Bollos empanizados

[Masa:]

Bollos empanizados

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	3 g
harina de trigo c. desde.	250 g
Leche	150 g
sal	4 g
azúcar	25 g
mantequilla	25 g
Refinamiento:
huevo	1 PC
migas de pan	2-3 st. l

Metodo de cocinar

• Mezcle la levadura con harina (deje una cucharada de harina), agregue sal, azúcar, vierta la leche tibia. Amasar durante 8-9 minutos.

• Agregue la mantequilla ablandada y la harina restante. Amasar una masa suave y no pegajosa.

• Deja fermentar la masa a temperatura ambiente durante una hora y media. En mitad de la fermentación, amase la masa una vez.

• Divide la masa en seis trozos. Forme piezas redondas de masa. Baña cada pieza en un huevo revuelto.

• Enrolle el pan rallado por todos lados.

• Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Prueba durante 50-60 minutos a una temperatura de 27-28 ° C.

• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C, con vapor durante los primeros 7-8 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180 ° C y ponga los rollos a punto.

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• ¡Buen provecho!

¡Qué buenos son los bollos, hombre! Y en general, nunca me he encontrado mejor que el tuyo ...

Gracias, Marish. Sírvase usted mismo, todavía caliente. Y la corteza está crujiente.

Manechka, no bollos, ¡sino un milagro!
¡Lo aceptaré, gracias!

No salen dulces, ¿verdad? ¿Es posible con mermelada y salchicha?

Ksyusha, gracias. Me alegraría si te gusta. Los bollos son dulces.

aún tibio. Y la corteza está crujiente.

¿Estás seduciendo? ¡Qué cosa siniestra!
Iré a hornearme un sabroso manjar ... Aunque ya estoy a punto de reventar por las vacaciones.

Oooooo, esto es lo bello
Definitivamente lo haré !!

algo dulce

Si,

Hombre, deja que todas las otras azafatas me perdonen, pero tienes los bollos más geniales.

Exactamente, los bollos de Manin son los que más, más. Y que me gusta la composición de los bollos por una pequeña cantidad, que es muy importante para mí.

¡Los bollos están tan aireados como las nubes!

Hombre, deja que todas las otras azafatas me perdonen, pero tienes los bollos más geniales.

+100500!!!
Sonadoric lo mejor de lo mejor

[S! Onadora]

S! Onadora, Manya¡Qué bollos tan maravillosos! Hermoso, ... como tus ojos en tu avatar))
Gracias por la receta, intentaré repetirla.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ¡qué maravillosos bollos! ¡Siempre quieres comer solo!

¡Manya, los bollos son super! ¿Y qué tipo de pulpa? Marcador aquí está tu cupcake de chocolate, primero necesitas terminarlo, y luego para los bollos ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Ludmila, Natalia, Olga, Inna, Antonina, Olga, muchas gracias, chicas, por pasar por los bollos.

[Manya]

Manya, pero acabo de ver estos bollos tuyos e inmediatamente estaban en mis marcadores) Adorables koloboks regordetes)))



Manya, y aquí están los bollos)



No lo he probado todavía) ¡Y gracias por solo seis!

[Marusya]

Marusya, excelentes rollos! Muchas gracias por hornear y compartir tanta belleza.

¡Qué bollos mágicos, aireados, esponjosos!

[Larissa]

Larissa, Gracias. Los rollos son realmente aireados. Se mantiene suave durante mucho tiempo.

[Manechka]

Manechka, y el empanado de bollos ya hechos no se vierte?

[Innus,]

Innus, muy poco. Casi todo el empanado permanece en el panecillo.

[Manya]

Aquí está mi informe sobre bollos)) Solo que en lugar de galletas, polenta.
Pahnuuuut!
Todavía no lo he cortado, caliente.
Gracias, Manya para la receta!

[Tatyana]

Tatyana, panecillos frescos. Me alegro de que nos haya gustado.

¿Cuánta levadura viva se necesitaría?

[Cara@]

Cara@, 9 gramos.

[Sonadora]

Sonadora, ¡Gracias!

[Sonadora]

Estos son bollos tan maravillosos.Porción doble, la mitad se ha ido. Nunca hubiera pensado que con un mínimo de juguetear con la masa, tal miga podría resultar. Son mágicos, la corteza es fina, pero tal ... bueno, en general, ¡tal!), Creo que por las galletas. Mi horno eléctrico es simple, no hay piedras, pero hay convección y pongo la sartén debajo del fondo de hierro fundido (vertiendo agua hirviendo) durante 10 minutos. Y además, en cuanto a mí, no son para nada dulces, para nada, la próxima vez intentaré poner más azúcar, un poquito.
Sonadoramuchas gracias de mi parte, esposo e hijo! Por cierto, a mi marido le gustaba mucho que fueran salados, aunque era un gran amante de los dulces.
py. sy. perdón por el texto largo y los errores

[Cara@]

Cara@, hermosos rollos! Uno a uno, como una selección. Quiero probar cada uno.

[Cara@]

Cara@, hermosos rollos! Uno a uno, como una selección. Quiero probar cada uno.

Sí, de cada una de las 3 piezas y probamos (en resumen, tanto como pudimos)) y ahora cada uno de nosotros nos acostamos en nuestro sofá y no respiramos (casi)