Pastel de azafrán con crema agria

Pastel de azafrán con crema agria

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Masa:
harina	1,3 kg
Leche	500 ml
levadura fresca	50 gramos
mantequilla	200 g
crema agria	180 g
ron para remojar pasas	80 ml
Pasas	180 g
hebras de azafrán	buen pellizco
azúcar	500 g por masa + 1 cucharada. cuchara para masa
yemas	4 cosas.
sal	dos buenos pellizcos

Metodo de cocinar

• Me encanta cascar pasteles. Sólo. Por eso, en los intervalos entre Semana Santa, hago ejercicio a menudo.
  
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• Remoje las pasas en ron o té de concentración media con bergamota (me enseñaron aquí recientemente, es genial). Remoja las hebras de azafrán en una cucharada de agua caliente. Si no tiene azafrán en su granja, es una pena, por supuesto, pero puede prescindir de él. Utilice azúcar de vainilla y una cucharada de ron de las pasas remojadas. Entonces, el pastel se convertirá en "nunca azafrán con crema agria".
  
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• Desmenuza la levadura en leche tibia, agrega una cucharada de azúcar y déjala actuar durante 10 minutos. Agregue 300g de harina, revuelva (obtiene la consistencia de crema agria) y ponga en un lugar cálido durante 1,5 horas (horno, manteniendo 40 grados o calentado a un estado cálido y apagado). Con un horno, las cosas siempre van mucho más rápido. Hay una temperatura estable y muy agradable para la levadura. La masa durante este tiempo se elevará hasta el pico y caerá. En la foto, a lo largo del borde del tazón, puede ver los límites de levantar la masa:
  
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• Batir el azúcar, las yemas, la crema agria y la tintura de azafrán. Obtendrás una mezcla amarillenta tan alegre:
  
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• Vierta esta masa en la masa, agregue la harina restante y la mantequilla derretida, sal. Amasar la masa. Amasar bien. La masa será bastante plástica e incluso untable. Sin embargo, no vale la pena agregar mucha harina. La masa del producto terminado será muy pesada y estará obstruida.
  
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• Coloca la masa al fuego para aumentar al menos 2 veces. En el horno tarda 1 hora
  
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• Luego amasar (no amasar, sino amasar) y nuevamente en calor para levantar. En un horno caliente, ahora tarda 30 minutos.
  
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• Ahora amase agregando pasas (puede hacerlo a mano, recogiendo la masa desde los bordes hacia el centro).
  
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• Ahora puedes diseñar las formas. No pongo nada en los lados de los moldes antiadherentes. En la parte inferior pongo un círculo de pergamino, engrasé toda la forma con aceite vegetal y esparcí la masa. A menudo no es posible poner la masa en una sola pieza grande, se informa la masa, etc., lo que puede afectar la forma exterior del bizcocho (arriba). Para evitar esto, rocío la masa forrada con agua del polvo y suavemente hago una apariencia de superficie lisa con mis dedos.
  
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• Ahora les damos una hora para que suban a temperatura ambiente. Crecerán bien. No pierda tiempo haciendo pruebas. Un pastel incompleto se agrietará desde arriba, lo que arruinará la apariencia. Será muy decepcionante durante tanto tiempo fallar con él y cometer un error en el camino hacia la meta.
  
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• Ahora rocíe la parte superior del aerosol y en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados. La pulverización permite un ligero retraso en la aparición de la corteza superior, reduciendo así el riesgo de agrietamiento. Kulich logra levantarse.
  
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• Para que sea más fácil de sacar, toma una pequeña brocheta de madera para pinchos y sujétala entre las paredes del molde y el pastel de Pascua. Al sacar, tenga mucho cuidado. Son extremadamente suaves, especialmente calientes. Como pan recién horneado. Me quedo boquiabierta y todavía lavo un techo. En la masa de productos de huevo, solo yemas e incluso un poco.
  
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• Deje enfriar sobre una rejilla y se puede glasear.
  

Este es el que tiene el techo abollado. Hasta ahora, solo se cortó.

La primera vez que comí un pastel en una semana. Pensé kirdyk para él. ¡No! Lo conseguí hoy: delicioso, no seco, no rancio. Me sorprendió. Tales experimentos nunca antes habían sucedido.Es cierto que en este kulich de productos de huevo solo hay 4 yemas, y los huevos contribuyen principalmente al envejecimiento.

¿Una semana? ¿Sólo? Tranquilo, tengo uno y medio o dos vivos. Al contrario, a partir del quinto día se vuelven más sabrosos. Y hay muchos huevos en esos pasteles.

Espantapájaros, ¿es este azafrán por sabor o color? ¿O para ambos? El hecho es que en el país cultivamos un sustituto del azafrán (como una flor), da un buen color, a menudo se hace pasar por azafrán real, pero no tiene ningún aroma (a veces incluso es bueno). Lo agrego al pilaf, y mi suegra hornea toda la cocción con él, resulta amarillo-pre-amarillo.

Espantapájaros, ¿es este azafrán por sabor o color? ¿O para ambos? El hecho es que en el país cultivamos un sustituto del azafrán (como una flor), da un buen color, a menudo se hace pasar por azafrán real, pero no tiene ningún aroma (a veces incluso es bueno). Lo agrego al pilaf, y mi suegra hornea toda la cocción con él, resulta amarillo-pre-amarillo.

En realidad, tanto por aroma como por color, pero el aroma es prácticamente inaudible en las tortas de Pascua, por lo que se puede reponer, pero aún no por cúrcuma. Ella no pertenece allí.

[Espantapájaros]

Espantapájaros , no ahorre en la revisión ¿Y cómo determinar cuándo terminó la última revisión en los formularios?

[Espantapájaros]

Espantapájaros , no ahorre en la revisión ¿Y cómo determinar cuándo terminó la última revisión en los formularios?

Por volumen. Kulich aumenta de dos a tres veces. Se hinchará con fuerza. Mira mis fotos en la publicación de recetas. Ahí puedes ver dónde acabo de poner la masa en los moldes y qué quedan antes de enviarlos al horno.

Lo horneé de nuevo ayer. Hizo media ración. Reemplacé las pasas por 100 g de orejones remojados en Cointreau y agregué la ralladura de 1 limón (media ración). El olor es increible. ¡El sabor es genial! De todos modos, los albaricoques secos con Cointreau combinan de manera asombrosa. Este soy yo de azafrán con orejones desgarrados. El azafrán se llenó con agua caliente insuficiente. El color no se veía muy bien debido a esto.



Parece que encontré "mi" pastel. También me gusta el azafrán con orejones y Violetta. Aquí hay tres recetas que horneo periódicamente. Este está en los favoritos.

Y me sentí honrado - ¡horneado! Ahora mi familia está atormentada por dos tipos de pasteles (azafrán y mantequilla), ¡pero no pueden elegir el mejor!
¡¡¡¡Gracias!!!! ¡¡¡DELICIOSO!!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Ayuda por favor, conté la cantidad de levadura viva para la levadura seca, obtuve 16.6 gramos = 4.15 cucharaditas (de HP que), ¿crees que no es demasiado?

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Ayuda por favor, conté la cantidad de levadura viva para la levadura seca, obtuve 16.6 gramos = 4.15 cucharaditas (de HP que), ¿crees que no es demasiado?

Me parece que puedes tomar 3,5-4 cucharaditas. Normalmente reduzco un poco la cantidad de secado. Pero no lo olvide. que esto es pastel: un manojo de mantequilla, crema agria, azúcar, huevos. Leche. La levadura es difícil de trabajar en tales condiciones, por lo que hay muchas.

Tosha

¡ACERCA DE! Ya existe el primer sujeto de prueba. Y es bueno que lo hice. ¡Quiero decir, no yo, sino Tosha para mi familia!

Hola Chuchelka, ¿puedes decirme dónde se puede vender el azafrán? Hay todos los ingredientes excepto las hebras de azafrán, y realmente quiero probar a hornear tu pastel.

El azafrán se vende en los mercados. No en absoluto, es una especia relativamente cara, pero se nota. Si te encuentras con un azafrán de Kamis:

- tómalo. bueno. Todavía pasa en bolsas de papel.

[Espantapájaros]

Me parece que puedes tomar 3,5-4 cucharaditas.

Espantapájaros
Muchas gracias ! Ya empapé el azafrán, las pasas también ... Natus, aquí hay otra cosa ... al principio no presté atención, y luego miré que la receta era de 500 gr. azúcar, parecía demasiado o no? Por eso pienso en reducir, no en reducir, que me aconsejas, a los míos les encantan los pasteles moderadamente dulces, para que no sean empalagosos ... Por cierto, ¿el contenido graso de la crema agria no importa?

El azafrán se vende en los mercados. No en absoluto, es una especia relativamente cara, pero se nota. Si te cruzas con un azafrán de Camis, tómalo. bueno. Todavía pasa en bolsas de papel.

Ah, y un sapo de azafrán así me estranguló para comprar, un paquete de 0.5 g, aproximadamente 160 rublos ...Bueno, ¡resulta que me arrebaté el mío por un precio barato!

chicas, SOS hizo todo de acuerdo con la receta, los pasteles de Pascua no se levantan, han estado de pie durante aproximadamente una hora a la misma hora, ¿qué debo hacer? ¿Hornear o dejarlos quietos?

para ser honesto, ni siquiera tenía una masa que se entendiera bien, ¿tal vez es una cuestión de levadura?

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Muchas gracias ! Ya empapé el azafrán, las pasas también ... Natus, aquí hay otra cosa ... al principio no presté atención, y luego miré que la receta era de 500 gr. azúcar, parecía demasiado o no? Por eso pienso en reducir, no en reducir, qué aconsejan, a mi gente le gustan los pasteles moderadamente dulces, para que no sea empalagosa ... Por cierto, ¿el contenido de grasa de la crema agria no hace ninguna diferencia? Ah, y un sapo así me estranguló para comprar un azafrán, un paquete de 0,5 g, unos 160 rublos ... Bueno, ¡resulta que me arrebaté el mío por un precio barato!

No son azucarados, pero normalmente dulces, pero si da miedo (después de todo, el dulce de azúcar seguirá siendo dulce), redúzcalo a 400 g. Este será moderadamente dulce.

Crema agria estándar - 20% de grasa.
Vikira

¿Subieron la masa y la masa?

[Vikira]

Vikira
Definitivamente lo dejaría quieto, ¿la cocina no está fría, no hay corrientes de aire? Y tomaste la levadura probada, ¿horneaste algo antes?
Espantapájaros
Gracias, como todo, todavía no hay más preguntas. Saldré de aquí, de lo contrario llegaré al fondo de algo ...

para ser honesto, no tenía un gran conocimiento de la masa, ¿tal vez es una levadura?

Probable. Para recetas tan intrincadas (los pasteles todavía no son productos horneados de todos los días), debe tomar recetas probadas. Toma tanto y nada subirá como resultado. Será muy decepcionante. si la levadura es débil, es posible que no pueda hacer frente a la masa espesa. Espere un poco más, si de alguna manera levantó la masa, tal vez ellos lo hagan. Más lento y menos, pero subirá.

Gracias por su respuesta, generalmente traté con levadura viva por primera vez. Ehh, déjalo estar, tal vez la verdad, al menos un poco de subida

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Natus, recordé qué más quería preguntar ... ¿Y no horneaste Fermipan con levadura?
El hecho es que me confundí, compré "Fermipan Brown" (la levadura instantánea "Fermipan Brown" está destinada a productos con un alto contenido de azúcar en la masa (más del 10%)), y hasta ahora, para mí, solo me di cuenta de una cosa: que debes ponerlos significativamente menos que cualquier otra levadura seca, pero ¿cuánto menos? Encontrado sobre esta levadura en Tortas Eso es lo que, pero no pude calcular la cantidad requerida de levadura para el pastel ... Probablemente, bueno, los hornearé en el momento Saf, y me ocuparé de ellos más tarde ...

Muy bien, la masa ya está en los moldes, en unos 20 minutos entrará al horno.
Resultó un poco aguado, se pegaba a las manos, pero subió muy bien.

[Tejer]

Tejer

No me ocupé de esa levadura. Estoy amasando con los vivos ahora. Ayer también horneé 4 pasteles.

Irina_hel

Si. la masa está aguada, se pega a las manos, todo está correcto.

Bueno, ¡mis pasteles de Pascua están horneados!
¡Resultó genial!
Espantapájaros, ¡muchas gracias por la receta!
Si es posible, publicaré una foto.

Bueno, ¡mis pasteles de Pascua están horneados! ¡Resultó genial! Espantapájaros, ¡muchas gracias por la receta!


Este último se hizo con los restos de masa en forma de papel de aluminio hecho en casa, por lo que los lados resultaron estar tan libres.

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Natus, vengo a ti con un BAA Me gustaron mucho los pasteles de Pascua de azafrán, ella estaba encantada, y mucho menos mi hija (nunca entendió los pasteles de Pascua en absoluto), pero ayer, mientras saludaba, mis ojos aparecieron en mi frente, y con las palabras, no pensé que los pasteles de Pascua fueran tan sabrosos y salí de la cocina. ..

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Espantapájaros, gracias por la receta. Desafortunadamente, no fue posible encontrar azafrán, así que como escribiste, obtuve "Kulich nunca azafrán con crema agria". Espero que sepa bien, la tarta está un poco perdida. Bueno, por qué mi madre es quisquillosa con los pasteles de Pascua, pero a ella realmente le gustó tu pastel. Fotógrafos no tenía tiempo, mi familia lo persuadió muy rápidamente. Redujo su receta en 2.5 veces, hizo 520 gramos de harina. La próxima vez haré 1 kg 300 g de harina, para que tengamos suficiente para más tiempo. Gracias de nuevo
¡Con la luminosa resurrección de Cristo!

Bueno, aquí está mi azafrán con crema agria. ¡Felices vacaciones a todos!

Espantapájaros, y te traje gracias por el reinicio, solo que sin el azafrán.
Además de los que cubrí con glaseado, intenté cubrir la gelatina con frutas y nueces.
No los mostraré con glaseado, son como los de todos los demás, pero quiero mostrarlos con gelatina. Me parecieron aún más sabrosos.



sin moldes de papel



vista superior de uno de ellos



y en un corte, pasas mixtas ... en trozos



Gracias, gran receta.

[AlKA]

AlKA

¡Guauu! ¡No pensaste en matar!

¿Y la parte superior no está empapada de la gelatina cuando la vertió? En la foto, la corteza superior no parece haber cambiado en absoluto.

Cúbico

¡Ol, cierto! También entreno con pasteles cuando quiero y no necesariamente en Semana Santa.

No empapado, aunque también tenía miedo de esto, vertí gelatina bien tibia sobre el pastel frío.
Pero probablemente porque la gelatina se endureció rápidamente (aunque logró escurrirse en algunos lugares), nada se mojó. y ahora es muy lindo.

Durante mucho tiempo trabajé recordando qué receta usé para hornear pasteles el año pasado. ... y finalmente hoy me topé con ¡recordado! Urrra !!! Seré ellos de nuevo, el año pasado me gustaron hasta el punto de la indecencia !!!

En mi opinión, esta esclerosis atormenta a todos antes de cada Semana Santa.

Gyyyyyyyy, de manera similar yo, el que horneé, encontré en la foto del sujeto

[SchuMakher]

Yo, el que horneé, encontré en la foto del sujeto

SchuMakher
Mash, ¿qué tipo de calor eres? ¿Y si yo también lo necesito?

Tengo planes para Violetta, azafrán con crema agria y azafrán con orejones. ¡Muévete!

El verano pasado compré azafrán en Croacia, con un propósito específico: hornear un pastel de azafrán Chuchelkin para Pascua. Pero resultó que hay dos ... Y ahora yo, como ese burro de Buridan, no puedo decidir qué estufa. Natasha, ¿puedes describir en qué se diferencian los sabores de la crema agria y los orejones?

Mejor hornea con crema agria. Tiene un sabor más familiar y clásico y es menos pesado (masa). Si desea obtener un sabor aproximado del segundo (con albaricoques secos), para tener una idea, simplemente corte la masa base para la crema agria en partes. En uno, agregue rellenos para azafrán sobre crema agria, en la segunda parte agregue rellenos para albaricoques secos (albaricoques secos empapados en Cointreau, ralladura, nueces).
Se sorprenderá de cómo "juegan" juntos. Me refiero a orejones y notas cítricas (cointreau y ralladura).

Nataly_rz, necesitas hornear ambos, pero media porción

Natasha - Chuchelka, ¿horneaste accidentalmente a Pokhlebkinsky o Myasoedovsky? Me interesa la opinión de una persona que horneó / comió tanto esos como estos azafrán

Chicas, también estoy tratando de recordar dolorosamente ... Bo pintó su trabajo en el foro en reserva (para recordar en un año), pero lo eliminó. este año se comprometió a escribir todo en una hoja de papel y ordenarlo en forma de pastel para poder recordar exactamente el próximo año

No, no puse mis manos en Myasoedovsky, solo horneé pastel del libro sobre comida sabrosa y saludable en 1954, en el que basé mi receta de Raisin, pero creo que estas son dos grandes diferencias.

En general, el gusto es un asunto subjetivo. Así que solo tienes que intentar ...

Espantapájaros, gracias por el consejo. Ahora miré, con los orejones hay muchas más yemas, lo que significa que la masa será más pesada. Y voy a hacer un papá, así que tendré uno, pero definitivamente tomaré los rellenos por la mitad y los haré de acuerdo con ambas recetas, las almendras suenan muy tentadoras, Cointreau ... Pero no prometo a Cointreau: tienes que aplastar un sapo, bueno, un verde. hry atascado

Ehhhh ... Esperaba que las deliciosas sensaciones de otra persona tomaran mi decisión para tomar mi decisión Estoy sentado, eligiendo la tercera receta
Aquí horneé pasteles, no he comido ni uno solo, pero comeré pasteles y muchos ...

[¡Kroshik!]

¡Kroshik! esta

Y Myasoedovsky irá de uniforme ...

[Linus]

y comeré pasteles, y mucho ...

Linus
¿Extrañaste tanto los pasteles?

¡Kroshik! esta

Y Myasoedovsky irá de uniforme ...

SchuMakher
Aaa, ya pasé por Pokhlebkinsky. Myasoedovsky también ... decidí detenerme en Chuchelkinsoy el año pasadomi Tengo el drenaje de la ovación ... yo también quiero ...

Las niñas son azafrán o no aptas para tartas.

[nuez]

nuez

Esto es lo que escribe Espantapájaros en la receta "Pastel de azafrán con orejones":

Si hay un pasaje con azafrán, deséchelo por completo, ¡pero no lo reemplace con cúrcuma!

Esta receta requiere azafrán en hebras, así:



La cúrcuma no está del todo bien ... o mejor dicho, para nada ... aunque siempre agrego cúrcuma al pastel de mantequilla para darle color ...

Aquí está todo en detalle sobre el azafrán y la cúrcuma (lo eliminaré más adelante):

Muchas personas que compran cúrcuma en el mercado están seguras de comprar azafrán. Pero la cúrcuma y el azafrán están lejos de ser lo mismo. Al mismo tiempo, la cúrcuma es significativamente inferior al azafrán en composición y, por lo tanto, en propiedades curativas. ¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma y el azafrán?

Primero que nada, ¡la apariencia! ¡No dejes que los vendedores del mercado te engañen! El azafrán de mejor calidad es de color rojo oscuro o marrón rojizo y suave al tacto (los estigmas son significativamente más saludables que el azafrán molido y son mucho más difíciles de falsificar). Mientras que la cúrcuma es un polvo amarillo hecho de raíces de jengibre (otros nombres son cúrcuma larga, cúrcuma, jengibre amarillo).
Aquí hay una descripción más detallada de ambas especias.

La cúrcuma es originaria de Vietnam y la India Oriental, pero actualmente se cultiva en India, Indonesia, China, Japón, Sri Lanka, Camboya e incluso Madagascar. No se sabe exactamente cómo llegó a Europa, pero supuestamente fue introducido por los árabes.

La cúrcuma es una hierba perenne (a veces tiene la forma de un arbusto de hasta 60 cm de altura), que se parece al jengibre porque pertenece a la misma familia. La parte subterránea está representada por un rizoma engrosado, más grueso y redondeado que el del jengibre. El rizoma contiene entre un 2% y un 5% de pigmentos amarillos, incluida la curcumina. De estos rizomas se obtiene la cúrcuma. Prácticamente no tiene frutos.

Una vez eliminados los rizomas de la tierra y las raíces, se tratan con agua hirviendo y se secan durante aproximadamente una semana. A partir de esto, los rizomas se vuelven duros y brillantes.

La composición química de la cúrcuma incluye un aceite esencial fragante, que también contiene cingiberen, borneol y otros terpenoides.

La cúrcuma tiene un efecto beneficioso sobre el estómago, la vesícula biliar y el hígado.
Puede servir como tinte y como especia. Hoy en día, se utiliza a menudo para colorear mantequilla, margarina, quesos y licores. Se utiliza como especia con huevos, huevos revueltos, platos de mariscos, para hacer salsas ligeras. También se sirve con quesos y se suele utilizar en platos dulces.

Para preparar un plato de entrada (4 porciones), necesita de una a dos cucharadas de cúrcuma.

El azafrán, como se mencionó anteriormente, es el estigma seco de las flores de azafrán que crecen en Cachemira, el Cáucaso, España, el estigma del azafrán en Portugal y China. La flor del azafrán en sí es de color púrpura pálido y de cada una se asoman 3 estigmas fragantes de color rojo anaranjado, que se utilizan como especia. La recogida de estigmas se lleva a cabo en septiembre-noviembre: se arrancan de las flores maduras y se secan rápidamente. Se necesitan unas 300.000 flores para producir 1 kg de azafrán, y las venas se seleccionan a mano.

La composición química del azafrán incluye aceite esencial, caroteno, el glicósido colorante crocina, el glicósido amargo picrocrocina, licopeno, cera, etc.

Comer una pequeña cantidad ayuda a mejorar la digestión, el trabajo del sistema cardiovascular y los órganos visuales. Todas sus propiedades curativas han sido verificadas no solo por la experiencia de los pueblos de Asia, sino también confirmadas por la investigación científica moderna. No es sorprendente que el azafrán se use actualmente para la preparación de varios medicamentos: tinturas, extractos y gotas para los ojos.

El azafrán tiene un fuerte aroma peculiar, sabor amargo-picante, por lo que no solo es saludable comerlo, sino también agradable. En el Medio Oriente y el sur de Europa, se agrega a los arroces, sopas transparentes, así como para cocinar pescados rellenos y hervidos, sopa de pescado, cordero, cordero, platos de coliflor.El azafrán le da su distintivo tono dorado a las sopas de pollo y vegetarianas y los platos calientes de verduras. Va bien con tomates y espárragos. En la cocina francesa, el azafrán se usa a menudo para cocinar pescado (por ejemplo, la famosa sopa de pescado de Marsella). En Suecia, el azafrán se utiliza para colorear productos de masa. También forma parte de la famosa paella valenciana española o rissoto milanesa italiana. El delicado aroma del azafrán y su capacidad para colorear platos en un hermoso color amarillo dorado se utilizan en masa de pastelería (muffins, pasteles, babas), en pilaf (para colorear arroz). En algunos países, la planta se pone en té y café. Se introduce en dosis muy pequeñas antes de que el plato esté listo en forma de solución alcohólica, previamente preparada con una infusión de estigmas de azafrán. Para 1 litro de líquido o 1 kg de producto, bastan 6-7 gotas de tintura alcohólica de azafrán, diluidas antes de añadir una cucharadita de agua.

RECUERDA que la cúrcuma nunca reemplazará al azafrán por ti. Sus propiedades curativas son significativamente inferiores al "oro rojo", lo que significa que al ahorrar en esta especia, ahorra en su propia salud.

Además, tenga en cuenta que la cúrcuma viene en forma de polvo, mientras que el azafrán viene en estigmas completos. En consecuencia, si todavía cree que su aroma y sabor son similares, para preparar platos estándar (4 porciones) necesitará 1-2 cucharaditas de cúrcuma o solo 5-10 estigmas de azafrán (¡hay hasta 300 estigmas en 1 gramo de azafrán!). Después de haber probado el azafrán real una vez, ¡podrá apreciar la relación calidad-precio ideal!

Espantapájaros, ¿de dónde sacaste el azafrán? ¿En el mercado, asiáticos centrales?

Chicas, no entiendo el negocio del entom. ¡Pero creo lo que está escrito! Tengo esto:

Muérdago, el color 1 en 1 es la cúrcuma, así que, por falta de azafrán, lo reemplazaré con cúrcuma. Y el que venden los uzbecos es basura, no tiene color ni olor, y en general no es azafrán, pero, "tonto", el azafrán real tiene una apariencia completamente diferente.


Lea cómo distinguir lo real de las falsificaciones.
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¡El azafrán es estambres de azafrán! ¡Cultivando azafrán y cosechando azafrán!

Sí, especialmente en Siberia, la mía.