, miro el tema.
El poder es un poder, y en el foro, ¿qué es lo principal? Prepare cosas interesantes y sabrosas, comparta la receta, luego emborrache, ríase / comparta la diversión con los amigos, y luego, como cualquiera puede y habla, por así decirlo, cada uno en su propio idioma. El foro se basa en eso.
¡Inuska! Retira tus disculpas, ¡te decimos que lo hagas!

+100500. ¡Y PONGA su publicación DONDE LA TOMO!

[Broncearse,]

+100500. ¡Y PONGA su publicación DONDE LA TOMO!

Broncearse, ¿No entendí dónde ponerlo?

AAAAAAA, ¡lo tengo!
¡Este es un llamado a Inuska!

Y me gusta como Tejer "distorsiona" palabras, incluso envidio, porque yo mismo no sé cómo "cambiar" rápidamente.

Pequeño bebe, escribe más, por favor!

¡¡¡Ajá !!!

[Chicas]

Chicas , bueno, me organizaste un grupo de apoyo aquí !!!

¡¡¡Los quiero mucho, mucho, mis queridas chicas !!! Gracias por el hecho de tenerte !!!

Chicas, Realmente tengo una doble sensación ... por un lado, estoy acostumbrado a comunicarme así en el foro, pero si quiero, rápido reentrenamiento Me reajustaré al lenguaje humano normal, pero por otro lado ... aburrido ...

Parece que para facilitar la comunicación en el foro, solo esta tema ... Bueno, ¿qué? contestaré Gashi en una taberna, y en temas con preguntas, poner un enlace a la respuesta ...

Tener Gashi como si nadie se aferrara a "c"stuyochkam ","entellos", "Xdey-tun"y otras palabras torcidas ...

[Tiny-Inusechka]

Tiny-Inusechka ¿Qué tonterías escribiste?
¿Puede un voto decidir? La mayoría de los votos para el primero y el otro, no los queremos.
Entonces resulta que TIR no vas al foro en absoluto? Entonces sin ella todo se secará aquí entonces